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酒店安全生产事故应急预案
1 总则
为了维护住店客人生命、财产安全，保障宾馆（饭店）正常经营，提 高安全事故发生时的快速反应能力，将事故损失减少到最低限度，使社会 影响减少到最小范围，特制定本预案。
2 编制依据
本预案依据《广东省安全生产条例》 、《广东省消防条例》 、《旅店业 管理办法》、《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》编制此预 案。
3 适用范围
本预案适用于宾馆（饭店）内发生安全生产事故的应急抢救现场处置 工作。
4 应急预案体系
应急预案体系包括综合应急预案、火灾事故、电力系统故障等专项应 急预案和现场处置方案。
（1）综合应急预案：规定宾馆（饭店）应急组织机构和职责、应急相应 原则、应急管理程序等内容。
（2）专项应急预案：主要是根据宾馆（饭店）安全经营特点，为应对几 种类型事故。各专项事故预案祥见 5.4 各项应急救援预案
(3) 现场处置方案：是针对具体的部位、设备设施、事件及灾害所制定的 应急处置措施。
5 应急工作原则
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宾馆（饭店）应急抢救工作在预防为主的前提下， 遵循保护人员安全优先， 贯彻统一指挥、分级负责、区域为主、单位自救和社会救援的原则。
2 危险性分析 2.1 企业概况
鸿儒酒店位于项城市交通路东晓路与太安路交叉口，太安地铁站
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c 出口，
占地面积 300 m，共 7 层，职工总数 17 人，日客流量 80-120 人。
2.2 危险性分析 （1）人员相对密集
宾馆（饭店）为开放式经营管理，具有人员密集、流动性大的特点，特别 是旅游旺季以及举办的大型主题活动期间， 住店客人骤增、 人员密集， 一旦发 生安全事故或大面积停电，容易导致人员拥挤、产生安全事故。
（2）各种设备、设施
宾馆（饭店）配有高压配电室、电梯机房、消防水箱、中控室等重点设备 设施，若一旦停电、设备发生故障，导致设备停机等事故，有可能危害客人人 身安全。 若重点部位发生火灾及爆炸事故将会使设备损坏、 亡，造成巨大的经济损失及不良的社会影响。
（3）拥有客房
宾馆（饭店）客房、配套设施齐全，装修富丽堂皇，若由于客人和员 工的一些不安全行为和设备设施的不安全状态，容易发生火灾。一旦宾馆 发生火灾，烟、火蔓延途径多，容易形成立体火灾，疏散困难。
3 组织机构及职责 3.1 应急组织体系
（见图 1）
营运瘫痪、 人员伤
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指 挥 管 理 系 统
应急指挥中心
安 全 领 导 小 组
前 厅
技术支持 系统
相关保障系统
部
客 房 部
工 程 部
保 安 部
后 勤 部
图 1 应急组织机构框架图
2.3 指挥机构及职责
3.2 ．1 宾馆（饭店）应急指挥中心
主要职责：是负责安全生产事故的应急领导和决策工作。审定宾馆（饭 店）应急预案，确定安全生产应急处置的指导方案，统一协调应急状态下的 各种资源。带领或指派现场应急救援指挥部人员和安全小组人员，赶赴现场 处置安全生产事故。
（1）安全领导小组
职责 1 参加宾馆（饭店）安全事故应急救援方案的研究。
2 研究分析事故信息、灾害情况的演变和救援技术措施。
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3 为应急抢救决策提出意见和建议。 4 提出防范事故措施建议。 5 为恢复生产提供技术支持。 6
熟悉宾馆（饭店）内客房、餐饮、娱乐配套及重点部位，掌握各种
突发事故情况下的处置措施。
7 制定演练计划，定期组织演练。宣传救灾、避难知识。
8 24 小时应急职守，并确保应急状态下，能够立即到达事故现场，按 照应急抢救程序组织抢救，协助宾馆（饭店）做好恢复生产工作。
（2）后勤部（人事部）
负责宣传培训自救、互救知识，为各部门培养急救员。备足应急抢救 所需的医疗器材、救护器材和急救药品，确保应急状态下有效地组织对伤 员的救治工作。
（4）保安部
组织义务消防队处置各种突发事故， 维护现场秩序， 设置警戒区域、 保护 现场，控制无关人员进入，疏导外围车辆。
（5）工程部
负责突发事故部位用水的供给， 现场应急照明， 发生火灾时， 负责消防联 动设备的启动和运行、 着火部位的电器设备断电、 切断着火部位的燃气供应及 根据实际情况采取其他应急措施。
（7）未发生事故的部门
迅速组织本部门在岗义务消防队员集中待命， 随时准备支援发生事故的部 门，听从指挥，有秩序的疏散本区域的客人到指定地点，保管、抢救、转移贵
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重物品、现金、有价票证和重要资料，协助维持宾馆（饭店）整体秩序，协助 组织客人疏散，安抚、稳定客人情绪。
4 预防与预警 2.4 危险源控制
（1）春节旺季，客人骤增
掌握宾馆 （饭店）入住率、入住人员结构， 加大对客人 （特别是未成年人） 的安全宣传力度，引导客人遵守宾馆（饭店）安全规定。随时观察不安全状态 及因素。
（2）各项设备、设施
严格要求职工遵守、执行设备、设施的安全操作规程，发现异常情况，及 时处理不过夜、按时上报。
（3）客房及餐饮、娱乐配套设施
严格要求职工遵守、执行宾馆（饭店）各项案情管理制度，勤检查、早发 现、迅速排除事故苗头，杜绝事故发生。
（4）重点部位
总配电室是宾馆（饭店）的安全心脏。除严格执行各项安全管理规定外， 值班人员必须严防死守。
2.5 预警行动
宾馆（饭店）各楼层、各部位及区域发生安全生产事故，要立即报告应急 指挥办公室；
符合本预案启动条件时，立即发出启动本预案的指令；
接到安全生产事故指令的楼层、 各部位及区域启动本楼层、 本部位及本区 域的应急预案，并通知各职能部门进入预警状态。
2.6 信息报告与处置 4．3．1 信息报告与通知
（1）应急指挥中心设立值班室， 保证值班人员 24 小时值班。 值班室明示 应急组织通信联系人及电话等。
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