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我国食品安全监管体系路径探究
作者：盛姣
来源：《中国管理信息化》2017年第04期
[摘 要]自1978年邓小平主持改革开放以来，尤其是进入21世纪后，经济的快速发展，人民的生活水平不断提高，人民群众不再只关注吃饱的问题，对生活的质量的要求也越来越高。但近几年，有关食品安全的事故越来越多，人民对食品的安全问题越来越重视，对食品的质量要求越来越高。俗话说：民以食为天，食以安为先。因此，政府的相关部门要对食品安全问题提高重视程度，在食品制作、加工的各个环节严加控制和管理，保障人民群众的身体健康，促进我国食品产业的蓬勃发展，进而促进社会主义和谐社会的构建。 [关键词]食品安全；监管；政府
doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2017.04.133
[中图分类号]F203 [文献标识码]A [文章编号]1673-0194（2017）04-0-01
随着经济的快速发展，人民的生活水平不断的提高，人们逐渐对生活质量的要求也越来越高，且“食以安为先”的思想越来越受重视，政府相关部门要对食品安全问题提高重视程度，避免食品安全问题给人民带来生产、生活方面的问题。食品安全是保障人民身体健康的基础，为了促进社会的稳定与发展，政府要严格检测食品分安全。 1 我国食品安全问题现状
一是我国食品安全标准落后。我国食品安全标准有些是建国之后制定的，食品安全的标准水平偏低，已不能解决现在所出现的一些问题。且有时候监管部门中的检测标准会出现交叉、重复等矛盾，其过程中会产生很多问题，无法快速、准确地对食品是否安全下结论。 二是食品安全监管技术水平偏低。目前，我国食品安全的检测设备落后，检测水平不高。我国食品安全检测机构在很多部门都有设立，检测设备的资源十分分散，影响了食品安全监测的监督。且国家对食品安全检测资源的科研经费投入较少，新的检测手段没有普遍应用于各个食品安全检测机构。对一些食品中的危害品不能快速准确地进行监测，导致其流入市场，危害人民的身体健康。
三是环境污染也严重威胁到了食品安全。一些工厂为了牟取暴利，在一些偏离人群的地方建造大工厂。这些工厂每天都会产生大量的污水、废气，且这些污水都未经过专业的净化，直接被排放出来。废气导致当地的空气质量下降，而且对附近居民的身体健康产生了危害。尤其是未经净化的污水直接排放，会污染到居民的使用水，进而对人的身体造成巨大的创伤。