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第 1卷第 1 5期 2 0年1 0 8月
中国水产科学J u na fFihey Sce c so i o r l s r in e fChna o
Vl . 5 NO. 0 1 1 1J nua y a r 2008
瓦氏黄颡鱼仔稚鱼发育过程中消化酶活性变化研究
李芹龙勇屈波，,罗莉，刁晓明(. 1西南大学动物科技学院水产科学系，重庆 4 0 1; . 0 7 5 2河南信阳农业高等专科学校水产系，河南信阳 4 4 0 ) 6 0 0摘要：测定了瓦氏黄颡鱼 (ee bg u ahl) P lo arsvcel仔稚鱼从出膜至 3 t i 0日龄时的生长、可溶性蛋白含量及消化酶活性。结果表明，在仔鱼出膜后第 1蛋白酶、天，淀粉酶、脂肪酶均能检测到活性，胃蛋白酶活性在第 2而 2日龄才检测到。可溶性蛋白
的含量随日龄的增加而增加。蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的活性随着仔稚鱼的发育而发生变化，其全活力与比活力呈现出不同的变化模式。蛋白酶比活力在仔鱼 4日龄时达到最大值 (. 3 . )/ 41±0 4 Umgpo i; 9 0 rtn之后随日龄的增加比活力降低， e直至 1 5日龄达到最小值 (. 2 . )/ rt。之后从 1 04+00 Umgpo i 5 7 e n 5日龄到 3 0日龄比活力逐渐增加。淀粉酶比活力从 1日龄逐渐增加， 4日龄达到最大值 (、1±01) mgpoe, 1至 46 1 . U/ rti从 0日龄到 1 2 n 8日龄维持在一较低水平，随后随日龄的增加淀粉酶比活力增加。脂肪酶比活力从 1日龄到 3日龄逐渐增加， 3日龄达到最大值 (. 8 . )/ rti,日龄以后直 到 43±0 7 Umgpoe 3 9 0 n
到3 0日龄，脂肪酶比活力随日龄的增加而降低，并且一直处于一较低的水平。瓦氏黄颡鱼发育过程中，主要消化酶活性随生长变化显著，反映瓦氏黄颡鱼随着生长其消化功能逐渐完善。[中国水产科学，0 8 1 () 7— 8 2 0,5 1:3 7]
关键词：瓦氏黄颡鱼：发育；消化酶；酶活性中图分类号： 5 . 9 Q9 9 9 4文献标识码： A文章编号： 0 5 8 3一 2 0 )卜0 7— 6 10— 7 7 (0 8 0 0 3 0
瓦氏黄颡鱼 ( et b g u ah l)隶属于 P l o a rsv c el e i
1材料与方法 11实验鱼和饵料
.
鲇形目 (i rome)科 (ar a)黄颡鱼属 Sl i r s、 uf B gi e、 d(et b g u le e)俗称“腊丁” p l o a rsB ek r, e黄。其肉质细
瓦氏黄颡鱼初孵仔鱼收集于成都市新津良种渔场，养于容积 2 0L的 6个水族缸内，个水饲 0每族缸 20 0尾仔鱼。将 6个水族缸分为 2组，组 0每
嫩鲜美，具有较高的食用价值。瓦氏黄颡鱼是一种底栖经济鱼类。广泛分布于长江水系和珠江水系，是目前长江三峡库区水域鱼类的主要渔获物…。 随着人工规模的不断扩大，殖产量也随之增加，养
3个水族缸。一组为投饵组，育期间所投喂饵料培为蛋黄 (~ 4 5日龄 )卤虫无节幼体 (~ 0日龄 ), 61,
对瓦氏黄颡鱼鱼苗的需求日渐增加，种的培育就苗成了一个相当重要的环节。由于鱼类早期生长的细微差别对其以后的存活以及整个生活史的生长，
桡足类、角类 (0 6日龄 )水蚯蚓 (7 3 枝 1~1、 1~ 0日龄 )每天投喂 4次，间分别为 7: 0、 2:,时 0 AM 1 0 A、 0 P和 1 0 P,次投喂前吸掉残 0 M 5: 0 M 0: 0 M每饵。另一组为饥饿组，投任何饵料。饲喂期间不水温 (35±05 )℃,氧 ( . 2. .1溶 55 2±02 )/ .8 mgL,
有着重要的影响，因此需要对瓦氏黄颡鱼的早期生活史进行全面研究，研究仔稚鱼的消化酶变化而机制更是了解仔稚鱼消化机能特性的基础。目前国外对多种海水鱼类仔稚鱼期主要消化酶活性变
自然光照。 12样品采集 .实验所取样品为 12 3 4 6 8 1、2 1、 8、、、… 0 1、 5 1、 2、63 2 2、O日龄的仔稚鱼。在每个取样时间点分别从 6个水族缸随机取出 2作仔稚鱼生长监测。 O尾 检测消化酶活性的样品在 2 2日龄前每个水族缸随机取 10尾，6 3 0 2、 O日龄取 8 O尾。取样时间均在清晨投喂前，随机取出的仔稚鱼放入无饵料水族缸内
化机制进行了详细的研究，国内在针对该方面的而研究较少，其针对淡水鱼类，该方面的研究基尤在本处于空白。本实
验在对瓦氏黄颡鱼消化系统形态发育研究的基础上，主要消化酶活性的变化研从究着手，讨各发育时期消化酶活性的变化特征，探 旨为瓦氏黄颡鱼苗种的培育和养殖提供理论基础。
收稿日期： 0 7 0— 6修订日期：0 70—4 20—42: 20—82.作者简介：李芹 (9 2,讲师， 17 -)女，硕士，主要从事水产动物增养殖原理与技术研究 . - i l i8 4@13om Ema:i n 89 6.o l q通讯作者：刁晓明 . - i dax Ema . i m@S Ueuc l o - W. . d n
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第 1卷 5
至少 1,后将所取仔稚鱼置于冰盘上致死， 8日 然 h l 龄前样品取全鱼，8日龄后样品去掉头、,留躯 l尾保
2结果与分析
21生长情况 .本实验条件下，氏黄颡鱼仔稚鱼经过 3瓦 0d的饲喂后，其体质量生长情况如图 1所示。非饥饿组
干部和内脏。所得样品立即置于一 O℃冰箱保存。 21特定生长率的测定 . 3
将所取样本立即测定体长和体质量，平均取
瓦氏黄颡鱼在实验期间体质量从 1 4mg增加到 . 9 5 .0,初始体质量的 2 O9为 mg 6倍。特定生长率为1 .9 d 08%/。饥饿组体质量从 1日龄的 1 4mg增加 . 9
值。特定生长率的计算公式：S=10 1 W— I W) GR ( B l B/ 0 I n
其中： B -仔鱼终末体质量 () I W一仔鱼 FW g;B初始体质量 () T g:一时间 () d 14可溶性蛋白含量和消化酶活性的测定 .将所取样品加入 l O倍体积 (功预冷重蒸
到 6日龄的 8 9mg后，0日龄时体质量开始下降， . 0 l 直至 l 2日龄的 53,饿组实验鱼到第 l . mg饥 5 3天全部死亡。
水，在玻璃匀浆器中匀浆，浆后用离心机 ( 0 匀 40 0/ r mi)离心 3 n n 0 mi,分别取上清液 1、 L、 mL 1 m1 L、 . m 1 L分别作蛋白酶、 m 05 L、 m胃蛋白酶、肪脂酶、淀粉酶活性和可溶性蛋白含量的测定。 采用福林一酚法测定蛋白酶。蛋白酶活力定义为： H .,物酪蛋白 5/ L,温 1 n
p 76底 m保 mg 5mi,以每分钟水解酪蛋白产生 1x g酪氨酸为 1活力 l个单位 (。 U)胃蛋白酶的测定方法基本同蛋白酶的测定，反
盖 6 0萎5 0音 4 00
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图 1瓦氏黄颡鱼仔稚鱼体质量随日龄变化曲线图Fi . Bo y we g t f e t b g u a h l a a u i g t e g1 d ih p l a r s v c e l l￣ e d r o e i n h 3 a x e i n 0 d ye p rme t
应过程中所用缓冲液为 P . H30的柠檬酸缓冲液。 采用 Be ed法测定淀粉酶活力。淀粉酶 mfl活力单位 ( U)定义为：个淀粉酶单位在 2一 5℃和