教学大纲
《生物化学》教学大纲
供药学(药物分析方向)、药学(药物化学方向)、药学(医院药学方向)、药物制剂、药物制剂(天然药物制剂方向)、制药工程等专业（本科）使用
一、课程性质、目的和任务
生物化学（biochemistry）又称为生命的化学，是研究生物体内化学分子与化学反应的科学，是从分子水平探讨生命现象本质的一门学科。生物化学主要研究生物体分子结构与功能，物质代谢与调节，以及遗传信息传递的分子基础与调控规律。生物化学的研究主要采用化学的原理和方法，但也融入了生物物理学、生理学、细胞生物学、遗传学和免疫学等的理论和技术，使之与众多学科有着广泛的联系和交叉。
人们通常将研究核酸、蛋白质等所有生物大分子的结构与功能及基因的结构、表达与调控的内容称为分子生物学。分子生物学的发展揭示了生命本质的高度有序性和一致性，是人类在认识论上的重大飞跃。而从广义上理解，分子生物学是生物化学的重要组成部分，也被视作生物化学的发展和延续，因此，分子生物学的飞速发展，无疑为生物化学的发展注入了生机与活力。近年来迅猛发展的生物化学学科，研究成果累累，促进了相关和交叉学科的发展，特别是促进了临床医学、预防医学和药学等的发展，已成为研究生命科学的前沿学科。
二、课程基本要求
本课程分为掌握、熟悉、了解三种层次要求。掌握的内容要求理解透彻，能在本学科和相关学科的学习工作中熟练、灵活运用其基本理论和基本概念。熟悉的内容要求能熟知其相关内容的概念及有关理论，并能适当应用。了解的内容要求对其中的概念和相关内容有所了解。
考试内容中掌握的内容约占70%，熟悉、了解的内容约占25%，5%左右的大纲外内容。 本课程采用的参考教材是《生物化学（第7版）》（姚文斌主编，人民卫生出版社，2011年7月），该教材属于“卫生部‘十二五’规划教材、全国高等医药教材建设研讨会‘十二五’规划教材、全国高等学校药学专业第七轮规划教材”。
三、课程基本内容
生物化学课程的教学内容可以分为四个部分：第一篇生命的分子基础，主要讨论生物大分子的结构和功能；第二篇物质代谢与能量转换，主要内容为物质代谢、能量代谢及代谢调节；第三篇遗传信息的传递，主要内容为分子生物学中遗传信息的流向及调控；第四篇药学生化，第四篇药学生化，主要讨论了药物在人体内代谢转化等与药学密切相关的生物化学问题。上述各内容不是截然分开，而是彼此密切联系的，所以在掌握基本概念的基础上，要注意内容前后的联系。
绪论
【熟悉】
生物化学与分子生物学的涵义、研究内容。 【了解】
1. 生物化学的发展简史。
2. 生物化学与药科各学科的相互关系。
第一篇 生命的分子基础
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第一章 糖的化学
【熟悉】
1. 糖的概念、生理功能。
2. 自然界重要多糖的化学结构和生理功能。 【了解】
1. 糖的分类。
2. 多糖的理化性质。
3. 多糖的提取、分离、纯化的基本原理。
第二章 脂类的化学
【熟悉】
1. 脂类的概念、分类及生理功能。 2. 必需脂肪酸。 【了解】
1. 脂类的化学结构、性质。
2. 脂类提取分离和分析的基本原理。
第三章 维生素与微量元素
【熟悉】
1. 维生素的概念、命名与分类。 2. 维生素的缺乏症与中毒。
3. 脂溶性维生素的活性形式、生物学功能。 4. 水溶性维生素的活性形式、生物学功能。 【了解】
1. 脂溶性维生素的化学本质、化学结构、俗名。 2. 水溶性维生素的化学本质、化学结构、俗名。 3. 微量元素概念及主要的生物学功能。
第四章 蛋白质的化学
【掌握】
1. 蛋白质的元素组成及元素组成特点 2. 氨基酸是蛋白质组成的基本单位。 3. 蛋白质一级结构的概念、结构特点。
4. 蛋白质二级结构的概念、主要类型及其结构特点。 5. 蛋白质重要的理化性质：（1）蛋白质的一般理化性质；（2）蛋白质的变性与复性；（3）蛋白质的两性电离及等电点；（4）蛋白质的胶体性质；（5）蛋白质的沉淀反应。
6. 一些重要的概念：肽键，肽，肽单位。 【熟悉】
1. 蛋白质的生物学功能。
2. 氨基酸的结构通式、符号、分类，氨基酸的连接方式。 3. 蛋白质三级结构的概念、稳定力。 4. 蛋白质四级结构的概念、稳定力。 5. 蛋白质结构与功能的关系。
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6. 蛋白质重要的理化性质：（1）蛋白质的颜色反应；（2）蛋白质的免疫学性质。 7. 一些重要的概念：氨基酸残基，氨基末端（N末端），羧基末端（C末端），寡肽，多肽链，次级键，基序，结构域，亚基。 【了解】
1. 氨基酸主要的理化性质。 2. 蛋白质一级结构测定的原理 3. 蛋白质多肽链合成的基本原理。 4. 蛋白质分离与纯化的基本原理。
5. 蛋白质纯度鉴定、含量测定和结构分析的方法和原理。 6. 蛋白质的分类。
第五章 核酸的化学
【掌握】
1. 核酸的生物学功能。 2. 核苷酸的连接方式。
3. 核酸一级结构的概念，书写方式。
4. DNA二级结构的特点及其生物学意义。
5. mRNA、tRNA、rRNA的结构特征及其生物学功能。 6. 核酸的理化性质：（1）核酸的紫外吸收；（2）核酸的变性与复性；（3）核酸的杂交。 7. 一些重要的概念：3', 5'-磷酸二酯键，基因，基因组。 【熟悉】
1. 核苷酸的分子组成：碱基，核糖，脱氧核糖，核苷，核苷酸的结构式、书写符号。 2. 真核细胞、原核细胞DNA一级结构的特点。 3. RNA的主要类型，结构特征。
4. 一些重要的概念：重复序列，间隔序列，插入序列，回文结构，重叠基因，超螺旋，正超螺旋，负超螺旋，核小体，核糖体，大亚基，小亚基，siRNA，miRNA，熔解温度，探针，Southern印迹，Northern印迹，Western印迹。 【了解】
1. DNA三级结构特点。
2. 核酸理化性质：核酸分子大小、溶解度与黏度、酸碱性等理化性质。 3. 核酸杂交的应用。
3. 核酸提取分离的主要方法及原理。 4. 核酸的含量测定。
第六章 酶
【掌握】
1. 酶的概念。
2. 酶作用的特点：催化剂的特点，蛋白质的特点，高效性，专一性（特异性），活性的可调节性。
3. 酶的化学本质与分子组成。
4. 酶蛋白的结构：活性中心，必需基团，结合基团，催化基团，活性中心外的必需基团。 5. 酶促反应动力学：底物浓度、酶浓度、酸碱度、温度、抑制剂、激动剂对酶促反应速度的影响。
6. 米氏常数（Km）的意义和应用。
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【熟悉】
1. 酶的分类与命名。
2. 酶的辅助因子及其功能。 3. 酶的结构与功能的关系。
4. 酶原与酶原激活的概念、生物学意义。
5. 酶作用机制：酶能显著降低反应活化能，中间复合物学说，诱导契合学说。 6. 酶活力的定义。
7. 重要酶类的概念及生物学功能：同工酶，共价调节酶，变构酶，核酶。
8. 一些重要的概念：米氏方程式，最适pH，最适温度，不可逆抑制，可逆抑制，竞争性抑制，非竞争性抑制，反竞争性抑制。 【了解】
1. 酶作用高效率机制：底物的“趋近”和“定向”效应，底物变形与张力作用，共价催化作用，酸碱催化作用。
2. 酶的提取、分离的主要方法及原理。 3. 酶活力的测定方法。
4. 重要酶类的概念及生物学功能：寡聚酶，诱导酶，抗体酶。
5. 酶在医药学上的应用：酶在疾病诊断和治疗中的应用，固定化酶在医药领域的应用。
第七章 激素及其作用机制
【掌握】
1. 激素的概念，特性。 2. 受体的概念，分类。 3. 细胞膜受体作用机制：膜受体-G蛋白偶联信号转导途径；受体酪氨酸蛋白激酶信号转导途径。 【熟悉】
1. 激素的化学本质和分类。
2. 胰岛素、胰高血糖素的生理生化功能。 3. 细胞内受体作用机制。 【了解】
1.一些重要激素的生理生化功能。 2. 靶细胞对激素信号的响应。
第二篇 物质代谢与能量转换
第八章 生物氧化
【掌握】
1. 生物氧化的概念及特点。 2. 呼吸链的概念。
3. 呼吸链中各主要成分的功能。
4. NADH氧化呼吸链及FADH2氧化呼吸链的组成 5. ATP的生成方式：底物水平磷酸化、氧化磷酸化。 【熟悉】
1. ATP的生成、利用与储存：高能键、高能化合物，一些重要的高能化合物。 2. 化学渗透学说。
3. 氧化磷酸化的调控作用。
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4. 细胞质中NADH的氧化。 【了解】
1. 微粒体氧化体系。
2. 过氧化物酶体氧化体系。 3. 超氧化物歧化酶。
第九章 糖代谢
【掌握】
1. 糖无氧分解：概念，基本过程，生理意义。 2. 糖有氧分解：概念，基本过程，生理意义。
3. 三羧酸循环：概念，详细过程，代谢特点，生理意义。 4. 磷酸戊糖途径：概念，基本过程，生理意义。 5. 血糖的概念。 【熟悉】
1. 糖原的合成与糖原的分解：概念，基本过程，生理意义。 2. 糖异生：概念，基本过程，生理意义。 3. 乳酸循环：概念，基本过程，生理意义。 4. 血糖的来源和去路。
5. 血糖的激素调节：胰岛素、胰高血糖素的作用机理。 【了解】
1. 糖的消化、吸收。
2. 糖主要代谢途径的调节作用。 3. 糖原累积症。
4. 血糖水平异常与糖尿病。
第十章 脂类代谢
【掌握】
1. 脂肪的动员。 2. 血脂的概念。
3. 血浆脂蛋白的概念及其功能。
4. 脂肪酸的氧化分解：基本过程；肉碱的作用；?-氧化的概念，基本过程；脂肪酸彻底分解生成ATP数的计算方法。
5. 酮体的概念，生理意义。 【熟悉】
1. 血浆脂蛋白的组成特点、结构特点。 2. 甘油的氧化分解。 3. 酮体代谢的特点。
4. 脂肪的合成：甘油的来源；脂肪酸合成的原料及原料的来源；脂肪合成的基本过程。
5. 胆固醇合成与转化：胆固醇合成原料及原理的来源；胆固醇合成的基本过程；胆固醇主要的转化产物。 【了解】
1. 脂类的消化、吸收、贮存。 2. 高血脂症。
3. 脂肪酸的其他氧化方式：脂肪酸的?-氧化，脂肪酸的?-氧化，不饱和脂肪酸的氧化，奇数碳