10年微生物学复习思考题 第一章绪论 1名词解释：
微生物: 微生物(microorganism)是一群形体微小、结构简单的低等生物的统称。 微生物学:是研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗传变异以及微生物的进化、分类、生态等生命活动规律及应用的一门学科。 2、填空：
（1）肉眼能看到的原核微生物是（纳米比亚硫磺珍珠菌）。
（2）我国对微生物学有重要贡献的科学家是（魏岩寿，戴芳澜，俞大紱，陈华葵，张宪武，高尚荫）。
（3）我国对微生物学发展的贡献有哪些？（黄酒酿造，米酒，豆豉发酵，香菇栽培，银耳栽培，木耳栽培）。 3简述题：
1.微生物有哪些种类？无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒因子（卫星病毒、卫星RNA和阮病毒）；具有原核细胞结构的细菌、古生菌以及真核细胞结构的真菌（酵母菌、霉菌等）、单细胞藻类、原生动物等。
2.微生物的特点 微生物的主要特征是个体小.结构简单.繁殖快.易培养.易变异.分布广。 3.微生物对人类的益处和害处？
4.巴氏德对微生物学的贡献是什么？他对微生物学的贡献集中体现在以下几个方面1.彻底否定了“自生说”2. 进行预防接种，提出了免疫学说，为人类防病、治病作出了贡献3. 证实了发酵是由微生物引起的。4. 其他贡献：如巴斯德消毒法提出了一些食品的基本消毒方法；还解决了家蚕软化病问题。
5.柯赫对微生物学的贡献有哪些？如证实了炭疽病的病原菌；发现了当时死亡率极高的传染病—肺结核病的病原菌，因此柯赫获得了诺贝尔奖；提出了柯赫法则—证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则。
为微生物学的发展奠定了技术基础。如固体培养基分离纯化微生物；配制培养基等。
6.柯赫证病率的基本内容是什么？A在病体中存在到某种微生物，而在健康的体内不存在。B.能获得这种微生物的纯培养，C将这种微生物接入到健康的生物体内， 这种病原微生物能够引起健康的生物产生和前病体相同的疾病。D同样的微生物能够在这个病体中分离到。 7、如何否定自然发生学说？
没有加热灭菌的曲颈瓶肉汤培养基，并和外界联系有微生物生长 加热灭菌的曲颈瓶肉汤培养基和外界联系没有微生物生长
排除了由于加有棉塞而由于环境条件的改变导致微生物不能生长的质疑。 质疑之二是加热后培养基的成分发生变化，不适合微生物的生长。
解决方法：将曲颈打掉后，看有没有微生物的生长。结果发现有微生物的生长。说明曲颈瓶中营养物质适合微生物的生长。综上所述肉汤中的微生物是从外界进入的，不是自身产生的。 8、Fleming对微生物学的贡献是什么？1929年发现青霉素 9、青霉素的发现是偶然的还是必然的？偶然中的必然
第二章：微生物的纯培养 （一）名词解释：
Cuture：在人人为规定的条件下使微生物生长、繁殖的过程叫培养。 pure culture：在微生物学中，在人为规定条件下培养、繁殖得到的微生物群体称为培养物，而只有一种微生物的培养物成为纯培养物。
aseptic technique：在分离、转接及培养纯培养物时防止其他微生物污染，其自身也不污染操作环境的技术被称为无菌技术，它是保证微生物学研究正常进行的突进。 Colony：分赛的微生物在适宜的培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见
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的、有一定形态结构的子细胞生长群体，称为菌落。
conservation Technique：通过分离纯化得到的微生物纯培养物，使其在一定时间内不死亡，不会被其他微生物污染，不会因发生变异而丢失冲要的生物学性状的技术叫保藏技术。 Sterilization：灭菌是指利用某种方法杀死物体中包括芽孢在内的的所有微生物的一种措施。灭菌后的物体不再有可存活的微生物。
Disinfection：消毒是利用某种方法杀死或灭活物质或物体中所有病原微生物的一种措施，它可以防止感染或传播的作用。 abnormal form(异常形态)： （二）、将下列微生物名字拉丁翻译成汉语
Streptomyces（链霉菌属） Thermoplasma（热源体） Rhizopus（根霉） Aspergillus（曲霉） Penicillium（青霉菌属） Saccharomyces cerevisiae（酿酒酵母） Rhizobium（根瘤菌属） Azotobacter（固氮菌属） Mucor（毛霉菌属） Bacillus（杆菌属） Clostridium（梭菌属） Nocardia（诺卡氏菌属） Micromonospora（小单胞菌属） Streptococcus（链球菌） Escherichia coli（大肠单菌） Staphylococcus（葡萄球菌）
Chlorella（小球藻属） Spirogyra（水绵属） Euglena（眼虫属） Amoeba（阿米巴） Pseudomonas（假单胞菌） Neurospora crassa（粗糙脉孢霉） Aspergillus niger（黑曲霉） （三）、简答题
1.What is the enrichment culture technique and why Was it a useful new method in microbiology?
加富培养基也称营养培养基，即在基础培养物中加入某些特殊营养物质制成的一类营养丰富的培养基，这些特殊营养物质包括血液、血清、酵母浸膏、动植物组织液等。加富培养基可以用来培养营养要求比较苛刻的的微生物，可以用来富集和分离某种微生物。因为加富培养基类似选择培养基，因为加富培养基中含有某种微生物所需的特殊物质，可以形成生长优势，从而分离该种微生物。
2.分析采用稀释平板法获得微生物纯培养失败的原因？1.稀释浓度设计不合理2.没有等冷却到50度左右就与琼脂培养基混合了，温度过高将欲培养的菌种杀死了。
3.如果采用稀释平板计数测定土壤中的微生物，所得结果比实际的高，还是低？为什么？
4.保藏微生物的三个主要影响因子是什么？一定的水分、适宜的温度、和合适的营养 5.在低温冷冻干燥保藏细菌的操作过程中，造成99.9%的细菌死亡，那么这种方法适合保藏细菌吗？为什么？
6.保藏微生物的原理是什么？根据菌种特性及保藏目的的不同，给微生物菌株以特定的条件，使其存活而得以延续。
7.定时转管的保藏微生物采用了那个一原理？以免由于菌株接种后不生长或超过时间不能接活，丧失微生物菌种。
8.石蜡油保藏法采用了什么原理？干燥保藏法，使微生物出于干燥、缺氧及低温的状态，生命活动出于休眠。
9.获得微生物的纯培养有几种常用的方法?目前实验室常用的方法有用固体培养基获得纯培养和用液体培养基获得纯培养。其中固体培养基用的更加广泛一些，其中主要包括涂布平板法.稀释倒平板法.平板划线法和稀释摇管法。 （四）、选择填空
1.产生青霉素的微生物是（青霉菌）（曲霉）（酵母）（放线菌） 2.产生链霉素的微生物是（链霉菌）（芽孢杆菌）（芽孢梭菌）（大肠杆菌） 3.属于伞菌的食用菌是（香菇）（羊肚菌）（银耳）（木耳）
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4.下列微生物那些是好氧的？（Bacillus Aspergillus Penicillium ）那些是厌氧的？（Clostridium ）
Bacillus Clostridium Aspergillus penicillium 5.酿造米酒的微生物主要是那一类？
Rhizopus Aspergillus（曲霉属） penicillium Bacillus Clostridium 6.发酵生产酒精的主要微生物是那一类？
Saccharomyces cerevisiae Rhizopus（根霉属） Aspergillus penicillium 7.酿造酱油的主要微生物是那一类？
Saccharomyces cerevisiae Rhizopus Aspergillus penicillium （五）：将下列微生物中文学名翻译成拉丁
香菇（Lentinus edodes） 米曲霉 （Aspergillus oryza） 华根霉 （Rhizopus chinensis） 大肠杆菌（Escherichia coli） 金黄色葡萄球菌（staphylococcus aureus） 枯草芽孢杆菌（bacillus subtilis） 腐乳毛霉 （Mucor sufu）
肺炎链球菌 （Streptococcus pneumoniae） 产黄青霉 （Penicillium chrysogenum）
第三章 微生物细胞的结构与功能 （一）名词解释：
细胞壁，位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要由肽聚糖构成，有固定细胞外形和保护细胞等多种生理功能。
细胞膜 紧贴在细胞壁内侧包围着细胞质的一层柔软、脆弱、富有弹性的半透性薄膜，由磷脂和蛋白质组成
鞭毛 生长在某些细菌体表的长丝状、波曲形的蛋白附属物称为鞭毛，其数目为一至十几根，具有运动能力
芽孢 某些细菌在生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、壁厚、含水量极低、抗逆性极强的休眠体称为芽孢。
原生质体 原核细胞在除去细胞壁以后，留下的由细胞膜包裹的脆弱而柔软的活细胞，称为原生质体，它的组要组成部分是细胞质膜、细胞质和核区三部分
球形体 球状体又称为原生质球，指还残留着部分细胞壁，一般由革兰氏阴性菌形成。是一类缺壁细胞。
原核微生物 原核微生物是指一大类细胞微小、细胞核无核膜包裹的原始单细胞生物。 糖被：在某些原核生物的细胞壁之外，会生着一些特殊的附属物，其中包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质称为糖被。 （二）填空：
1.球菌在分裂后的排列方式不同，可以分为（单球菌）、 (双球菌）、 (四联球菌）、 (八叠球菌）、 (葡萄球菌）和 (链球菌）等。 2.原核微生物的种类主要包括：（细菌）、（放线菌）、（蓝细菌）、（支原体）、（立克次氏体）、（衣原体）和（螺旋体）等。
3.下列微生物那些是原核微生物？
大肠杆菌 青霉菌 香菇 金黄色葡萄球菌 4.下列微生物那些是真核生物？
大肠杆菌 青霉菌 香菇 金黄色葡萄球菌 5.在细胞壁中出现了那一种特殊的氨基酸？ 内消旋二氨基庚二酸（M－DAP）或D型氨基酸
6.青霉素的作用位点在什么地方？细胞壁肽聚糖上的肽桥 7.溶菌酶的作用位点在什么地方？细胞壁肽聚糖上的双糖单位 8.已报道最小细菌是(nanobacteria， Thiomargarita namibia)直径甚至小于（0.05） um ；
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9.已报道的最大球菌是 (Thiomargarita namibia， nanobacteria， )，其直径大小可达（100-750）！ （三）简答题：
1.细菌结构的基本组成部分是什么？细胞壁.细胞膜.核区.细胞质.内含物.间体 2.细菌结构的特殊组成部分是什么？鞭毛.菌毛.性毛.芽孢.糖被。
3.细胞壁的功能？细胞壁的主要功能有四个方面1.固定细胞外形和提高机械强度，从而使其免受渗透压等外力的损伤。2.为细胞的生长.分裂和鞭毛的运动所必须.3.阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物质进入细胞，保护细胞免受溶菌酶，消化酶和青霉素等有害物质的损伤4.赋予细菌具有特定的抗原性.致病性以及对抗生素噬菌体的敏感性。
4.磷壁酸的主要生理作用有哪些？磷壁酸是结合在革兰氏阳性菌细胞壁上的一种酸性多糖，主要成分为甘油磷酸或者核糖醇磷酸。其主要生理功能为1.其磷酸分子上较多的负电荷可提高细胞周围mg2+的浓度，进入细胞后就可以保证细胞膜上一些需要mg2+的合成酶提高活性2.贮藏磷元素3.增强某些致病菌对宿主细胞的黏连.避免被白细胞吞噬以及抗体的作用4.赋予革兰氏阳性菌以特异的表面抗原5.可作为噬菌体的特异性吸附受体6.能调节细胞内自溶素的活力，借以防止细胞因自溶而死亡，因为在细胞正常分裂时，自溶素可使旧壁适度水解并促使新壁不断插入，而当其活力过强时，则细菌会因细胞壁迅速水解而死亡。 5.肽聚糖的三个基本组成单位是：1.双糖单位2.四肽尾或四肽侧链3.肽桥或肽间桥
6.革兰氏染色的基本过程是什么？革兰氏染色的基本过程和原理为首先通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细胞膜内形成了不溶于水的结晶紫与碘的复合物，革兰氏阳性菌由于其细胞壁较厚，肽聚糖网层次多和交联密致，故遇乙醇或丙酮做脱色剂处理时，因失水反而使网孔缩小，在加上它不含类脂，故乙醇处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使之仍呈紫色。反之革兰氏阴性菌因为其细胞壁薄外膜层的类脂含量高，肽聚糖层薄和交联度差，在遇脱色剂后，以类脂为主的外膜迅速溶解，薄而散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物溶出，因此，通过乙醇脱色后细胞退成无色。这时，在用红色染料进行复染，就是的革兰氏阳性菌仍然保留紫色而革兰氏阴性菌则呈现红色
7.细菌为什么可以分为G+和G-？因为细菌都含有细胞壁，而根据细胞壁各成分含量的不同其对染色剂和脱色剂处理后的效果不同，而根据这种效果的不同可以将细菌分为G+和G-。
8.革兰氏阳性细菌与阴性细菌细胞壁成分有何差异？革兰氏阳性细菌的细胞壁特点
是厚度大（20-80nm）和化学组分简单，一般只含90%肽聚糖和10%磷壁酸，从而与层次多，厚度低，成分复杂的革兰氏阴性菌的细胞壁有明显的差别。G＋细菌细胞壁具有较厚（20-80nm）而致密的肽聚糖层，多达20层，占细胞壁成分的60%～90%，它同细胞膜的外层紧密相连。G＋细菌细胞壁中含有磷壁酸，也称胞壁质，它是甘油和核糖醇的聚合物，磷壁酸通常以糖或氨基酸的酯而存在。G—细菌细胞壁比G＋细菌细胞壁薄（15～20nm）而结构较复杂，分外膜和肽聚糖层（2～3nm）。在细胞壁和细胞质膜之间有一个明显的空间，称为周质空间或壁膜间隙。
9.无壁细胞有几种类型？虽然细胞壁是原核生物最基本的构造，但在自然界长期进化中和在实验室菌种的自发突变中都会发生缺细胞壁的种类，此外在实验室中，还可以用人为的方法抑制新生细胞壁的的合成或对现成的细胞壁进行酶解而获得缺壁细胞，现把四种类型的缺壁细胞归纳如下，1.L型细菌。严格的说L型细菌应专指那些实验室或者宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株2.原生质体。原生质体是指在人为的条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或者用青霉素抑制新生细胞壁的合成后，所得到的只有一层细胞膜包裹着得圆球状渗透敏感细胞，一般有革兰氏阳性菌形成3.球状体 球状体又称为原生质球，指还残留着部分细胞壁，一般由革兰氏阴性菌形成。4.支原体 支原体是一类在长期进化过程中形成的、适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物。
10.细胞膜液态镶嵌模型有什么特点？这种模型是对细胞质膜功能的解释1.膜的主体是脂质双层分子2.脂质双层分子具有流动性3.占膜蛋白总量70%-80%的整合蛋白因其表面呈疏水性，故可融“溶”入脂质分子层的疏水性内层中，且不易把他们抽离出来4.占膜蛋白含量20%-30%、与膜结合的较松散的周边蛋白，因其表面的亲水基团而通过静电引力与脂质双分子层表面的极性头相连5.脂质分子间或脂质分子蛋白质分子无共价结合6.脂质双分子层
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犹如一“海洋”，周边蛋白可在其上作“漂流”运动，而整合蛋白则似“冰山”状沉浸在其中做横向移动。
11.细胞质中有哪些内含物？细胞质内形状较大的颗粒状或泡囊状结构，称为内含物。主要包括1.贮藏物.包含1）聚-β-羟丁酸.2）多糖类贮藏物.3）异染体.4）藻青素 2.磁小体3.羧酶体4.气泡
12.糖被有哪些类型？包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质，称为糖被。糖被的有无、厚薄又可细分为荚膜或大荚膜、微荚膜、粘液层和菌胶团，有的学者还把s层也包括在糖被范围内。
13.糖被有什么功能？①保护作用：其上大量水等极性基团可保护菌体免受干旱损伤或防止噬菌体的吸附和裂解；②贮藏碳源和能源养料，以备营养缺乏时重新利用；③作为透性屏障或(和)离子交换系统，可保护细菌免受重金属离子的毒害；④表面附着作用；⑤细菌间的信息识别作用;⑥堆积代谢废物。
14.鞭毛的基体组成如何？鞭毛的构造由基体、钩形鞘和鞭毛丝三个部分组成。基体由四个盘状物即环组成，最外层的L环连在细胞壁最外层的外膜上，接着是连在肽聚糖内壁层得P环，第三个是靠近周质空间的S环，它与第四个环即M环连在一起称S-M环或者内环，共同嵌埋在细胞质膜里。
15.鞭毛有何功能？与细菌运动有关，是原核生物实现其趋向性的有效方式。分类的标准 16.微生物的鞭毛根据着生方式可以分为几类？ 鞭毛按照着生方式可分为端生 周生 侧生三种类型 其中端生又可以又可以分为一端生和两端生
17.芽孢有什么特点？1）芽孢是休眠构造而不是繁殖构造（2）芽孢抗逆性极强（3）芽孢休眠能力极强
18.芽孢的细胞结构组成如何？由外至内，依次为（1）芽孢外壁 由蛋白质、脂类和糖组成2）一层或几层芽孢衣 主要成分是角蛋白，非常致密，通透性差，能够阻止各类化学物质包括杀菌剂的进入；3）皮层 很厚，主要成分为芽孢特有的肽聚糖，其中含有一种特
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殊的物质——吡啶二羧酸以及大量的Ca，二者形成了一种极为耐热的凝胶状物质，使得芽孢菌异常抗热，在沸水中芽孢也可存活数小时。（4） 核心 19.如何解释芽孢的强抗逆性？（1）渗透调节皮层膨胀学说（含水10-25%）（2）吡啶二羧酸钙（DPA）学说
20.为什么放线菌是介于细菌和真菌之间，而更接近细菌的一类微生物？放线菌是具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类预案和微生物，因为其具有分支状菌丝、菌落形态与霉菌相似，所以这样说，但因为他是原核生物所以他更接近于细菌
21.放线菌的基本形态结构是什么？线菌种类很多，多数放线菌具有发育良好的分支状菌丝体，少数为杆状或原始丝状的简单形态。菌丝大多无隔膜，其粗细与杆状细菌相似，直径为1微米左右。细胞中具核质而无真正的细胞核，细胞壁含有胞壁酸与二氨基庚二酸，而不含几丁质和纤维素。以与人类关系最密切、分布最广、种类最多、形态最典型的链霉菌属为例。链霉菌主要由菌丝和孢子两部分结构组成。
第四章复习思考题 名词解释：
1.营养物质 能够满足机体生长、繁殖和完成各种生理活动所需要的物质 2.营养: 微生物获得和利用营养物质的过程。
3.碳源：是微生物在生长过程中为微生物提供碳素来源地物质 4.能源：能为微生物的生命活动提供最初能量的物质
5.氮源：在微生物生长过程中能为微生物提供氮素来源的物质 6.生长因子：那些微生物生长所必需而且需要量很小，但微生物自身不能合成的或合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物
7. 微量元素是指那些在微生物生长过程中起重要作用，而机体对这些元素的需要量极其微小的元素，通常需要量在10-6--10-8mol/L：锌、锰、氯、钼、硒、钴、铜、钨、镍、硼等。 8.主要元素：是指那些在微生物生长过程中起重要作用，而机体对这些元素的需要量较大的
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