第四章 第一节 物质跨膜运输的实例
高一生物组：于露
一、教学目标
1、知识与技能：
(1)理解发生渗透作用的条件；
(2)掌握细胞吸水和失水的条件，提高运用生物学知识解释生活实际现象的能力。 (3)学会探究性实验“植物细胞吸水和失水”的实验过程及实验现象。 2、过程与方法：
(1)尝试从生活现象中提出问题，作出假设。 (2)学习科学探究的一般方法和步骤。 3、情感态度与价值观：
(1)领悟科学探究的思想方法，培养学生质疑、求实、创新以及勇于实践的科学态度和精神。
(2)能够用所学知识解决生活现象。
二、教学重点和难点
重点：理解发生渗透作用的条件，掌握动植物细胞吸水和失水的条件。 难点：“植物细胞吸水和失水”实验过程及现象。
三、教学策略
1、重点的解决方法：
（1）通过渗透作用的演示实验，组织引导学生分析渗透现象。归纳总结渗透作用的概念、条件、原理、结果，指出半透膜的特性。
（2）通过分析水分进出红细胞的状况，总结出细胞膜相当于半透膜。 2、难点的解决方法：
（1）充分利用学生已有的知识和生活经验，引导学生对有关知识现象深入思考，提出相关问题，开展合作学习，利用小组活动讨论确定有价值的问题。 （2）采用直观教学法、讲述法、启示法、演示法自学讨论法教学方法，准备ppt、实验视频等教学用具 。
四、课时安排
1课时
五、教学过程
引言：
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细胞是一个开放的系统，每时每刻都与所在环境进行着物质的交换，物质的进进出出都要细胞的边界——细胞膜。但是物质并不能够自由的出入细胞，原因是细胞膜具有选择透过性，能够对进出它的物质进行选择。那么就这样一层薄薄的细胞膜为什么具有控制物质进出细胞的功能呢？带着这个问题我们来开启对第四章的学习——《细胞的物质输入和输出》。
生活当中我们一定注意到过这样一些现象，比如：包饺子的时候，特别是韭菜鸡蛋馅的饺子，饺子馅的盆底会有许多菜汤，那么这些菜汤从何而来呢？再比如：给庄稼施肥的时候，如果施肥过多的，庄稼苗就死了，我们称为“烧苗”现象，那么庄稼苗为什么会死呢？??同学们先不要着急解决这个问题，老师相信学习完本节课以后，同学们自然而然就会对这样现象做出合理的解释。那我们就带着这个问题来学习今天的新课——第四章第一节《物质跨膜运输的实例》。 一、 渗透现象
师：如果我把一滴红墨水滴到一杯清水中，会出现什么现象？ 生：扩散现象
师：那我们就首先来学习一种特殊的扩散现象——渗透作用
第一步：学生读教材[问题探讨]有关内容，对渗透作用实验装置图形成初步印象。 第二步：ppt图片演示“渗透作用”实验装置图。加深学生对渗透作用实验装置的理解。并且了解半透膜的特性以及实验现象。 第三步：3分钟思考并小组讨论大屏幕上的问题： ①漏斗管内液面为什么会升高？
②如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗内的液面还会升高吗？ ③如果烧杯中不是清水，而是相同浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？ ④如果烧杯中是蔗糖，漏斗内是清水，结果会怎样？
第四步：学生汇报思考讨论结果，对回答正确同学给予小组加分。
① 烧杯中水分子多，漏斗内水分子少，单位时间内进入漏斗的水分子比离开漏斗的水分子多。
② 不会，因为蔗糖分子也可以透过纱布。
③ 漏斗管内液面高度不变，水分子进出半透膜处于动态平衡。
④ 漏斗管内液面高度降低，单位时间内离开漏斗的水分子比进入漏斗的水分子多
第五步：引导学生总结发生渗透作用需要的条件： ①具有半透膜②半透膜内外有浓度差
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二、动物细胞的吸水和失水
第一步：请同学们回忆制备细胞膜的实验，思考：
1、制备细胞膜运用的实验材料是什么？（哺乳动物成熟的红细胞） 2、运用什么原理制备细胞膜？（吸水涨破）
第二步：教师接着提问：哺乳动物成熟的红细胞吸水涨破的过程是否属于渗透作用？为什么？
引导学生思考此过程是否满足渗透作用的两个条件：
一是细胞膜充当了半透膜，二是细胞膜里面是细胞质，有浓度；细胞膜外面是清水，没有浓度，符合半透膜内外有浓度差。所以哺乳动物成熟的红细胞吸水涨破的过程属于渗透作用。
第三步：完成学案上动物细胞吸水和失水的实验现象，小组加分 外界浓度＜细胞质，细胞吸水膨胀 外界浓度＞细胞质，细胞失水皱缩
外界浓度＝细胞质，细胞形态不变，分子进出细胞处于动态平衡 三、植物细胞的吸水和失水
第一步：请同学读61页中间一段，其他同学思考大屏幕上的问题，小组加分 ①什么充当了植物细胞的半透膜？（原生质层）
②什么是原生质层？（细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质） 第二步：带领学生深入理解原生质层的结构 第三步：引导学生思考大屏幕上的问题：
植物细胞能够与外界环境进行物质交换的部位是哪？（细胞液）
第四步：观看实验视频，具体了解植物细胞吸水和失水的实验过程和实验现象。 第五步：观看视频后完成学案上质壁分离和质壁分离复原的实验过程和实验现象。小组加分
①质壁分离（质：原生质层 壁：细胞壁) 内容：在洋葱表皮临时装片上滴加 蔗糖 溶液。 现象：中央液泡逐渐变小，颜色加深 。 原生质层与细胞壁逐渐分离。 ②质壁分离复原
内容：在洋葱表皮临时装片上滴加清水。 现象：中央液泡逐渐变大，颜色变浅。 原生质层逐渐贴近细胞壁。
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第六步：思考大屏幕上的问题：如果实验中滴加的蔗糖溶液浓度过高，还会不会发生质壁分离？滴加清水后还会不会发生质壁分离复原？小组加分
（会发生质壁分离。不会发生质壁分离复原，因为高浓度的蔗糖溶液能够使植物细胞质壁分离过度而死亡。）
第七步：引导学生思考发生质壁分离所需要的条件： 1、具有原生质层（半透膜） 2、原生质层两侧有浓度差
3、成熟的植物细胞（具有中央大液泡） 4、活细胞
第八步：在学生中开展限时记忆。一分钟时间背：发生渗透作用的条件和发生质壁分离的条件。一分钟后随即提问。
师：本节课要解决的所有问题我们已经完成了。接下来我们回过头来思考老师课前提出了两个现象：
1、饺子馅中的水是从哪来的？ 2、化肥多了，庄稼苗为什么会死？
提问学生用本节课所学知识解决上述现象，小组加分。
剩余时间解决学案上对应的练习题。
六、板书设计
第1节 物质跨膜运输的实例
一、渗透现象
二、动物细胞的吸水和失水
三、植物细胞的吸水和失水
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