自测内容 1. 原核启动子的核苷酸序列会影响其与RNA聚合酶的亲和力，从而影响转录起始的频率 A.√ B.×
2. 变性后的蛋白质易沉淀，因此沉淀的蛋白质都是变性后的蛋白质。 A.√ B.×
3. 蛋白质和多肽分子中肽键在稀碱溶液中与硫酸铜共热，呈现紫色或红色，此反应称为双缩脲反应。 A.√ B.×
4. 慢性肝炎和肝硬化患者的清蛋白产生减少，球蛋白产生增加，出现清蛋白与球蛋白比值（ａ／ｇ）下降。 A.√ B.×
5. 蛋白质-SDs复合物在凝胶中的迁移率，受蛋白质原有电荷和形状及蛋白质相对分子质量的影响。 A.√ B.×
6. 这些sⅠRNA与外源侵入的基因所表达的mRNA相结合，通过同源RNA－RNA相互作用，并诱发这些靶mRNA的降解。 A.√ B.×
7. DNA变性后的性质改变：其溶液a260降低，粘度降低。 A.√ B.×
8. 将260nm紫外吸收达到最大值一半时所对应的温度称融解温度(tm)或叫解链温度。 A.√ B.×
9. 果糖不耐受性是一种遗传病，这种病因为缺乏b型醛缩酶，造成乳酸酸中毒和餐后高血糖。 A.√ B.×
10. 糖异生磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶反应只能在在线粒体中进行。 A.√ B.×
11. 有一蛋白质水解产物在PH5.5用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是 A.val (pⅠ 5.96) B.lys (pⅠ 9.74) C.asp (pⅠ 2.77) D.arg (pⅠ 10.76) E.tyr (pⅠ 5.66)
12. 下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是 A.马肝过氧化氢酶（分子量247,500）
B.肌红蛋白（分子量16,900） C.血清清蛋白（分子量68,500） D.牛β-乳球蛋白（分子量35,000） E.牛胰岛素（分子量5,700）
13. 下列方法中哪一种不能将谷氨酸和赖氨酸分开? A.纸层析
B.阴离子交换层析 C.阳离子交换层析 D.凝胶过滤 E.电泳
14. 下列哪种方法可用于测定蛋白质分子量? A.SDs聚丙烯酰胺凝胶电泳 B.280／260nm紫外吸收比值 C.圆二色性 D.凯氏定氮法 E.荧光分光光度法
15. 下列哪一种氨基酸残基经常处于球蛋白核心内？ A.tyr B.glu C.asn D.val E.ser
16. 从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入 A.硫酸铵 B.三氯醋酸 C.氯化汞
D.对氯汞苯甲酸 E.1mol/l hcl
17. 有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其中四种泳向正极，缓冲液的PH应是多少 A.4 B.5 C.6 D.7 E.8
18. 蛋白质变性是由于 A.蛋白质一级结构的改变 B.蛋白质亚基的解聚 C.蛋白质空间构象的破坏 D.辅基的脱落 E.蛋白质水解
19. 将蛋白质溶液的PH值调节到其等电点时 A.可使蛋白质稳定性增加
B.可使蛋白质表面的净电荷不变
C.可使蛋白质表面的净电荷增加
D.可使蛋白质稳定性降低，易于沉淀 E.可使蛋白质表面水化膜无影响
20. 下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开? A.溴化氰
B.2，4-二硝基氟苯 C.β-巯基乙醇 D.碘乙酸 E.三氯醋酸
21. 下列关于蛋白质四级结构的有关概念，何者是错误的？ A.由两个或两个以上亚基组成
B.参于形成四级结构的次级键多为非共价键
C.四级结构是指亚基的空间排列及其相互间作用关系 D.组成四级结构的亚基可以是相同的，也可以是不同的 E.所有蛋白质分子只有具有四级结构，才表现出生物学活性 22. 维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是 A.二硫键 B.盐键 C.氢键
D.范德华力 E.疏水键
23. β片层结构
A.只存在于α角蛋白中
B.只有反平行式结构，没有平行式结构 C.α螺旋是右手螺旋，β片层是左手螺旋 D.主链骨架呈锯齿状形成折迭的片层 E.肽平面的二面角与α螺旋的相同
24. 维系蛋白质分子中α螺旋稳定的化学键是 A.肽键 B.离子键 C.二硫键 D.氢键 E.疏水键
25. 蛋白质分子中的α螺旋和β片层都属于 A.一级结构 B.二级结构 C.三级结构 D.四级结构 E.高级结构
26. 下列何种结构不属蛋白质分子构象？ A.右手双螺旋 B.α-螺旋 C.β-折叠 D.β-转角
E.无规则转曲
27. 蛋白质分子的一级结构概念主要是指： A.组成蛋白质多肽链的氨基酸数目 B.氨基酸种类及相互比值 C.氨基酸的排列顺序 D.二硫键的数目和位置 E.肽键的数目和位置
28. 蛋白质分子中的肽键
A.是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的 B.是由谷氨酸的λ-羧基和另一个氨基酸的α-氨基形成的 C.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D.是由赖氨酸的ε-氨基和另一分子氨基酸的α-羧基形成的 E.以上都不是
29. 下列关于一个酶促反应的最大速度（vmax）的叙述正确的是 A.酶的特征性常数
B.只有利用纯酶才能测定
C.根据该酶的km值可计算某一底物浓度下反应速度相当vmax的百分数 D.酶的vmax随底物浓度改变而改变
E.向反应体系中加入各种抑制剂都能降低酶的vmax 30. 一个简单的酶促反应，当[s]< A.反应速度最大
B.反应速度太慢难以测出 C.反应速度与底物浓度成正比
D.增加底物浓度反应速度不受影响 E.增加底物浓度可使反应速度降低
31. 一个酶作用于多种底物时，其天然底物的km值应该是 A.最大
B.与其他底物相同 C.最小 D.居中间 E.与ks相同
32. km值的概念是
A.在一般情况下是酶－底物复合物的解离常数 B.是达到vmax所必须的底物浓度的一半 C.同一种酶各种同工酶km值相同
D.是达到1/2vmax的底物浓度，反应速率为最大反应速率一半时的底物浓度 E.与底物的性质无关
33. 某种酶活性需以－sh基为必需基团，能保护此酶不被氧化的物质是 A.胱氨酸 B.两价阳离子 C.尿素
D.谷胱甘肽 E.离子型去污剂
34. 下列对酶活力测定的描述哪一项是错误的？
A.既可测定产物的生成量，又可测定底物的减少量
B.一般来说，测定产物的生成量比测定底物的减少量更为准确 C.需最适PH
D.与底物浓度无关 E.需最适温度
35. 下列对活化能的描述哪项是恰当的？ A.随温度而改变
B.是底物和产物能量水平的差值
C.酶降低反应活化能的程度与一般催化剂相同
D.是底物分子从初态转变到过渡态时所需要的能量 E.以上都不是
36. 下列哪一项叙述符合“诱导契合”学说？ A.酶与底物的关系有如锁和钥的关系
B.酶活性中心有可变性，在底物影响下空间构象发生一定的改变，才能与底物进行反应 C.酶对d型和l型旋光异构体的催化反应速度相同 D.底物的结构朝着适应活性中心方面改变
E.底物与酶的变构部位结合后，改变酶的构象，使之与底物相适应 37. 下列对同工酶的叙述哪项是正确的？
A.是同一种属体内催化相同的化学反应而一级结构不同的一组酶 B.是同一种属体内除用免疫学方法外，其他方法不能区分的一组酶 C.是具有相同氨基酸组成的一组酶
D.是只有一个氨基酸不同的单一多肽链组成的一组酶 E.是催化相同反应的所有酶
38. 下列引起酶原激活方式的叙述哪一项是正确的？ A.氢键断裂，酶分子的空间构象发生改变引起的 B.酶蛋白与辅酶结合而实现的
C.是由低活性的酶形式转变成高活性的酶形式 D.酶蛋白被修饰
E.部分肽键断裂，酶分子空间构象改变引起的
39. 下列关于酶的活性中心的叙述哪项是正确的？ A.所有的酶都有活性中心 B.所有酶的活性中心都有辅酶
C.酶的必需基团都位于活性中心之内 D.所有抑制剂都作用于酶的活性中心 E.所有酶的活性中心都含有金属离子 40. 全酶是指什么？
A.酶的辅助因子以外的部分 B.酶的无活性前体
C.一种需要辅助因子的酶，并已具备各种成分 D.一种酶抑制剂复合物 E.专指调节酶
41. 酶促反应中决定酶专一性的部分是 A.酶蛋白 B.辅基或辅酶