婴儿奶粉
为了满足婴儿的营养需要，在普通奶粉的基础上加以调配，成为婴儿奶粉。 目录
婴儿奶粉定义 婴儿奶粉特点 婴儿奶误区
1. 维生素含量认识
2. 两岁以下适合配方奶 优质婴儿奶粉 婴儿奶粉配方表
1. 配方奶粉都配了什么 2. 添加成份的含义
特殊婴儿配方奶
配方首次精准到4阶段的婴儿奶粉 重要指标
选购奶粉小窍门 特别提醒
1. 奶粉不要换太勤
2. 宝宝吃奶粉不要过量 奶粉分类 安全营养 营养奶伴侣
1. 清火宝系列 2. 葡萄糖系列
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婴儿奶粉定义
婴儿奶粉（又名婴儿配方奶粉）是根据不同生长时期婴幼儿的营养需要进行设计的，以奶粉、乳清粉、大豆、饴糖等为主要原料，加入适量的维生素和矿物质以及其他营养物质，经加工后制成的粉状食品。其营养结构与母乳相似。婴儿配方奶粉，是婴儿奶粉生产商以乳牛或其它动物乳汁，或其它动植物提炼成份为基本组成，并适当添加营养素，使其总合成份能供给婴儿生长与发育所需要的一种人工食品。
婴儿奶粉特点
婴儿
妈妈们都知道母乳是宝宝最好的食物，却往往因为乳汁不够，或因身体等各种原因无法哺乳。于是，奶粉就成了宝宝身边最接近完美的食品。而随着现代科学工艺的提高，大多婴儿奶粉的营养元素也越来越加全面、丰富，同时也越来越接近母乳营养。比如除钙、磷、铁、碘、锌等常规元素外，还加入了维生素A、D、E、维C、B族维生素以及母乳中所特有的叶酸、泛酸等。由于消费者的特殊性，婴幼儿奶粉和普通奶粉有着不少不同处。由于婴幼儿的消化系统发育尚不完全，不能直接食用牛乳或普通奶粉，所以婴幼儿奶粉调整了蛋白质、脂肪及乳糖的比例，使其适合于婴幼儿的消化与吸收。同时，婴幼儿奶粉中还添加多种营养物质，使之能够满足不同生长时期婴幼儿的营养需要。例如：添加DHA等不饱和脂肪酸可促进婴幼儿脑细胞生长发育。另外，婴幼儿奶粉针对婴幼儿不同的生长阶段其营养配方均不相同，只有正确地购买合适的产品才能达到最好的营养效果。
婴儿奶误区
维生素含量认识
育儿
许多家长都认为，婴幼儿奶粉营养成份含量越高越好，这是错误的。现在一些家长出于让孩子多吸收维生素的目的，总是选择维生素含量高的奶粉，实际上是不科学的。
某些营养物质（如维生素A、D、E、铁、锌等）长期过量超标食用会产生毒性，比如婴儿长期摄取维生素A含量超高的奶粉，就会引起一些皮肤疾病，甚至出现头痛、眩晕、恶心、呕吐等不良反应，影响婴幼儿的健康。国家也对婴儿配方奶粉中各种营养物质的含量都进行了严格的规定。
两岁以下适合配方奶
奶粉大致可以分为两种，一种是由鲜牛奶干燥而来的全脂奶粉，另一种是改变了牛奶营养成份、向母乳成份靠拢的配方奶粉。
两岁以下儿童不适宜喝鲜牛奶，所以也不适宜喂全脂奶粉。配方奶则是按照年龄段配制的，分为0～6个月、6～12个月、1～3岁等，年龄段不同，成份也各不相同，家长要根据自己孩子的年龄来选择。 另外，由产品的价格判断奶粉好坏是不可行的，我国进口奶粉的价格多数比其他国家要高。从奶粉所含的营养成份，比如热卡、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等参数的含量上了解该奶粉的品质，才足以判断产品的好坏。
优质婴儿奶粉
1、成份：除营养均衡外，更要针对宝宝需求做机能性选择，对于奶粉中所添加的特殊配方，也应有临床实验证明或报告。 2、品牌信用：以具研发背景的大品牌为首选，尤其具国内外长期销售历史，如雀巢、纽贝滋、多美滋从研发、生产、销售、制造皆由同家公司一致作业，确保产品品质。进口奶粉除在欧美各国有销售品牌，还应具第三国销售证明。 3、包装标志清楚：包装外明确标有营养成份、营养分析、制造日期、保存期限、使用方法。
4、专业服务：提供消费者售后服务及长期专业咨询。
5、售价合理：因奶粉成份多半大同小异，故对标榜特殊成份或功效而售价特别昂贵的奶粉要特别小心，以免受骗。
婴儿奶粉配方表
配方奶粉都配了什么
婴儿配方奶是指以乳牛或其他动物乳汁，或其他动植物提炼成份为基本组成，并适当添加营养素，使其总合成能供给婴儿生长与发育所需营养的一种人工食品，也就是俗称的婴儿奶粉。它被用来当作母乳的替作品，或在无法母乳哺育时使用，但它决非你的第一选择。
添加成份的含义
配方奶粉是以母乳为标准，对牛奶进行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合婴儿消化吸收和营养需要。依照美国食物药物管理中心(FDA)规定，婴儿配方中所有成份，必需被认可为安全食物成份(generallyrccognizedassafe-GRAS)，或可作为食品添加物(foodadditives)，才能添加在婴儿配方制造过程之中。上市前制造厂商必须提出，所添加的每一项营养素在品质上及安全上的保障声明与证明，而卫生当局也必需确认良好制造流程、安全管理保障，以及上市后使用行销等相关问题的处理。 婴儿奶粉
核苷酸：核苷酸(Nucleotides)是母乳的天然成份，核苷酸参与所有细胞的生命过程，是人体遗传物质DNA和RNA的结构单位，存在于每个细胞中。普通人群可以合成，但对于生长发育迅速的婴儿来说，细胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，所以在婴儿配方奶粉中添加母乳量的核苷酸将有利于婴儿的生长发育。 必需脂肪酸：必需脂肪酸是正常生长发育和维持健康必不可少的脂肪酸。由于人类缺乏合成Omega3和Omega6位置双键的能力，因此只能从膳食中获得。Omega3的前体亚麻酸和Omega6的前体亚油酸被称为必需脂肪酸(EFA)。 DHA和AA：
DHA和AA(ARA)在人体可以合成。必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸分别是AA和DHA的前体，通过去饱和酶及链延长酶的作用，可以合成。但对早产儿或Omega3、Omega6前体缺乏时，导致合成困难，会出现机体损害。DHA俗名脑黄金，学名二十二碳六烯酸，属Omega3族长链多元不饱和脂肪酸。经研究，DHA对大脑和视网膜发育起重要作用。
AA(ARA)学名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，属Omega6族长链多元不饱和脂肪酸，AA对人体的生长发育有重要作用。在孕晚期及新生儿期，DHA和AA迅速集中在大脑当中，人体视网膜的感光体内也有丰富的DHA，主要通过胎盘或母乳来提供，所以，早产儿及缺乏母乳者，体内DHA水平会受影响。供给适当的DHA和AA是必需的，尤其早产儿及无母乳者更为重要。 蛋白质：
母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量,从而有效减轻肾脏负担。同时a乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。所以要首选α-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。此外，精练植物油和牛磺酸满足发育时脑组织的特别需要，脱盐乳清粉能降低灰分含量，减轻婴儿肾负担。乳清蛋白与酪蛋白的含量比例（6:4）与母乳相似，易于婴儿消化吸收。
特殊婴儿配方奶、
婴儿奶粉分类
现在市面上的配方奶品种繁多，有些奶粉种类是应用于特殊情况的宝宝的，也就是特殊配方之婴儿配方奶。它主要适用于一些特殊生理状况的婴儿，他们需要食用经过特别加工处理的婴儿配方食品。此类婴儿配方食品，需经医师、营养师指示后，才可食用，依其成份特性又可进一步分为： a.不含乳糖之婴儿配方奶：适用于对乳糖无法耐受的婴儿。依原料来源可分为：以牛乳为基础之无乳糖婴儿配方奶，以及以黄豆为基础之无乳糖婴儿配方奶。 b.部分水解奶粉：适用于较轻度的腹泻或过敏之婴儿。
c.完全水解奶粉：适用于严重的腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。
d.元素配方奶粉：适用于最严重的慢性腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。 e.早产儿配方奶：主要成份（如乳糖改为葡萄糖聚合物，以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油）已经修正为适合早产儿使用。
配方首次精准到4阶段的婴儿奶粉
宝宝身体稚嫩，身体各器官还未发育完整，所以，越小月龄段宝宝的营养需求越精准。针对这一特点，爱怡乐联合塔图拉营养研究小组，首次将奶粉的配方精准到4个阶段，这是婴幼儿配方奶粉的又一大进步。 1段初生婴儿儿配方奶粉（1-100天） 2段婴儿儿配方奶粉（100-180天） 3段较大婴儿配方奶粉（180-360天） 4段幼儿配方奶粉（360天+）
重要指标
钙磷比例：母乳的钙磷比例为2:1，所以钙吸收率高，不易患佝偻病。而牛奶钙磷比例1.2:1，钙吸收率低。所以婴儿不宜喝鲜奶。
亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例：母乳LA:ALA为5-15:1
蛋白质乳清蛋白和酪蛋白的比例：母乳乳清蛋白：酪蛋白=60:40?因为小分子的蛋白质含量高，易于消化吸收。 铁与维生素C比例：维生素C是机体抗氧化剂之一，可助铁质维持在二价状态，促进铁的吸收，同时减少机体其他易氧化的营养素被氧化。
多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例(PS)PS是决定油脂消化吸收程度的重要困素。
多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(%油脂总量) 母乳8%-33%
母乳PS=0.3-0.9:1
选购奶粉小窍门
婴儿奶粉分类
消费者除了仔细检查产品包装上的标签标识、“XK”标志（《中华人民共和国工业产品生产许可证》）、“QS”标志（食品安全卫生标志）外，还可以用如下几种方法鉴别：一捏二看三考验。
一捏：用手捏住奶粉包装进行摩擦运动，好的奶粉质细，会发出“吱吱”的声音；
二看：奶粉颜色一般为乳白色或乳黄色，颗粒均匀一致，细看无结晶状；冲调好以后好奶粉没有结块，液体呈乳白色。
三考验：碘酒考验法：将奶粉用水溶解，滴入碘酒。真正的奶粉是纯牛奶做的，加入碘酒不会变色。如果掺淀粉或者掺麦芽糊精的假奶粉，颜色会变蓝。 火烤法：将奶粉均匀地撒在一张纸上，然后用打火机点燃，有焦臭味是真正含有蛋白质的奶粉，类似于羊毛点着后的气味。假的则无此味道。