康师傅方便面新市场细分
康师傅方便面市场细分
-1154120102 徐谈春雯 一. 产品简介
\康师傅”方便面一直坚持以真材实料为基础，并特别关注各地消费者不同口味变化及需求。以\康师傅\系列产品为首，现已经延伸到： “面霸120”、“料珍多”、“新面族”、 “巧玲珑”、“劲拉面”、“亚洲精选”、“福满多”、 “好滋味”、“小虎队”、“挂面”等多种系列产品来满足各类消费阶层的需求。据权威调查机构AC Nielsen 2003年12月—2004年1月的一项报告指出，康师傅方便面的销售量与销售额的市场占有率分别为32.6%和43.5%，处于中国方便面生产厂商的龙头位置，已经成为最受消费者喜爱的方便食品。此外，康师傅方便面进入台湾市场才一年，已取得台湾方便面市场17%的市场占有率。 目前康师傅控股公司在全国建有包括:天津、广州、杭州、重庆、武汉、沈阳、西安、福州、哈尔滨、新疆 、青岛、昆明、台湾等13个方便面生产基地，123条生产线，并在同行业内率先引入了国际通行的ISO质量证，所有公司全部通过了ISO9002产品质量认证。在2001年，经过严格审核，“康师傅”被中国食品协会评为“中国食品工业20大著名品牌”。
“康师傅”方便面不仅在国内深受消费者的喜爱，更远销加拿大、澳大利亚、俄罗斯、美国等国家。这些成绩的取得，均缘于“康师傅”一直以来对产品质量精益求精，对消费者真诚以待的结果。
二．方便面市场现状
全国范围来看，目前中国的方便面市场，主要由台资的康师傅、统一，以及日资企业华龙等巨头把持要塞；在南方市场，则以广东的锦丰和福建的宏发为主。这些主打油炸的方便面品牌在消费者当中影响甚大，堪称传统方便面的主导者。有业内人士分析指出，在几大巨头牢牢掌控并瓜分大份市场蛋糕的情况下，新进入者必然要凭借一种全新的概念突围，才能显现特色，以赢得一方空间。在事实上，提出非油炸概念的五谷道场、娃哈哈大厨艺等新兴方便面品牌，进入市场之后，树起了绿色健康食品的大旗，开始与传统的油炸方便面企业分庭抗礼。于是，
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康师傅方便面新市场细分
目前的国内方便面市场竞争态势发生了变化，由原先几大油炸品牌之间的攻城略地，逐渐演变为油炸与非油炸两个阵营的竞争。一旦非油炸方便面标准出台，这种竞争格局将越发明显，对于传统方便面企业而言，往日的冤家对头，今日或者将来可能成为捍卫共同阵营利益的同盟军。 五谷道场，虽然在讨伐中节节败推。
三．康师傅方便面市场细分
康师傅将方便面划分为高中低几档以拓宽市场。
低档——97年推出福满多，打出“福气多多，满意多多”的广告语，方便面好滋味，让方便面下乡。价格在0.8元到1元不等，还有鼓励消费者大量购买的5连包包装方便面
◆ 福满多
1997年3月上市以来，成长迅速，在几年之内即成为国内低价面市场的领先品牌。产品特点：份量大，每包达100克；面饼中多加鸡蛋，并以独特的配方，使面条更筋斗爽滑；以大众熟悉的口味，运用独特的煮酱工艺，使香味浓郁、鲜香；食用方法多，煮食、冲泡、干吃都可以，且口感不变。
◆ 超级福满多
福满多系列中的一支新品，自1998年12月上市以来在中低价面市场已经占领了一席之地。除了秉承福满多“煮食、冲泡、干吃都好吃”的特点之外，超级福满多还有三多：多加鸡蛋、多加酱包、多加份量，而零售价格只有1元，充分体现出了物超所值、经济实惠。
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好滋味
康师傅方便面又一个低端品牌。产品特点是，不仅拥有筋斗的
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康师傅方便面新市场细分
面条和鲜香的调味粉包，还增添了精炖的肉酱包，双料包的超值搭配使汤更香浓，味更鲜美。每包总重70克，零售价为八角。 ◆
金牌福满多
品质全面升级的金牌福满多，精心严选各类食材，再以出类拔 萃的工艺，制作出考究的酱包,浓郁够味的汤头, 配合着特选面粉精工而制的高规格弹爽面条，让你即便在便捷快餐时，也能享用到高规格、色、香、味俱全的金牌水平的金牌福满多方便面。
中档——传统红烧系列等，加大针对消费者口味的细分
◆ 传统红烧系列
康师傅秉承中华美食之精髓，创新演绎出的红烧牛肉面，口味香浓独特，面条金黄诱人，根根带劲儿，堪称中华美食经典！自1992年问世以来，“就是这个味儿！”，这个熟悉的味儿，已经逐渐成为我们不可缺少的美味好伙伴，生活因为有它变得更加有味道！
高档——康师傅面霸，这在价格上稍微比较高，而且包装也较其它包装精致，这主要针对的消费者是对口味要求更高的群体。
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康师傅面霸
从瑧选原料，到每一步工艺，都遵循传统制面手法，步步用心，打造高品质好面条。独特的劲宽面，就像经过大师8次拉抻的拉面一样，形状扁平、薄而透，吃起来
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豪爽有劲。独特的弹圆面，就像经过大师12次拉抻的拉面一样，面条扁圆、面质柔韧，吃起来弹牙、筋斗有咬感!煮食以后，滋味浓郁，尽享优质面食美味！
1。地理细分 不同地域不同主打口味 康师傅与中华美食
西南区域：推出辣系列产品 华东区域：推出清淡的香菇炖鸡 沿海区域：推出海鲜系列
① 【辣旋风系列--椒香牛肉面/香辣牛肉面/酸辣牛肉面 】
辣！辣！辣！辣旋风来了，火辣让人心动，美味入口舞动，味觉进入巅峰。康师傅辣旋风，这个味儿流行！
② 【 海陆鲜汇系列--鲜虾鱼板面/锅烧海鲜面/酸菜鱼片面 】
水产美味其精髓在于原料的鲜活，以及在料理时如何保留物料的鲜味。康师傅海陆鲜汇，汇集各种水产的鲜美滋味，带来各种不同的美味享受。嗯，这个味儿鲜！
③ 【 老火靓汤系列--花旗参炖乌鸡面/老火煲猪骨面/冬瓜煲老鸭面 】
宁可食无馔不可饭无汤，汤是广东饮食文化的全部底蕴。康师傅老火靓汤之冬瓜煲老鸭、花旗参炖乌鸡、老火煲猪骨，集广东煲汤之精华，再配上广东特有的细面，嗯，呢个味正！
④ 【 江南美食系列－东坡红烧肉面/笋干老鸭煲面/蟹粉狮子头面 】
江南美，山美、水美、人美、味道更美！江南美食多以选料精致、滋味鲜美见长，带着江南人特有的才情韵味，康师傅江南美食，这个味儿美！ ⑤ 【 油泼辣子系列 】
西北油沷辣子看着红、闻着香、吃着辣，带着西北人特有的爽快劲！ 康师傅油沷辣子，用精湛的现代工艺制成地道的西北油沷辣子，这个味儿嘹咋咧
⑥ 【东北炖系列－小鸡炖蘑菇面/酸菜炖排骨面/西红柿炖牛腩面 】
白山黑水大锅炖、大锅大碗热腾腾。康师傅“东北炖”，精选上好物料，
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以大锅细心炖制入味，口感真正香浓过瘾，带给消费者属于自己的美味享受，这个味儿暖！
⑦ 【酸香世家系列－酸汤肥牛面/西红柿炖牛腩面 】
西北人好食酸，几乎无酸不欢。康师傅酸香世家，融入西北各种酸口味, 让西北酸美味发挥的恰到好处，酸气悠扬，滋味怡人，这个味爽快！
⑧ 【油辣子系列－麻辣排骨 面/麻辣牛肉面/香辣牛肉面 】
川味油辣子，辣而不燥、香气醇和绵长。康师傅油辣子传奇，将传统的油辣子以现代工艺制作，让消费者享受到地道油辣子的美味。油辣子传奇，这个味道巴适！
⑨ 【 陈泡风云系列－泡椒牛肉面/酸菜牛肉面/酸萝卜老鸭汤面 】
巴蜀泡菜流行全国，观之色艳，食之开胃。康师傅“陈泡风云”，让嗜好酸泡菜的西南消费者，得到正宗鲜、嫩、脆的泡菜新享受，这个味霸道！
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