食品安全事故论析
【摘要】食品安全是近期来的热点话题。虽然我国的《食品安全法》
已实施快两年，可效果却越来越差，食品安全事故不断上升。就中国现代现实社会而言，研究食品安全问题可以从产生问题的原因和我国食品问题的监管体制进行研究。食品问题从政治角度可以说是民生问
题，关系到社会
大众的安全和现实社会的秩序的稳定。本文拟从多个角度分析食品安全问题产生的原因﹑问题的监管体制进行研究和体制的完善进行论析，提出一些本人的意见和建议，以期盼能为我国的食品安全问题的改善提供一些有效的建议。
【关键词】 食品安全 《食品安全法》 监管体制
食品，人类赖以生存的条件，是人们不可缺少的东西。就是因为食品对人的重要，一些不法分子就做出许多不道德的事，这些不法分子的良心缺失，制造一系列的食品安全事故，是这个社会的秩序在混乱，搞得人心惶惶。最重要的是他们明明知道这样做是不对的。这个社会本来要算是和谐的了，可是就有一些人要破坏社会的稳定。他们利用食品的重要性和与人们关系的密切性，为了追求所谓的利益，用食品危害人们的健康，这类事件越来越多，引起了广泛人们的关注。
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尽管我国刚实施了《食品安全法》，但似乎不管用，不法分子完全不遵守法律，以致最后走上犯罪的道路。真的是法律的不管用吗？还是社会道德的败坏？至今还是一个值得深讨的问题。
一、我国食品安全问题的现状
近年来，我国食品安全事故频发，已形成不容易解决的问题了。所有的安全事故都令人痛心疾首 如：2003年，含有害人敌敌畏的金华香火腿，对肠食道粘膜严重有害，严重的可能导致死亡；2005年碘超标的雀巢婴幼儿奶粉，所谓的优质奶粉，但是碘超标严重影响甲状腺功能，；2006年，含大量瘦肉精的猪肉，用于火腿之中，人食用后会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至严重的是心脏会停止跳动导致昏迷死亡；2008年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，是导致肾结石的主要因素，最后是肾衰竭，严重到死。还有就是海南毒豇豆、毒节瓜等事件，现几年的食品安全事故已数不胜数。引发此类事故的人真是歹毒，完全不顾他人的健康，只是追求利益至上，不顾他人死活。
二、食品安全事故频发的原因
（一）利益的驱使。
说到利益，很多人都会禁不起诱惑，更不要说那些只为追求利益的奸商了。食品是人们最需要的东西，是人们的必需品，奸商就利益这一点，利益这种必要性追求利益，做出罪恶的行为。食品安全在商人的眼里以前还是很清楚的，但随着社会的进步，食品安全却在退
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步，朝着极端恶劣的趋势发展。社会在进步，人民生活水平在提高，追求更大的利益成为他们的欲望。就出现的食品安全事故而言，出现问题的都是大型的企业，都是知名的大企业，难道他们的利益有受损吗？他们出现了亏本的现象吗？我想这是根本不可能的，他们只是为了追求更大的利益，不按食品标准生产食品，什么都超标。难道他们所用的都是廉价的化学产品，让食品的化学产品超标，用更多的化学产品去换取更大的利益价值。其实我要说的是他们是很笨的他们太能冒险了，拿自己的声誉去冒险，没想最后吃亏的是自己。也许说 不是他们的错，是现实社会的太残酷，在现实社会中，大多数的人们都是为了追求短暂的利益而忘了长远的利益，这些奸商就是只为了追求暂时的利益，而去大胆地冒险，甚至是犯法，到最后毁了自己的一生，更别说是更大的利益了。人都是为利益而活，这是事实，但是，得有一双明亮的眼睛和一颗待人友善的心，别为了一小点的利益去危害人们的健康，危害社会直至最后损害社会的公共利益。即使在你的眼前真的有很大的利益，也要对得起社会，对得起国家。毕竟是社会给了你生存的空间。把利益看轻点是好的，因为利益可能是你走上犯罪之路的“照明灯”。
（二）多重激烈不良竞争导致的恶果
在现实社会，竞争激烈，是大家都知道的，也是不可避免的。竞争的太激烈会导致社会的混乱。食品安全事故的频发也是竞争的结果。每个食品生存企业都希望自己能长久生存，要能长久生存就必须面对竞争。只有竞争胜利了，才有长久生存的机会。竞争会导致各个中小企
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业寻求集资的各种方法，然而，得到消费者的欢迎是赢得竞争最大的优势。要想赢得大多数顾客的喜爱就必须让食品味更美，色更鲜，样式更好看就成了不法商家的选择。他们的这些选择是以牺牲消费者的健康和安全为代价的。味更美，色更鲜，样式更好看并不代表就是安全的食品。商家间的竞争是残酷的，以致他们选择不择手段提高竞争的优势但是完全没有想到人们的安全。都是为了生存与发展，为什么要选择食品这个关乎人们生命健康的东西呢？为什么要违背《食品安全法》呢 ？对于商家，有很多路试可以走的，比如说提高生产效率、降低生产成本、接受优秀的的专业的员工都是企业生存与发展和好的选择。还有就是提高产品的质量来赢得竞争的胜利。正所谓产品的质量是企业的生命，真正好的产品质量是别人不能与之竞争的，为什么要选择这么恶劣的手段。就算是法律容忍了你，人们也是不能容忍你的。选择竞争的方式要正确，就拿染色馒头来说，要染色呢？还生产得不卫生，就算是真的要打破传统，应该是有多方式的，比方说可以把馒头加工成各种样式，可以是方的，圆的，各种各样都可以，不至于危害人们的健康就行了，这样是很容易吸引消费者的。这样才算是竞争胜利，长久的生存与发展就不成问题了。
（三）企业内部的不健全管理体制
一个企业如果没有健全的管理体制是会出问题的。食品安全事
故的频发也可以说是企业内部的管理体制不健全造成的。出现了食品安全事故，并不是每一个环节都出现了错误，只是某个环节出现了错误。如果一个环节都出现了错误，那就不是食品安全事故那么简单了。
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企业内部的管理是一个流程管理，其中有一个环节出了问题，是管理不严所致。管理不严，以致最后生产出来的产品就出现了问题。如果管理够严，每个环节都兼顾到，就不会出现食品问题，人们的生命与健康就不会受到威胁。领导对下属的管理不当，以致下属粗心大意，就是说的有些时候出现了问题，领导站出来说不是很清楚。也许是领导真的不清楚，但责任也在于领导，谁叫他管理不严，出了问题。一个生产食品的企业，应该集聚最专业的员工，因为食品问题真的不是一个小问题，关系到大众的身体健康与生命安全。食品出了问题，一个企业中并不是都不知道会出现问题，总有人时恶意的，这样的人，企业就不应该收容进来。如果大家都是出于无意的，领导说出这样的话，有谁会相信？难道就不应该仔细检查，就像奶粉这样的关系到孩子的安全的食品也敢粗心大意吗？管理体制是一个很严格的问题，为了提高食品的安全系数，就是在什么样的食品中，企业内部的人应该知道什么该多，什么元素该少。严格的管理体制也要让员工培养自己的职业道德。领导应该在员工进公司的第一天都有一个自我职业道德的判断，做一个有良心﹑有道德﹑对得起社会的优秀员工。每一个生产食品的人都应该把食品的安全看成是关键，领导应该严管理，绝不让问题出在食品安全问题上，害了别人，也害了自己，最后什么好处也得不到。所以说，为了别人，也为了自己，领导加强管理是没错的。
（四）对食品问题的监管体制不健全
对食品安全的监管，必须用明文的法律来的监管。我国颁布并实施了《食品安全法》，就是对特定食品的安全问题进行监管的。去
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