财务报告发现它们都是在美国纽约证券交易所上市的股份公司,主要是通过上市和银行借款来进行融资。对于解决融资问题,中式快餐应选择适合自己的路。例如,已经在华南、华东和华北建立后勤生产标准化的“真功夫”选择不加盟计划而是赴港上市。“真功夫”连锁机构总裁蔡达标坦言,当品牌还没有达到一定程度时,发展加盟形式无疑是自残。
4.2.1.2积极尝试发展特许经营
中式快餐应积极尝试发展特许经营,这种模式现最受快餐业欢迎,是一种使企业能够迅速扩大,而且能够保证资金链顺畅的有效方法。标准化经营、品牌营销和规范化管理为特许连锁企业在扩大组织规模,发展加盟店提供了保证。快餐企业还需建立严格的统一采购、统一配送、统一企业形象等管理制度,强化特许经营企业内部管理机制和严格的特许经营培训,完善连锁企业内部监督保障机制,培养人才激发潜能,保证企业的规模化发展。
4.2.2不宜过早实施多元化经营和战略联盟等增长战略
麦当劳和肯德基现在正在不断进行战略联盟来占领更大市场,增强自身实力。但中式快餐的外部环境和内部现有实力还没有发展到如此成熟的阶段,为了避免资金的过度使用,兼并收购、战略联盟和多元化经营等增长战略不宜过早实施。中式快餐应聚精会神,一心一意搞好专业化、标准化的经营。