酸根）、PO43–（磷酸根）和Fe3+（铁离子）、Mn4+（锰离子）、Cu2+（铜离子）、Zn2+（锌离子）等；
常见处于还原态（简单说就是缺氧状态纯在的）的物质：cl-（氯离子）、N2（氮气）、NH3（氨氮）、NO2-（亚硝酸盐）、H2S（硫化氢）、CH4（甲烷）、Fe2+(亚铁离子)、多数有机化合物（包括我们的残饵、粪便、池底有机质淤泥）等。
氮在水体中存在的形式：一般未受污染的天然水域中，由于溶氧丰富，氮主要以NO3-（硝酸根）存在；在养殖池水中氮通常有4种存在形态：NO3-(硝酸根)、NO2-（亚硝酸盐）、N2（氮气）、NH3（氨氮）。
处于氧化态的物质在适当的条件（缺氧）下可以被还原，例如无毒的硝酸盐被还原成有毒的亚硝酸盐和氨氮；同样处于还原态的物质在适当条件（富氧）下被氧化，例如硫化氢被氧化成硫酸根。
随着氧化还原电位的降低（尤其是底泥中的），底泥中各种微生物的活性随之发生改变，首先表现在氮呼吸上，产生氨氮、亚硝酸盐（这还不是很严重）；继续降低，是铁锰呼吸，原本干塘晒塘时铁被氧化成三价铁，这种情况下逐渐被还原成二价铁，这个过程耗氧产酸，所以底泥PH下降；若继续降低就轮到硫呼吸，原本存在的硫酸根被还原成硫化氢，硫化氢跟亚铁离子反应，土壤变黑；最后极度缺氧情况下，底泥中的有机质分解产生甲烷（有时候淤泥厚的池塘用竹竿捅一捅，水面都会冒气泡）。
所以水质底质恶化的程度表现为：氨氮、亚硝酸盐产生——硫化氢产生——土壤变黑变臭。
海水与淡水体系氧化还原电位实测值通常约为0.4V（V
伏特，氧化还原电位的单位），一般情况下，若天然水或养殖池水的氧化还原电位在0.4V左右，可以认为该水体处于良好的氧化状态。