生命活动的主要承担者──蛋白质 同步练习(三)
A卷 一、选择题
1 .2个氮基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中的氢来自于（ ） A．羧基 B．氨基
C．羟基和氨基 Ｄ．连接在碳原子上的氢 2．肽键可表示为（）
A．一CO－NH－ B．一NH－CO－
C． D．以上都对
3．一百个氨基酸分子缩合成一条肤链，在这过程中脱下的氢和羟基的数目（） A．都是100 Ｂ．都是200 Ｃ．100和900 Ｄ．99和100
4．下列各项中与蛋白质结构多样性无关的是 ( ) A．氨基酸的数目、种类和排列顺序 B．构成蛋白质的多肽链的数目 C．构成蛋白质的多肽链的空间结构 D．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 5．下列关于蛋白质的叙述，错误的是 ( ) A．不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同 B．各种蛋白质均含有20种氨基酸 C．蛋白质分子具有多种重要的功能 D．蛋白质是生物体一切生命活动的体现者
6．人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是 ( ) A．145和144 B．145和145 C．145和146 D．146和145
7．已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于 ( ) A．12 800 B．12 544 C．1l 036 D．12 288
8．一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子多少个 ( ) A．n个 B．m个 C．(m+n)个 D．(m-n)个
9．某一多肽链中共有肽键151个，则此分子中至少含有的一NH2和一COOH的数目分别是
( )
A．152和152 B．151和15l C．1和1
D．2和2
10．细胞中脂肪的作用是 ( ) A．是激素的主要成分B．是储能的主要物质 C．是酶的主要成分 D．是细胞膜的主要成分
11．形成蛋白质分子的结构层次，从小到大依次是 ( )
①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质
A．②→①→③→④→⑥→⑤ B．①→③→②→④→⑥→⑤ C．②→①→⑥→③→④→⑤ D．②→①→③→⑤→④→⑥
12．人体免疫球蛋白中，lgG由4条肽链组成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是 ( ) A．764和764 B．760和760 C．762和762 D．4和4
13．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 ( ) A．组成肽键的化学元素不同
B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C．氨基酸排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同
14．由5个氨基酸缩合形成的肽键和脱下水分子数及至少含有的氨基和羧基的数目分别是 ( )
A．4、4、l、1 B．4、4、4、4 C．5、5、5、5 D．5、5、1、l
15．已知某蛋白质分子由2条肽链组成，在合成蛋白质的过程中生成3．0x 10g的水，那么指导该蛋白质合成的基因中至少有脱氧核苷酸 ( )
A．612个 B．306个 C．204个 D．606个
16．如果一个氨基酸分子中有两个羧基，其中一个羧基连接在R基上，那么另一个羧基的部位是在 ( )
A．与氨基相连 B．与羧基相连 C．与氢相连
D．与连有氨基的碳原子相连
17．下列叙述中，能高度概括出蛋白质功能的一项是 ( )
-21
A．细胞和生物体的重要结构物质 B．调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质 C．生命活动的主要体现者
D．收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础 18．蛋白质和多肽的主要区别是蛋白质 ( ) A．包含的氨基酸多 B．相对分子质量大
C．有独特的空间结构D．能水解成氨基酸
19．谷氨酸的R基为一C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是 ( )
A．4．、4 B．5、4 C．4、5 D．5、5
20．下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能 ( ) A．细胞成分的更新物质 B．酶的主要成分 C．组织修复的原料 D．能量的主要来源
21．下列关于肽键的说法，正确的是 ( ) A．肽键可表示为一HN一CO一 B．是连接两个氨基酸分子的化学键 C．是一种离子键
D．是多肽类物质特有的化学键
22．丙氨酸的R基是一CH3，丙氨酸是由哪几种化学元素组成的 ( ) A．C、H、O B．C、H、O、N C．N、P、K、H、C D．C、H、Ｏ、N、P
23．肌肉蛋白质和血红蛋白都是蛋白质。但它们的功能不同，其原因最可能是 ( ) A．它们的组成元素不同 B．它们的相对分子质量不同 C．它们的分布部位不同
D．它们所含的氨基酸种类、数目、排列顺序及空间结构不同 24．组成牛胰岛素的基本单位是 ( ) A．氨基酸 B．脱氧核苷酸 C．核苷酸 D．C、H、Ｏ
25．现有一被检测样品液，经用双缩脲试剂检验后，样品液产生紫色反应。该样品液是 ( )
A．蛋白质 B．糖类
C．脂肪 D．核酸
A．—H C．一CH
Ｂ．—COOH D．一NH2
27．临床上通过检测尿液中一定时间的含氮量可粗略估算下列哪种营养物质在该段时间内的氧化分解量 ( ) A．脂肪 B．蛋白质 C．糖类 D．维生素D
28．区别组成蛋白质的20种氨基酸的依据是 ( ) A．氨基酸数目不同 B．R基不同 C．羧基不同 D．碳原子数目不同 29．非必需氨基酸是指 ( ) A．蛋白质合成中可有可无的氨基酸 B．在人和动物体内可以合成的氨基酸 C．在人和动物体内不能合成的氨基酸 D．蛋白质合成中可被其他氨基酸取代的氨基酸
二、非选择题
30．根据下列化合物的结构分析并回答问题。
(1)该化合物中，①表示_________．⑦表示_________。
(2)该化合物由_________个氨基酸失_________个水分子而形成，这种反应叫_________。
(3)该化合物的性质由_________决定的，其编号是_________。 (4)该化合物称为_________，含_________个肽键，编号是_________。 31．用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：
请据此回答下列问题。(每空2分，共14分)
(1)表中①②③的氨基酸数目虽相同，但其生理作用不同，这是因为它们的_________不同。
(2)表中③与④、⑤与⑥虽功能相似，但各自具有专一性。它们之间的差异主要取决于氨基酸_________
(3)⑧的生理功能说明蛋白质具有_________作用；⑨的生理功能说明蛋白质具有_________作用；⑩的生理功能说明蛋白质具有_________作用。⑩有4条多肽链，574个氨基酸分子脱水缩合过程中生成_________分子水。
(4)组成上述lO种化合物的所有氨基酸所共有的结构(写出结构式)是_________ B卷 一、选择题
1．占肝细胞干重50％以上的有机化合物是 ( ) A．水 B．蛋白质 Ｃ．脂质 D．核酸
2．已知各种蛋白质的含氮量很接近，其平均值为16％。现测得某生物样品中含有6克氮，则该生物样品中含有的蛋白质质量约为 ( )
A．6克 B．16克 C．37．5克 D．41．5克
3．血液中运输氧的化合物含有的元素主要是 ( ) A．C、H、Ｏ、N、Fe B．C、H、Ｏ、Ca、Fe C．C、H、B、Ca、Fe D．C、H、N、Ca、Cu
4．胰岛素是在胰岛B细胞中合成的，刚合成的多肽称前胰岛素原，在信号肽酶的作用下，