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表面活性剂在日常洗涤中的应用与研究
作者：孙春英
来源：《商品与质量·学术观察》2013年第08期
摘要：表面活性剂因其功能性较强，在日常生活、化工生产以及食品加工等领域有着广泛的应用，而其在洗涤用品中的应用不仅推动着清洁效率和质量的提高，同时也更加的趋向安全、环保和绿色等方面。本文在简单介绍表面活性剂分类与作用的基础上，就其在日常洗涤中的具体应用现状进行了深入的分析，并对其未来的改进做了讨论。 关键词：表面活性剂 日常洗涤 研究 1、引言
表面活性剂的最初发现起源于上世纪五十年代美国的Wyandotte公司，在此之后的几十年时间表面活性剂从分子组成和性能改进等方面得到了长远的发展，其应用的领域也由最初的工业生产，扩展到人们生活的方方面面。由于表面活性剂可以明显转变物体的表面特性，为顽固性污渍的去除带来了希望，从而也推进了其在日常洗涤中的应用，下面就表面活性剂的作用的分类进行简单的介绍。
2、表面活性剂的分类与作用 2.1 表面活性剂的分类
表面活性剂的概念是根据其功能特性来确定的，属于专用的精细化工产品，其结构特点为在分子的两端分别具备亲油和亲水的非极性与极性基团，按照作用的不同可以分为渗透剂、消泡剂、润湿剂和乳化剂等，按照分子表面特性的不同可以分为阳离子、阴离子、两性离子和非离子表面活性剂等。目前洗涤剂中应用较多的脂肪醇硫酸盐、直链烷基苯磺酸钠盐、脂肪酸聚氧乙烯醚硫酸盐和仲烷基磺酸盐等均属于阴离子表面活性剂，而非离子表面活性剂包括生物、脂肽和糖基等多种。 2.2 表面活性剂的作用
虽然表面活性剂的种类繁多，但是根据实际使用中侧重点的不同其具体作用包括润湿、乳化、助悬、杀菌和去垢等几方面，其中润湿能力是指将物体表面吸附的空气分子替换为水分子，其能力的大小与分子团中亲水基接触角的大小直接相关，乳化能力则是将一种或几种不相混溶的液体按液珠直径的大小不同进行粗分散，其能力的大小则与表面活性分子的油水综合亲合力相关，杀菌作用的实现是通过生物蛋白质膜功能失去或变性而得到的。 3、表面活性剂在日常洗涤中的应用