品管部——培训材料（3）
厂区环境卫生管理规范
1．目的
加强公司厂区环境卫生管理，避免环境的污染，导致公司产品的卫生存在不安全的隐患。
2．适用范围
适用于公司范围内生产车间以外的场所。
3．定义/参考
3.1 《生产车间卫生管理规定》
3.2 《作业员个人卫生管理规定》
4．职责
4.1 品管部负责组织环境卫生的检查工作。
4.2总务部负责厂区内环境卫生的清洁工作。
5．管理办法
5.1 公司周围不应存在有碍食品卫生的因素,如物理、化学、生物等污染源。不得有危害食
品卫生的不良气味、有毒有害气体等。人事部负责对外协调并解决。
5.2 品管部应确保在公司内无存放有碍食品卫生的任何物品，厂内建有与生产能力相适应
的符合卫生要求的原辅料储存的场所。
5.3 公司内禁止饲养小动物，不得将其它宠物带入厂区。
5.4 公司内部路面应平整、踏实，平时应保持清洁、不积水,主要通道铺设水泥硬质路面；
空地应尽量绿化,并保持清洁。
5.5 厂区卫生间设有冲水、洗手、防蝇、防虫、防鼠设施，墙壁以瓷砖装修，地面不积水,
并且不定时清洗、消毒,不得有臭气现象，随时保持清洁卫生。
5.6 禁止在厂区内随地吐痰、乱扔果皮、纸屑、烟头、嚼过的口香糖等不良现象，若有发现
应自觉清理，放于厂内专设的生活垃圾桶，并盖好盖子。
5.7厂内应合理配置一定数量的防鼠灭鼠、灭虫设施，并定期专人清理处理。
5.8 公司按产品生产的工艺流程合理布局。生产区和生活区隔离分布。
5.9 生产中产生的废水的排放,经有效的污水处理系统净化，达到排放要求时方可排放。同
时关注到环境部门的法规要求，对排污水进行监控；生产中产生的废物，远离生产区，集中堆放，同时，保证每天清理出厂，不留过夜。品管部监督执行情况。
5.10 厂内应设有专门的清洁工，每天由其不定时对厂区周围环境进行清扫，清除害虫、老
鼠藏匿的草丛、地洞、蜂巢等。必要使用杀虫剂进行喷洒消毒，杀虫剂的配制由品管部指导进行。
5.11 仓管员应保证主要原辅料储藏、产品包装物储藏的环境卫生并随时保持卫生清洁状态。
5.12 每天由清洁工对厂内公共场所进行清扫，使其保持清洁状态。不定时检修公共设施，
发现损坏,及时上报检修，确保其完好。
5.13 环境卫生的检查由品管部组织相关部门进行检查、监督并作记录。
6．附件
《厂区环境卫生检查记录表》