【教学目标】 科学概念：
可溶性的固体物质在水中的快慢与物体颗粒的大小（即表面积的大小）、水的温度以及混合溶液是否被搅动等因素有关。 过程与方法：
引导学生经历“问题—假设—验证—证实”科学探究过程和控制单个变量进行对比实验的过程。
情感态度价值观：
体验研究影响溶解快慢因素的乐趣。
【教学重点】方糖溶解实验的研究。
【教学难点】对比实验过程中，各种相同条件的控制。
【教学准备】分组实验：筷子1、玻璃杯2、热水和冷水、糖块3、食盐1、勺子1、水槽1。
教师准备：方糖溶解快慢的记录表。
【教学过程】
一、 谈话引入课题。
在生产生活中，常常需要加快或减慢某种物质的溶解，那么溶解的快慢与哪些因素有关呢?今天我们就来研究<<物质的溶解快与慢>>-----(板书课题)
二、 新授
<一>让学生说一说在我们生活中影响溶解物质快慢的因素，引导学生说出原因：物质颗粒的大小（表面积的大小）、水的温度以及液体是否被搅动。
〈二〉实验一：研究搅动液体对物质的溶解影响。
1、出示实验要求：取两份同样多的食盐，每一份大约10克,准备两个杯子，每个杯子中都盛大约30毫升水，把两份同样多的食盐同时放入两个杯中，用搅拌棒搅拌其中的一杯水。
2、 各小组做实验，观察溶解情况，并讨论交流，做好实验记录。 溶解快与慢的比较记录表
溶解过程 溶解的快慢 搅拌 快（ ） 慢（ ） 不搅拌 快（ ） 慢（ ） .
3、 汇报实验结果。（展示实验结果）
4、 强调什么条件变了(搅拌)，什么条件没变(物质没变，水温没变)，为什么只改变条件?(搅拌液体能使物质溶解快)
〈三〉实验二：研究水的温度对物质溶解的影响。
1、 出示实验要求：取大约30毫升热水，(为了安全只取60度的水)和冷水各一杯，将两份同样多的食盐同时放入水中。
2、 各组做实验,观察溶解情况，并讨论交流，做好记录。
溶解快与慢的比较记录表
溶解过程 溶解的快慢 常温 快（ ） 热水 快（ ） 慢（ ） 慢（ ）
3、 汇报实验结果。
4、 强调什么条件变了什么条件没变,为什么只改变一个条件?
<四>小结。
〈五〉实验三：加快方糖溶解的研究。
1、 出示方糖：一块方糖在水中溶解的快慢受哪些因素的影响呢？
2、学生猜想形成假设：用搅拌的方法可以使肥皂溶解得快；热水比冷水更容易使肥皂溶解；将肥皂切成小块更容易溶解；加更多的水使肥皂溶解得快??
3、 各小组内交流讨论，相互合作自行设计一种方案实验应证，做好记录。
溶解方法 搅拌（ ） 不搅拌（ ） 溶解过程 快（ ） 慢（ ） 常温（ ） 热水（ ） 快（ ） 慢（ ） 碾碎（ ） 不碾碎（ ） 快（ ） 慢（ ）
４、各小组汇报不同的实验结果。（展示实验结果）
５、小结溶解物质快慢的因素：物质颗粒的大小（表面积的大小）、水的温度以及液体是否
被搅动。（板书）
三、总结。
四、家庭实验
做一个糖块在嘴里溶解的实验，记录溶解一块糖大约要多少时间。
1、科学知识：通过经历实验研究活动，使学生获得“一定量的水只能溶解一定量的食盐”的认识
2、科学探究：初步感知和经历探究实验的方法和步骤，在实验研究的设计过程中，让学生感受到科学的严谨，激发学生创新的思维，培养学生的实验动手能力。
3、情感态度和价值观：在科学探究过程中，培养乐于探究、注重科学事实、敢于挑战权威、乐于合作与交流的意识。
教学准备：演示实验用：食盐、筷子、塑料小匙、玻璃杯。小组观察实验用：食盐（每包2克的食盐10包）、玻璃棒、100毫升烧杯盛25毫升水、汤匙、水盆等。 过程设计 教学过程：
（一）、提出问题，做出预测
怎样更好的引出“食盐在水里能无限溶解吗？”这个问题，在对材料进行观察描述后，我设计了一组对比实验。为每个小组准备相同量的盐，不同量的水，并进行食盐搅拌。学生通过亲自动手感受到食盐不能在水里无限溶解，一定量的水只能溶解一定量的食盐。学生对周围的世界具有强烈的好奇心和积极的探究欲，通过对比实验引发出来的问题往往更能激发学生地探究欲。接下来让学生知道要想保证实验的准确性，必须要保证每个小组具有相同的水量。那么要想知道100毫升的水到底能溶解多少克食盐，我们应该怎样做？学生马上能想到通过自己实验进行验证。于是教师揭示课题，我们这节课就来研究一下“100毫升的水里能溶解多少克食盐”，板书课题，教师顺其自然的引出本课重点，这堂课也在学生们的探究欲望中开始了。
（二）、讨论交流，制定计划
“100毫升水里能溶解多少克食盐”的问题就比较复杂，是实验设计的难点也是亮点。大多数学生可能会采取书本上的实验方法，当然这符合学生的认知特点，也可能与学生事先预习有关。但是学生的实验设计都千篇一律与书本完全雷同，实际上也表明学生思维的禁锢，不利于学生创新思维的培养。事先我设计好三种不同的实验方法，并做好课件，然后根据学生的汇报情况（当然也许会有学生想到新的实验方法、也许没想到），教师作为科学学习的组织者、引领者和亲密伙伴可以将这三个实验呈现给学生，拓展学生的思维，让学生比较、思考和选择。
第一种实验方法：食盐减少法即先把装有食盐的杯子或袋子称好，再一份一份少量的加入水中，直到不能溶解为止，再称一称杯子或袋子里还剩多少食盐，通过相减就可以得知加了多少食盐了。
第二种实验方法：平勺定量法。即用小药勺盛一勺盐，用牙签沿勺子表面水平刮去多余的盐，称量一平勺的食盐质量，加多少勺食盐就知道加了多少克食盐了。
第三种实验方法：溶液增加法即先称量每小组盛有100毫升水的小烧杯的质量，记为A克；学生实验时，只需向水中加食盐，加到食盐不能溶解为止，再到教师这儿称量出溶液质量，记为B克。那么加入盐的质量就是B-A克。
三种实验方法呈现给学生后，教师要给学生一定时间思考、比较，然后询问学生你认为那种实验方法更科学、更严谨？你准备采用那种实验方法，为什么？让学生各抒己见。然后询问学生这三种实验都要注意什么？引导学生明确：
（1）、实验操作要规范。加盐、搅拌不要将盐或者水洒出。 （2）、正确判断盐溶解与否。 （三）、小组合作，实验探究
所谓实践出真知，随后根据学生选择情况，用这三种（或者其他）不同的实验方法进行分组实验。教师进行巡视和指导，帮助学生发现问题、解决问题，完成实验。教师可做为学生亲密的伙伴加入学生探究的行列。这部分教师要给予学生充足时间去探究，交流。充分发挥学生主体作用，让学生自主探究，提高探究能力，体验探究乐趣，突出教学重点。 （四）、分享结果，分析数据
实验结束后，学生们分小组汇报实验结果，这时教师可以给出参考答案：100毫升水理论上可以溶解36克盐。在课件上展示实验结果，然后引导学生交流：那种实验方法得出的结果最准确，这几种方法各有什么优缺点。这样对不同实验方法的思考与比较，点燃学生思维的火花，提高了学生的科学素养。 （五）、回顾总结，延伸拓展
实验方法汇报分析完毕后，在后面的时间中，教师可以加以拓展训练：在溶解的过程中，你还有什么新发现？（杯里的水位升高了；水的颜色变了。）
同时思考：溶解在水中的盐是不是就不能使用了？就这样丢弃吗？把课堂上制成的盐水收集起来，以供下节课继续研究时使用。将内容与下一节课紧密联系起来。不仅重复利用了实验