止以次充好、以假充真、以不合格的产品冒充合格的产品；禁止生产和销售国家明令淘汰的（ABC ）等农业生产资料。 A．农药
95．违反法律、法规规定，向农产品产地排放或者倾倒（ ABCD ），依照有
关环境保护法律、法规的规定处罚；造成损害的，依法承担赔偿责任。 A．废水
96．通常所说的“三品一标”，指的是（ ABCD ）。
A．无公害农产品 C．有机农产品
97．以下有关农产品质量安全检测机构法律责任的表述正确的是（ ABCD ）。
A．伪造检测结果的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款
B．伪造检测结果的，情节严重的，撤销其检测资格 C．伪造检测结果的，造成损害的，依法承担赔偿责任
D．出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格
98．以下关于农产品批发市场中销售不符合农产品质量安全标准的农产品赔偿责
任的表述正确的是（ BCD ）。 A．农产品批发市场有权拒绝赔偿 B．消费者可以向农产品批发市场要求赔偿
C．属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿 D．消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿
99．根据农业部第176号和第1519号公告规定，禁止在饲料和动物饮水中使用
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B．兽药 C．饲料添加剂 D．农业机械
B．废气 C．固体废物 D．其他有毒有害物质
B．绿色食品 D．农产品地理标志
的β-肾上腺素受体激动剂包括：（ABCD） A．盐酸克伦特罗 C．莱克多巴胺
100．生鲜乳收购站的设置涉及到乳品质量安全，《乳品质量安全监督管理条例》
对开办主体有严格要求，规定只有哪几类主体可以开办生鲜乳收购站。（ ABC ） A．乳制品生产企业
B．奶畜养殖场 D．个人
B．苯乙醇胺A D．沙丁胺醇
C．奶农专业生产合作社
101．《兽药管理条例》规定，水产养殖过程中的下列行为由渔业主管部门及其所
属的渔政监督管理机构负责。（ ABC ） A．兽药使用
B．兽药残留检测和监督管理
C．水产养殖过程中违法用药的行政处罚 D．兽药经营
102．根据《水产养殖质量安全管理规定》，水产养殖场使用的饲料（或饲料添加
剂）产品必须具备（ ABC ）： A．产品质量标准
B．质量检验合格证 D．详细生产流程说明
C．生产许可证和产品标准文号
检验检测类
103．农产品中重金属镉的检测标准方法可选用的方法有（ CD ）。
A．气相色谱法
B．液相色谱法 D．原子荧光分光光度法
C．原子吸收分光光度法
104．可影响气相色谱分离效果的有（ BCD ）。
A．检测器温度
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B．柱温箱温度 C．载气流速 D．色谱柱
105．农药残留速测仪可以检测（ AC ）类农药残留。
A．有机磷类
106．速测技术具有（ ABD ）优点。
A．快速
107．速测技术应满足（ ABD ）条件，才能用作食品中污染物筛查。
A．时间短
B．灵敏度高、重复性好 D．假阴性率低
B．简单
C．准确
D．实用
B．有机氯类
C．氨基甲酸酯
D．拟除虫菊酯
C．假阳性率高
108．（ ABC ）是兽药快速检测的免疫技术方法。
A．ELISA方法 C．胶体金试纸
109．下列情况中检验员需要考虑安排复检的有（ BC ）。
A．检测值明显低于限量值 C．平行样品测定值差异大
110．准确度与精密度的关系是（ AD ）。
A．准确度高，精密度一定高 C．准确度差，精密度一定不好
111．测定中出现下列情况，属于偶然误差的是（ BD ）。
A．滴定时所加试剂中含有微量的被测物质
B．某分析人员几次读取同一滴定管的读数不能取得一致 C．滴定时发现有少量溶液溅出
D．某人用同样的方法测定，但结果总不能一致
112．读取滴定管读数时，正确的操作是（ BD ）。
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B．乙酰胆碱酶方法 D．蛋白芯片
B．检测结果接近限量值 D．明显超过限量标准
B．精密度高，准确度一定高 D．精密度差，准确度不一定不好
A．在常量分析中，滴定管读数必须读取小数点后第四位。 B．在读数时，应使滴定管保持垂直。
C．读取弯月面下缘最低点，并使视线与该点在一个水平面上。 D．读数前要检查管壁是否挂水珠，管尖是否有气泡
113．洗涤下列仪器时，不能用去污粉洗刷的是（ BCD ）。
A．烧杯
114．玻璃、陶瓷器皿可用于处理（ AB ）。
A．盐酸
115．抽取的样品一般应为一式三份，分别供（ ABC ）使用。
A．检验
116．农产品质量安全检测机构考核是对其（ ACD ）进行全面系统评估。
A．质量体系运行情况
B．公正性 D．检测能力
B．复验
C．备查
D．抽查
B．硝酸
C．氢氟酸
D．熔融氢氧化钠
B．滴定管
C．比色皿
D．刻度试管
C．检测仪器设备和设施条件
117．实验室及其人员要遵守如下规定：（ BD ）。
A．尽可能与其从事的检测和/或校准活动以及出具的数据和结果存在适当的利益关系
B．不得参与任何有损于检测和/或校准判断的独立性和诚信度的活动 C．积极参与和检测和/或校准项目或者类似的竞争性项目有关系的产品设计、研制、生产、供应、安装、使用或者维护活动
D．不受任何来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响，并防止商业贿赂
118．实验室对影响工作质量和涉及安全的区域和设施应（ AB ）。
A．有效控制
B．正确标识
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C．封闭式管理
D．报主管部门审查备案
119．农产品质量安全检测机构可以用（ AD ）等方式开展能力验证。
A．参加有关部门或机构组织的能力考核 B．两个实验室间同一样品项目的结果比对 C．同一样品项目的多次重复测定 D．标准物质检测
120．实验室内部对检测质量进行控制，可采用（ ABCD ）。
A．有证标准物质 C．质量控制图
121．实验室从事抽样、检测和/校准、签发检测/校准报告、操作设备的人员都必
须（ AB ）。 A．经过培训
122．质量体系文件包括（ ABCD ）。
A．质量手册
二、判断题（请在正确的内容后面打\√\错误的内容后面打\\）。
法律法规类
1．农产品质量安全监督抽查结果由国务院农业行政主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门按照权限予以公布。
（√）
B．程序文件
C．作业指导书
D．记录表格
B．持证上岗
C．确认能力
D．实施监督
B．加标回收率 D．能力验证
2．采用国际标准是指把国际标准和国外先进标准技术内容均直接等同纳入我国标准。
（×）
3．对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行许可制度。
（√）
4．农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或委托检测机构对农产品质量安全
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