食品企业化验室检验必备管理手册(2)

2020-02-21 00:46

2、化验人员

姓名 3、化验岗位职责 1、化验室主任职责

1、1负责化验室的管理和各生产车间部门的衔接,对化验室工作合理分工,明确责任,严格把关,按时完成检验工作。

1、2负责按照化验规则,组织化验人员对原辅料、半成品、成品和生产操作等方面微生物、理化指标进行监测,检验并及时出据《检验报告单》。 1、3负责化验室仪器、设备的管理与维护、保养工作。 1、4负责化验室药品、化学试剂、危险品的管理工作。

性别 职称 学历 出生日期 工作经历

1、5负责组织化验人员定期搞好化验室清洁卫生,保持地面、墙壁、玻璃、门窗、工作台案及仪器、设备的卫生清洁。 2、化验员职责

2、1负责原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验,做到准确无误。

2、2负责本岗仪器、设备的使用及维护保养,严格执行仪器、设备的操作规程,保证仪器、设备正常运转。 2、3负责认真填写《检验原始记录》。

2、4负责认真填写《检验报告单》,(化验结果核对后填写,一式二份)。 2、5负责本岗药品的使用管理。严格执行药品、化学试剂、危险品管理制度,按照程序标准使用,确保化验工作的安全。

2、6负责化验室的清洁卫生,按照要求搞好本岗的日常卫生,(包括地面、墙壁、门窗、桌案及仪器、设备) 二 、化验室设施与环境 1、实验条件 1、1周围环境

化验室选择在绿化面积大、环境优越的加工厂区域内,化验室周围不存在粉尘、有害气体、放射性物质和其它污染源。

1、2化验室占地面积2058平方米,按生产的要求进行建造,建筑结构完善,并能满足化验室的检测、实验的要求。

1、3化验室布局合理,与生产能力相适应,清洁卫生,定期清洁消毒,符

合卫生标准,微生物化验室为158平方米,理化化验室为900平方米,仪器室为200平方米,高压灭菌室100平方米,办公室100平方米,药品、化学试剂存放于柜内,研究室500平方米保证了检测、实验的安全。 1、4试验室的门、窗均为无毒、无害的铝合金材质,室内设有空调机控制温度,设有显微镜、酶标仪、手提型高压锅、干燥箱、电热恒温培养箱、光电天平、分光光度计、木制玻璃仪器柜、铝制文件柜、冰箱等较先进的化验仪器和设备,具备了试验室规定的标准和条件。 2、实验设施配备

实验设施配备表

编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 名称 显微镜 箱型电阻炉 手提型高压锅 干燥箱 电热恒温培养箱 电子天平 722分光光度计 空气净化台 玻璃仪器柜 型号 有台账 数量 备注 10 冰箱 11 低值易耗品

3、化验室布局平面图 三、化验室仪器药品的管理控制

1、化验仪器、药品的采购

1.1化验室根据工作需要制定化验仪器,药品采购计划,由检验科主任审核后,由主管厂长审批。

1.2化验室各种化学试剂的采购,须经主管部门批准,经验收确保药品安全有效后,方可入库。

1、3购买化验仪器、药品时首先对外观进行检查,如果质量没问题,应对其品名、规格、数量、批号、有效期、生产厂家等详细询问、验证

1.4化验仪器、药品购进后,由仪器、设备、药品保管员和化验室主任共同验收,同时填写入库登记单。

2、化验室药品的管理

2.1药品入库后,要分类保管,对购进药品按要求的条件分类存入,同时做出明显的标志,不得混放

2.2有效期管理。对标明有效期的药品,应在效期管理表上作出标记,并按效期分开存入,原则上先进先出,效期近的和贮存期短的先出。

2、3药品库要保持清洁卫生、整洁、无杂物、无污染、通风、防潮并采取有效的防虫灭鼠、防霉措施。

2、4药品领须经化验室主任签字办理手续,填写药品领用单。 2.5药品库房由保管员专人负责,下班关闭门窗,库内不准吸烟,明火,做好防火、防盗工作。

3、化验室化学试剂、危险品的管理

3.1根据化学试剂性质不同,分类存放、避免发生燃烧、爆炸及人身毒害等意外事故,防止药品变质。

3.2化验室所需试液、标准溶液、指示剂与用药应贴标签,标明配制日期、浓度、混合比例。烈性药品应有特殊标记,禁用失效药品。 3.3药品使用须遵照有关规定,避免药品相互污染。

3.4剧毒药品须遵照有关规定,持证上岗进行使用和处理,严禁乱用并做好使用及处理记录。

3.5对挥发性强、易燃易爆药品应在低温下保存,并明显标志,分别管理。

3、6建立药品登记制度,以便合理配制药液。 4化验室仪器、设备使用管理规定

4.1使用仪器、设备必须及时验收调试,以便发现问题及时解决。并妥善保管好使用说明书。

4.2建立仪器、设备登记册,便于了解仪器和设备的使用情况做好仪器的维护保养工作。

4.3仪器、设备要严格按操作程序进行操作,严禁盲目操作仪器、设备,以免损坏或发生意外事故,出现异常情况时及时上报领导解决。

4.4使用精密仪器化验室必须填写使用记录,以便备查。

4.5仪器、设备放置要合理,保证防震、防潮、防尘和防止互相干扰。仪器、设备使用完毕,随手关机,切断电源,经常保持仪器的完好性能。


食品企业化验室检验必备管理手册(2).doc 将本文的Word文档下载到电脑 下载失败或者文档不完整,请联系客服人员解决!

下一篇:汕头市濠江区2016年中考模拟语文试卷及答案

相关阅读
本类排行
× 注册会员免费下载(下载后可以自由复制和排版)

马上注册会员

注:下载文档有可能“只有目录或者内容不全”等情况,请下载之前注意辨别,如果您已付费且无法下载或内容有问题,请联系我们协助你处理。
微信: QQ: