国内外生态农业的差异对比研究
发布时间：2007-10-23 作者：肖体琼，吴崇友，张文毅，袁文胜 访问次数：
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摘要:通过分析国内外生态农业在产生背景、研究内容和发展趋势等方面存在的差异，阐述了国内外生态农业的内涵和特点，提出了国外生态农业对我国的启示。
关键词:生态农业；差异；启示
世界农业发展史经历了原始农业、传统农业和现代农业(石油农业)三个阶段。以高输入和大量消耗能源为特征的现代化石油农业，尽管在提高农业生产率方面发挥了积极作用，但同时也带来了许多问题，人口膨胀、资源衰退、环境恶化、粮食短缺、能源紧张成为困扰农业发展的世界性的五大难题。20世纪60年代以来，各国对生态农业开展了研究，并提出了各自的定义，尽管各国发展生态农业的宗旨相同，但其产生背景、研究内容和发展趋势等均存在着较大差异。
l 产生背景对比
1．1 石油农业的危害促进国外替代农业模式的发展
19世纪40年代，发达国家结束了几千年的传统农业，进入了以机械化、水利化、化学化和电气化为标准的石油农业时期。高投入、高索取、高排泄的石油农业是以破坏环境、浪费资源为代价换取经济效益的农业发展模式，直接导致了能源过量消耗、农业生态系统退化、食物安全性降低、环境污染压力加大。面对农业生态环境不断恶化的现实，人们开始反思和重新审视农业的发展模式，寻求新的农业发展途径，于是各种各样的生态农业模式便应运而生。国外生态农业又称替代农业、自然农业、有机农业和生物农业等，尽管概念表述上略有不同，但其目的都是为了保护生态环境，合理利用自然资源，实现农业的可持续发展。
1．2 人口、资源和环境的压力促使我国发展生态农业
随着人口的迅速增长，社会经济的快速发展，耕地面积趋于减少，环境恶化日益严重。我国农业发展中人与自然、生态与经济已出现了严重的不协调，导致了我国长期以来经济增长以牺牲环境为代价，潜在危机威胁着民族的生存和发展，阻碍了农业的发展和现代化的实现。
由于我国与发达国家所处的经济条件及社会条件有较大差别，我国的生态农业不是引入发达国家的生态农业概念，而是从我国传统有机农业基础上发展而来，是遵循生态学、生态经济学原理进行集约经营管理的综合农业生产体系。其目标是促进农业高效、持续、稳定、协调地发展，实现社会、经济、生态三大效益的统一，在保护农业生态环境的前提下，使农业生产及农村经济持续高效地增长。
2 概念与内容对比
我国生态农业与国外生态农业都强调“与自然秩序相和谐，顺天时、宜地利、求人和，保持与大自然的伙伴关系，在适应中改造自然”，都主张物质能量的循环和多层次利用，尽
量减少稀缺资源消耗，求得较佳的投入产出效益，使生产供给与人类需求保持基本协调关系，但在基本概念与实际内容上，这两种生态农业又有明显的差异。
2．1 概念不同
国外生态农业的概念是指“生态上能自我维持，低输入的、经济上有生命力的，在环境、伦理和审美方面可接受的小型农业”。我国的生态农业是“一个有机统一的整体，一个多目标、多功能、内外交流、关系协调、能协同发展，具动态平衡的巨大生态系统，一个开放的、具非平衡有序结构的生态经济系统，一个不同于传统农业而又有中国特点的现代生态经济系统”。因此，从概念上比较，我国的生态农业具有更深的内涵。
2．2 目标不同
国外生态农业强调生态效益，在生态与经济产生矛盾时，宁可牺牲经济效益来保证生态效益。我国生态农业则提倡建立生态、经济、社会三大效益协调统一的新农业。国外生态农业建设的主要目标是保护环境，而我国建设生态农业的目标，是为了建立一个结构合理、功能优良、高产高效、协调稳定、持续发展的农业生态经济系统。
2．3 范围不同
国外生态农业基本上是指种植业或农牧结合业，范围很小。我国生态农业改变了过去单纯追求某项农业高产指标的片面观点，逐步确定了多元指标的综合经济效益的观点，按照生态经济学原理建立了农、林、牧、副、渔和农产品加工业的良性循环系统，通过生物有机能的利用，将各业串连起来，互相促进，既充分利用了资源，又防治了污染，投资经营效益成倍增长。
2．4 能量投放方式不同
国外生态农业强调回归自然、农业生态系统的自我维持、不用或少用化肥、农药和饲料添加剂等，从追求劳动生产率转向追求资源生产力，采用轮作、间作、套作等方式，在一定程度上可以说是对石油农业的否定。我国生态农业的实践强调合理的投入，使生态农业生产系统成为一个开放系统，把系统外部投入的无机能量与有机能量有机地结合起来，以避二者之短，扬二者之长。因此，我国生态农业既不是传统农业的复兴，更不是对现代石油农业的否定，它是现代农业技术的完善，是科技型的现代农业发展模式，是科技高投入的技术密集型的农业生产体系。
3 发展情况对比
3．1 国外的生态农业
3．1．1 美国的有机农业。
美国从20世纪40年代开始从事有机农业生产，到20世纪90年代，有机农业已成为美国农业发展最快的领域之一。据统计，1992年全美从事有机食品生产的农场面积是37．9万hm2，1997年是54．5万hm2；至2001年全美从事有机食品生产的农场有6 949个，面积是93．1万hm2，其中52．6万hm2农作物生产，40．5万hm2属畜牧场，2001年全美有机食品农场面积占全国农耕面积的0．2％。从美国有机农业所涉及的作物种类来看,水果、蔬菜以及其他一些具有较高经济价值的作物的有机生产发展速度快于玉米、大豆、小麦等普通大田作物。2001年美国玉米、大豆和小麦的有机生产面积分别约占种植总面积的0．1％、0．2％和0．3％，苹果的有机生产面积约占种植总面积的
3％，生菜的有机生产面积约占种植总面积的5％，而药用植物和小宗蔬菜类作物的有机种植面积达到了其种植总面积的1／3以上。
美国的有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生长素和牧畜饲料添加剂的生产体系，在生产过程中不准使用经过基因改良的作物品种、城市污泥及辐射技术。美国国家有机农业标准显著的特点是控制有机产品的生产、加工和运输过程，各环节严格按照国家有机标准执行的产品可以获得有机认证。食品认证机构具有独立性、中立性，确保经过认证饥构认证的产品达到国家有机食品标准。
3．1．2 德国的生态农业。
生态农业在德国具有重要的经济地位，截至2006年1月1日，德国有16 791家生态农场，占德国农场总数的4．1％ ；占地面积约811 724 hm2，占德国整体农业面积的4．8％；此外从事生态农产品加工的企业还有6 361家。2005年德国生态食品销售额为40亿欧元，比上年增长14．0％，约占全部食品市场销售额的3．0％。德国的生态食品市场占整个欧盟的30％，是生态食品的消费大户。
德国对生态农产品的监管采用依靠国家监管的民间系统对生态产品进行检验的方式，德国的生态产品生产除了要符合德国对传统食品的食品法和饲料法的规定，还要符合欧盟生态条例。从1989年起，德国采取了一系列措施促进生态农业，包括对生态农业的生产、生态农产品的加工和销售进行资助。据统计，2004年德国生态农产品共获得1．2亿欧元的资助，从1993～2004年，对加工和销售相关资助费用超过l 800万欧元。此外，德国农业部每年还设立了生态农业奖，奖励对促进生态农业改善、开发产品技术等有突出贡献的企业，奖金总计25 000欧元。