0.33×10-3 0.40×10-3 0.45×10-3 3.03×103 2.50×103 2.22×103 4.0 8.0 16.0 0.25 0.13 0.06 9、称取25mg蛋白酶配成25ml酶液。其0.1ml酶液在1小时分解酪蛋白产生1500μg
酪氨酸。另取2ml酶液，用凯氏定氮法测得其蛋白氮含量为0.2mg。若以每分钟产生1μg酪氨酸的酶量为1个酶活力单位，据以上数据，求：
?1ml酶液的蛋白质含量和酶活力 ?比活力
?1克酶制剂的总蛋白含量和总活力
10、试述TPP、FAD、FMN、NAD、NADP、CoA的分子组成及生物化学功能。 11、维生素B6叶酸和维生素C在体内有何重要作用？
12、指出下列症状分别是由于哪种(些)维生素缺乏引起的？(1)脚气病(2)坏血病(3)佝偻 病(4)干眼病(5)蟾皮病(6)软骨病(7)新生儿出血(8)巨红细胞贫血
13、把鸡蛋保存在冰箱4—6周而不会损坏。但是将去除卵清的卵黄保存冰箱中时，很 快就变坏了。
（1）什么原因会引起损坏？（2）为什么卵清能防止卵黄损坏？（3）这种保护方式对鸟类来说，其生物学上的优点是什么？
14、某细菌在营养上需要叶酸。但是，如果该细菌生长的培养基含有A和T，在叶酸
缺乏的情况下，它也能很快生长。分析这样的培养基，表明以这种方式生长的细菌缺乏叶酸。为什么细菌需要叶酸？为什么A和T加入到培养基中能取消这种需要？
15、巨红细胞性贫血是一种由于DNA合成的速度降低而导致红细胞成熟缓慢所致的疾 病。红细胞不正常变大（巨红细胞），容易破裂。叶酸的缺乏为什么会引起该病症的发生？
16、新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后就不那么甜了，因为50％糖已经转化为淀粉了。如果将新鲜玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，储存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理？
17、人对烟酸（尼克酸）的需要量为每天 7.5毫克。当饮食中给予足量的色氨酸时，尼
克酸的需要量可以降低。由此观察，尼克酸与色氨酸的代谢有何联系？当饮食是以玉米为主食，而肉类很少时，人们易得癞皮病，为什么这种情况会导致尼克酸缺乏，你能给予说明吗？
第四章 生物膜
一、填空题
1、构成生物膜的三类主要膜脂为 、 和 。
2、膜的独特功能由特定的 执行，按照在膜上的定位，膜蛋白可分为 和 。 3、1972年 提出生物膜的“流动镶嵌”模型。该模型突出了膜的 性和膜蛋白分 布的 性。
4、被动转运是 进行的，溶质的净转运从 一侧向 一侧扩散，包括 和 。 5、主动转运是 进行的，必须借助于某些 来驱动；主动转运的方向性是由 提 供的。
11
二、选择题(1-n个答案)
1、以下哪些因素影响膜脂的流动性?
a、膜脂的脂肪酸组分 b、胆固醇含量 c、膜蛋白与脂双层的相互作用 d、温度 2、哪些组分可以用去垢剂或有机溶剂从生物膜上分离下来
a、外周蛋白 b、整合蛋白 c、跨膜蛋白 d、共价结合的糖类 3、以下哪种转运系统属于被动转运?
a、红细胞质膜上的阴离子通道 b、质膜上的Na-K-ATPase
c、大肠杆菌质膜上的H-乳糖透性酶 d、嗜盐菌质膜上的细菌视紫红质 4.以下哪些转运系统属于初级主动转运?
a、红细胞质膜上的阴离子通道 b、质膜上的Na-K-ATPase
c、大肠杆菌质膜上的H-乳糖透性酶 d、嗜盐菌质膜上的细菌视紫红质。 5、以下哪种系统属于次级主动转运?
a、红细胞质膜上的阴离子通道 b、质膜上的Na-K-ATPase
c、大肠杆菌质膜上的H-乳糖透性酶 d、嗜盐菌质膜上的细菌视紫红质 三、判断题
1、质膜中与膜蛋白和膜脂共价结合的糖都朝向细胞外侧定位。
2、生物膜是由极性脂和蛋白质通过非共价健形成的片状聚集体，膜脂和膜蛋白都可以 自由地进行侧向扩散和旋转扩散。
3、膜脂沿膜平面的侧向扩散速度与从一侧到另一侧的旋转扩散速度大体相等。
4、膜蛋白实际上不作旋转扩散，因此生物膜可以看作定向的膜蛋白与膜脂组成的二维溶液。 5、生物膜的不对称性仅指膜蛋白的定向排列，膜脂可作侧向和旋转扩散，在双分子层 中的分布是相同的。
6、各类生物膜的极性脂均为磷脂、糖脂和胆固醇。
12
+
+
+
+
+
+
+
+
+
7、主动转运有两个显著特点：一是逆浓度梯度进行，因而需要能量驱动；二是具有方向性。 8、所有的主动运输都具有ATPase活性。细胞中这种偶联通常多是间接的。 9、极少数的膜蛋白通过共价键结合于膜脂。
10、膜脂的双分子层结构及其适当的流动性，是膜蛋白保持一定构象、表现正常功能的 必要条件。
11、原核细胞中大多数主动转运直接与放能反应相偶联；动物细胞中这种偶联通常多是 间接的。 四、问答题
1、“流动镶嵌”模型的要点是什么? 2、细胞的跨膜转运有哪些主要类型?
第五章 糖化学及糖代谢
一、选择题
1、一摩尔葡萄糖经糖的有氧氧化过程可生成的乙酰CoA：
a、1摩尔 b、2摩尔 c、3摩尔 d、4摩尔 e、5摩尔 2、糖酵解过程中催化一摩尔六碳糖裂解为两摩尔三碳糖的反应的酶是：
a、磷酸己糖异构酶 b、磷酸果糖激酶 c、醛缩酶 d、磷酸丙糖异构酶 e、烯醇化酶 3、糖酵解过程中NADH＋H的去路：
a、使丙酮酸还原为乳酸
b、经磷酸甘油穿梭系统进入线粒体氧化 c、2—磷酸甘油酸还原为3—磷酸甘油醛 d、以上都对
4、ATP对磷酸果糖激酶的作用：
a、酶的底物 b、酶的抑制剂
c、既是酶的底物同时又使酶的变构抑制剂 d、1，6—二磷酸果糖被激酶水解时生成的产物 e、以上都对
5、三羧酸循环的第一步反应产物是：
a、柠檬酸 b、草酰乙酸 c、乙酰CoA d、CO2 e、NADH＋H 6、糖的有氧氧化的最终产物是
a、CO2＋H2O＋ATP b、乳酸 c、丙酮酸 d、乙酰CoA e、柠檬酸 7、一摩尔葡萄糖经糖有氧氧化可产生ATP摩尔数：
a、12 b、24 c、36 d、38 e、36—38 8、从糖原开始一摩尔葡萄糖经糖的有氧氧化可产生ATP摩尔数为：
a、12 b、13 c、37 d、39 e、37—39
＋
＋
13
9、糖原分解中水解α—1，6—糖苷键的酶是：
a、6—磷酸—葡萄糖酶 b、磷酸化酶 c、葡聚糖转移酶 d、分枝梅 e、以上都是 10、糖原合成的关键酶是：
a、磷酸葡萄糖变位酶 b、UDPG焦磷酸化酶 c、糖原合成酶 d、磷酸化酶 e、分枝酶
11、糖原分解过程中磷酸化酶磷酸解的键是：
a、α—1，6—糖苷键 b、β—1，6—糖苷键 c、α—1，4—糖苷键 d、β—1,4—糖苷键 e、α—1，β—4— 糖苷键 12、糖原合成酶催化形成的键是：
a、α—1，6—糖苷键 b 、β—1，6—糖苷键 c 、α—1，4—糖苷键 d、β—1,4—糖苷键 e、α—1，β—4— 糖苷键 13、糖异生过程中哪一种酶代替糖酵解的己糖激酶：
a、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 b、果糖二磷酸酶 c丙酮酸羧化酶 d、6—磷酸葡萄糖酶 e、磷酸化酶 14、不能经糖异生合成葡萄糖的物质是：
a、磷酸甘油 b、丙酮酸 c、乳酸 d、乙酰CoA e、生糖氨基酸 15、丙酮酸激酶是何种途径的调节酶？
a、糖异生 b、糖的有氧氧化 c、磷酸戊糖途径 d、糖酵解 e、糖原合成与分解 16、丙酮酸羧化酶是哪一个代谢途径的关键酶：
a、糖异生 b、磷酸戊糖途径 c、血红素合成 d、脂肪酸合成 e、胆固醇合成 17、动物饥饿后摄食，其肝细胞主要糖代解途径：
a、糖异生 b、糖酵解 c、糖有氧氧化 d、糖原分解 e、磷酸戊糖途径 18、以NADP作辅助因子的酶是：
a、3—磷酸甘油醛脱氢酶 b、果糖二磷酸酶 c、6—磷酸葡萄糖酸脱氢酶 d、醛缩酶 e、转酮醇酶
19、下列哪个是各糖代谢途径的共同中间产物？
a、6—磷酸葡萄糖 b、6—磷酸果糖 c、1，6—二磷酸果糖 d、3— 磷酸甘油醛 20、下列各中间产物中，哪一个是磷酸戊糖途径所特有的？
a、丙酮酸 b、3—磷酸甘油醛 c、6— 磷酸果糖 d、6—磷酸葡萄糖酸 e、1，6—二磷酸果糖 21、五碳糖、六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是：
a、糖的有氧氧化 b、磷酸戊糖途径 c、糖酵解 d、三羧酸循环 e、糖异生 22、糖酵解途径有下列哪组变构调节酶？
a、葡萄糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶 b、己糖激酶、3—磷酸甘油醛脱氢酶和烯醇化酶 c、磷酸果糖激酶、烯醇化酶和丙酮酸激酶 d、己糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶 23、通常认为控制柠檬酸循环速度的别构酶是：
a、丙酮酸脱氢酶 b、顺乌头酸酶 c、异柠檬酸脱氢酶 d、苹果酸脱氢酶 e、柠檬酸脱氢酶
24、在细胞中维持高水平的[NADPH]/[NADP]，主要由于：
＋
＋
14
a、乳酸脱氢酶的作用
b、6—磷酸葡萄糖脱氢酶和葡萄糖酸内酯酶的联合作用 c、电子传递链的作用 d、α—磷酸甘油脱氢酶的作用 e、转酮酶和转醛酶的联合作用
25、下列化合物在彻底氧化时净生成ATP最多的是：
a、1mol葡萄糖 b、1mol乳酸 c、1mol 6—磷酸葡萄糖 d、1mol丙酮酸 e、1mol 1，6—二磷酸果糖
26、糖原中一个葡萄糖单位转变成两分子乳酸时，净生成ATP分子数是：
a、1ATP b、2ATP c、3ATP d、4ATP e、5ATP 27、在磷酸戊糖途径中哪个酶需要焦磷酸硫胺素做辅因子？
a、6—磷酸葡萄糖脱氢酶 b、6—磷酸葡萄糖酸脱氢酶 c、转酮酶 d28、如果细胞对NADPH的需求多余5—磷酸核糖时：
a、将有糖的互相转变，但绝无CO2由6—磷酸葡萄糖释出 b、将有糖经磷酸戊糖途径分解 c、将有三羧酸循环发生
d、将有糖酵解途径和三羧酸循环同时发生 29、下列哪种说法不适于α—淀粉酶？
a、糖原和淀粉是酶的正常底物 b、它能催化α—1，4糖苷键水解 c、葡萄糖是主要产物 d、纤维素不能被水解 30、下述哪些反应需要硫辛酸？
a、 糖酵解 b、 b、乙酰CoA羧化反应 c、α—酮戊二酸参与的转氨基反应 d、丙酮酸的氧化脱羧反应 31、影响柠檬酸循环活性的因素是：
a、每个细胞中线粒体数目 b、细胞内[ADP]/[ATP]的比值 c、细胞内核糖体的数目 d、细胞内[cAMP]/[cGMP]的比值
32、原核生物中，1mol葡萄糖彻底氧化分解为CO2和H2O，产生 ATP。a、24mol b、12mol c、38mol d、36mol 33、α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是
1、完全水解成葡萄糖和麦芽糖 2、主要产物为糊精 3、使α-1,6糖苷键水解
4、在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖 a、1,2,3 b、1,3 c、2,4 d、4 e、1,2,3,4 34、丙二酸能阻断糖的有氧氧化，因为它
a、抑制柠檬酸合成酶 b、抑制琥珀酸脱氢酶 c、阻断电子传递 d、抑制丙酮酸脱氢酶 二、填空题
1、在肠内吸收速率最快的单糖是 。
15
、转醛酶