基于学习机制分析食品安全问题
摘要：目前，食品安全问题是当前我国亟待解决的问题，由于信息是不完全和非对称的，食品监管方和食品生产违规方都在不断地收集和利用自己的信息来学习。本文以食品生产企业观察到的“好（坏）信号”作为二元学习信号，从贝叶斯后验估计的角度提出了信号学习机制，进而探讨食品生产企业的违规决策概率。 关键词：食品安全；学习机制；信号
中图分类号：ts201.6 文献标识码：a 文章编号：1001-828x（2013）07-0-02
近几年来，媒体曝光过的重大食品安全事件就有“瘦肉精猪肉”、“苏丹红鸭蛋”、“毛发水酱油”、“毒奶粉”等，食品安全问题受到公众越来越多的关注。食品生产过程中一幕幕黑暗面被揭露，群众心中不免产生了恐慌。食品安全不仅与人民群众的健康生活息息相关，同时对保持宏观层面的和谐与稳定有重要意义。但是由于信息的不对称性以及经济人的自利性使得企业生产不合格食品成为必然。食品生产企业和质量监督部门是相互作用的主体，在现实的生产活动中，他们观察对方采取的方案进而做出自身决策。因此，双方都在有限理性条件下做出暂时行为，其策略反应是一种不断调整的动态过程，过程中表现出行为生态学的特征。
食品生产和监管部门是相互博弈的。质监部门的监管行为与生产企业的违规行为，是相互制约和相互影响的。博弈均衡和博弈行为受到违规和监管行动重要影响。博弈各方因为信息的不对称，只能