食材：150g猪肝、200g马蹄、15g青红椒、10g蒜瓣、10g葱、2g盐、1ml酱油、3ml蚝油、1g胡椒粉、1g味精、8ml米酒、15g红椒 做法
1)青红椒顶刀切。2)蒜瓣切碎。3)葱切成葱段。4)马蹄去皮切成稍厚的片。5)猪肝切成薄片。6)切好的猪肝置碗中。加酱油、蚝油、味精、盐、米酒抓匀腌制一下。7)炒锅热油，倒入猪肝大火爆炒断生盛出。8)洗锅重新热油，倒入青红椒、蒜碎加少许盐炒熟。9)加马蹄片同炒。10)加炒熟的猪肝炒匀。11)撒葱段、胡椒粉翻炒均匀出锅即可。
香菇木耳母鸡砂锅煲
食材:半只母鸡、100g香菇、100g黑木耳、适量盐、适量料酒、适量姜、适量葱 做法
1)准备食材2)母鸡去杂质洗净，把鸡内脏洗净，用清水浸泡3)香菇洗净，泡发好切片，黑木耳泡发好，撕小朵4)取砂锅，放入母鸡5)加满清水，姜片，葱结，料酒6)大火煮开5分钟，撇去浮沫，用小火炖40分钟7)放下鸡内脏大火煮开，小火20分钟8)放下香菇9)放下黑木耳10)大火煮开，小火10分钟11)放点盐，煮3分钟 12)撇去一些鸡油，捞去葱结，撒些葱花即可