第二章
1．真菌的定义 2．真菌的隔膜类型
3．菌丝的组织型 4．何谓菌丝变态？真菌的变态类型有哪些？ 5．基本概念：
吸器（haustorium）、附着胞（appressorium）、侵染垫（infection cushion）、菌索（rhizomorph）、菌核（sclerotium）、子座（stroma） 6．酵母的细胞循环
第三章
1．真菌细胞的结构（包括酵母菌） 2．以粗糙脉孢菌为例简述细胞壁的组成 3．物质穿膜运输的能量学 4．协助扩散的三个主要特征 5．ATP介导的H+同向转移的主动运输6．真菌细胞中核分裂的特点 7．真菌线粒体DNA的特点和功能 8．膜边体的概念
第四章
1．真菌对大分子CHO和CH化合物的利用 2．真菌对单糖和双糖的利用
3．真菌利用氮源的一般途径 4．真菌对亚硝酸盐和硝酸盐的利用： 5．为什么大多数真菌喜欢铵盐？（简述在细胞内部，氨进入氨基酸的过程） 6．尿素的利用 7．Mg2+和Mn2+在真菌中的重要性 8．为什么ATP是高能化合物？ 9．含铁体的概念
第五章
1．菌丝顶端生长得泡囊学说及其生长机制（泡囊的三重性） 2．菌丝分枝生长的机理 3．比生长速率和平均倍增时间
4．酵母出芽生殖的机理 5．何谓两型生长？（dimorphism）两型生长的分类？
第六章
1．不经过性结合而产生的孢子是无性孢子，包括 、 、 等，无性孢子有的产生在一定的结构里，如 、 、 、 等。
2．游动孢子（zoospore）的形态与结构 3．真菌游动孢子的鞭毛类型、结构和功能 4．试述分生孢子的发育类型和发育方式，以及分生孢子的产孢结构 5．何谓同宗配合？何谓异宗配合？ 6．性的亲和性原理
7．真菌性细胞结合的方式有哪几种，简要加以叙述。8．举例说明性分化的内分泌控制
第七章
1．简述脂肪酸的β氧化和脂肪酸合成的过程 2．类胡萝卜素生物合成的前体和中间产物是什么？ 3．试述青霉素（penicillin）的发现者、生产菌、青霉素的结构、主要的半合成青霉素 4．头孢霉素的生产菌及结构 5．为什么黄曲霉素的初始效应大多限于肝中？
第八章
1．真菌作为遗传学材料的优点 2．何谓异核现象，有哪些表现形式？ 3．准性生殖的意义，准性生殖的过程 4．准性生殖（parasexual reproduction）和有性生殖的比较
第九章
1．孢子的被动释放和主动释放 2．主动释放有哪几种方式？ 3．什么叫休眠、外源性休眠、内源性休眠 4．造成外源和内源休眠的原因 5．激发孢子萌发的方法： 6．以鲁氏毛霉为例叙述孢子萌发的过程
第十章
1．腐生真菌在自然界物质循环的意义 2．土壤习居菌，土壤寄居菌
3．大量的真菌在土壤中以休眠的形式出现，休眠的形式包括哪些？土壤中影响真菌生长的因素包括哪些？ 4．土壤微生物间的拮抗现象（抗生作用的竞争作用的概念）
5．真菌通过竞争而获得营养的能力称为竞争性腐生能力（competitive saprophytic ability），这种能力主要表现在那几个方面？ 6．土壤真菌的演替规律
7．真菌毒素及其中毒症 8．真菌产毒的条件
第十一章
1．表皮寄生菌、皮肤癣、内生真菌、外生真菌 2．昆虫寄生菌、活体营养寄生菌、死体营养寄生菌
3．节肢动物寄生真菌引起的疾病主要包括：虫霉感染、虫草感染、白僵菌病
4．植物初始感染的途径 5．当寄生真菌成功的侵入宿主后，寄生菌能否在宿主体内生活，这主要取决于宿主是否产生抗性，产生抗性的过程首先是致病菌与宿主之间如何识别，近年已有学者提出了一些识别理论
6．何谓基因对基因学说？举例之 7．有些致病菌不能在宿主定居的原因？ 8．寄主被侵染后组织解体和死亡的症状 9．坏死的症状主要有哪些？ 10．引起植物微管束枯萎的机理 11．细胞识别系统的基本原理
第十二章
1．菌根、菌根菌、共生现象、共生体 2．外生菌根的特点及菌根相互作用的本质 3．试述VA菌根的概念和作用以及内生菌根的特点及菌根相互作用的本质 4．天麻和密环菌
第十三章
1．真菌在五界系统和八界系统中的地位
2．当前真菌鉴定常用的分子生物学方法及原理 3．本书采用的真菌分类系统包括那些门？
第二章
1．真菌的定义：
真菌必须具备以下5个条件：①真菌具有真正的细胞核；②通常为分枝繁茂的丝状体，菌丝呈顶端生长；③有硬的细胞壁，大多数真菌的壁为几丁质；④通过细胞壁吸收营养物质，分泌胞外酶降解不被吸收的多聚物为简单化合物而吸收，是异养型；⑤通过有性和无性繁殖的方式产生孢子延续种族。 2．真菌的隔膜类型：
各类真菌的隔膜是不同的，主要有下列几种：①单孔型，隔膜中央具有一个较大的中心孔，直径为0.05~0.5μm，这种单孔型的隔膜是子囊菌和半知菌菌丝的典型隔膜；②多孔型，隔膜上有多数小孔，小孔在隔膜上的排列类型又有差异，如白地霉和一些镰刀菌；③桶孔型，这种隔膜有一中心孔，孔的直径一般在100~150nm，但是孔的边缘膨大而使中心孔呈“琵琶通”状，外面覆盖一层由内质网形成的弧形的膜，膜上有穿孔，叫做桶孔覆垫，这种隔膜类型能使细胞质从一个细胞穿过到另一细胞，但是通常约束细胞核通过，这种隔膜类型一般发生在担子菌的菌丝中；④在低等真菌衰老的、损伤的、或产生生殖器官的菌丝中，隔膜是全封闭的。
图2-1菌丝隔膜类型
a.低等真菌菌丝的全封闭隔膜；b.白地霉菌丝的隔膜；c.镰刀菌菌丝的隔膜；d.典型的子囊菌隔膜；e.典型担子菌的桶孔隔膜 3．菌丝的组织型：
许多真菌，尤其是高等真菌，在生活史的某些阶段菌丝变成疏松的或紧密的交织起来的组织，这是一种组织化的真菌组织，通常称为密丝组织。密丝组织又分为两种类型，一类是疏丝组织，为疏松的交织组织，菌丝体为长形的、互相平行排列的细胞，这种长形的菌丝细胞具有相对的独立性而容易被识别；另一类是拟薄壁组织，是由紧密排列的等角形或卵圆形的菌丝细胞组成，与维管束植物的薄壁细胞相似。 4．何谓菌丝变态？真菌的变态类型有哪些？
菌丝在长期适应不同外界环境条件的过程中，产生了不同类型的变态，这些变态的菌丝在长期的演化过程中被赋予特殊的功能，实际上叫做变态不如说它们是具有特殊功能的菌丝营养结构。 真菌的变态类型有：①厚垣孢子、芽孢或膨大细胞；②吸器；③附着胞和侵染垫；④菌环和菌网；⑤匍匐菌丝和假根。 5．基本概念：
吸器（haustorium）：许多植物寄生真菌的菌丝体生长在寄主植物表面，从菌丝上发生旁枝侵入寄主细胞内吸收养料，这种吸收器官称为吸器。吸器有各种形状，如丝状、指状、球状等。
附着胞（appressorium）：寄生真菌在穿透完整的植物表面的过程中产生了相应的特殊结构，主要包括附着胞和侵染垫。这些结构的功能是借以分泌粘液，把菌丝固定在寄主表面，同时产生细的穿透菌丝侵入植物细胞壁。附着胞的形成过程：由孢子萌发，萌发管延伸 ，最后形成膨大的附着胞，在附着胞的下面产生细的侵染菌丝穿透寄主细胞，再膨大成正常粗细的菌丝。
侵染垫（infection cushion）：寄生真菌在穿透完整的植物表面的过程中产生了相应的特殊结构，主要包括附着胞和侵染垫。这些结构的功能是借以分泌粘液，把菌丝固定在寄主表面，同时产生细的穿透菌丝侵入植物细胞壁。这一复杂的垫状结构使菌丝顶端受重复阻塞的影响，构成了多分枝，同时分枝菌丝顶端膨大而发育成一种垫状组织结构。
菌索（rhizomorph）：在大多数真菌中，正常营养菌丝营养物质的运输是借助于细胞质流动的方式进行。然而一些真菌的菌丝出现集群现象而形成特殊的结构，如菌丝束（mycelial strand）和菌索，这些结构能在缺少营养的环境中为菌体生长提供基本的营养来源。
菌核（sclerotium）：是由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体，同时它又是糖类和脂类营养物质的储藏体。菌核的内部结构可分为两层，即皮层和菌髓，菌核萌发所产生的子实体都起源于菌髓。
子座（stroma）：许多有隔菌丝体在生长到一定时期产生菌丝的聚集物，有规律或无规律的膨大而形成结实的团块状组织。这种由密丝组织形成的有一定形状的结构叫做子座。 6．酵母的细胞循环：
酵母从产生芽体到芽体长大到相应大小从母体细胞上脱落，完成了一个细胞循环过程。酵母的细胞循环与植物细胞周期是相同的，分为G1期、S期、G2期和M期。G1期是DNA合成的准备时期，染色体解螺旋成伸展的染色质状态，同时各种RNA、蛋白质和DNA复制所需的酶类开始合成；S期是DNA合成期，DNA进行复制期间细胞核发生分裂，核的分裂与开始形成芽体是相关的；G2期是有丝分裂准备期，DNA合成停止，核延伸成细长的葫芦状，一部分进入新芽，此刻纺锤极体位于核的长轴两端，微管连于其间；M期是有丝分裂期，复制好的染色单体在此期间向两个子核分配，最后形成两个子细胞，再出芽基部形成隔膜，最后芽体从母细胞上脱落。
第三章
1．真菌细胞的结构（包括酵母菌）：
真菌是由结实的细胞壁包围着，细胞核由双层的核膜包裹，并且有特殊的核膜孔，通常有一个核仁。细胞质由细胞膜包围着，细胞质中可以找到真核生物细胞中常见的细胞器。 2．以粗糙脉孢菌为例简述细胞壁的组成：
粗糙脉孢菌的细胞壁共分四层：（A）最外层是无定形葡聚糖，厚度约87nm；（B）糖蛋白组成的粗糙的网，埋在蛋白基质中，厚度约49nm；（C）蛋白质层，约9nm；（D）最内层是放射状排列的几丁质微纤
丝可能还有蛋白质成分，厚度约18nm；（E）质膜。在生活的菌丝细胞中每层壁的厚度并不是绝对的。 3．物质穿膜运输的能量学：
伴随着一个分子穿透质膜的运动，总自由能变化由两个部分的代数和组成，自由能的变化依赖于浓度差和电荷电能差。
即：总自由能(?G)=4．协助扩散的三个主要特征：
第一，运输的速率表现为米曼饱和动力学。 第二，运输蛋白介导的运输具有高度的特异性。
第三，某一特定底物的吸收能被形态结构类似的分子所抑制。 5．ATP介导的H+同向转移的主动运输：
ATP在膜的内表面水解，被认为是通过跨膜的ATP酶实现的。水解释放的能量用于将H+从胞内主动运输到胞外环境中。另外有一种膜蛋白具有H+和底物的结合位点，当环境中积累的H+与这种载体结合，它就诱导出一种构象的改变，这种改变能降低（编者注：本人感觉应是提高）载体对底物的亲和力。那么H+和底物顺H+梯度协同运输穿过质膜，在细胞内H+与载体分离，因而降低了载体对底物的亲和力，底物被释放，然后载体又回复原来的构象，并准备与质膜外的H+和底物分子相结合。 6．真菌细胞中核分裂的特点：
真菌核膜在核的分裂中一直存在，这与其他高等生物是不同的。 7．真菌线粒体DNA的特点和功能：
特点：线粒体是含有DNA的细胞器，真菌线粒体DNA是闭环的，周长约19~26μm，小于植物线粒体的DNA（30μm），大于动物线粒体（5~6μm）。线粒体拥有自己的DNA、核糖体和蛋白质合成系统。线粒体的核糖体和细胞质的核糖体的区别在于体积比较小，含有较小的RNA和不同的碱基百分比，线粒体核糖体的功能是合成外膜和嵴上的蛋白质，它对放线菌酮不敏感，对氯霉素敏感。由于放线菌酮是真核生物细胞质核糖体的抑制剂，而氯霉素是原核生物核糖体的抑制剂，从而认为线粒体的核糖体与原核生物的核糖体具有相似性，这支持了线粒体是由内共生的原核生物发生的假说。
功能：线粒体是细胞呼吸产生能量的场所。内膜上有细胞色素、NADH脱氢酶、琥珀酸脱氢酶和ATP羧酸化酶，以及三羧酸循环的酶类、蛋白质合成酶以及脂肪酸氧化的酶类；外膜上也有多种酶类，如脂肪酸代谢的酶类。总之，线粒体是酶的载体，是细胞的“动力房”。
8．膜边体：在许多真菌菌丝细胞中，在细胞质膜和细胞壁之间有一些小的质膜结构，它们是由单层膜包被的细胞器，由于位于细胞膜的周围而称为膜边体。
第四章
1．真菌对大分子CHO和CH化合物的利用：
许多真菌能够利用寡糖和多聚糖作为碳源，但是一般情况下这些分子完整的转移进细胞是太大了，对于双糖的携带系统，麦芽糖、海藻糖和α—甲基—葡糖苷是可以诱导的，它们的吸收是主动运输，其它的双糖和长链的糖类在利用之前必须首先水解为亚单位，许多真菌能够分泌各种酶到周围环境中分解复杂的糖类。
纤维素经C1—纤维素酶、Cx—纤维素酶和纤维素二糖酶水解为葡萄糖。 淀粉酶是一个可诱导的酶，只有在淀粉存在时它才能合成。 木质素是香豆素醇、松柏甘醇和介子醇的聚合物，须酚氧化酶。
碳氢化合物作为碳源，在其生长培养基中补加脂肪酸往往能提高效果，碳氢化合物能够直接在原生质膜的类脂中溶解进入细胞，这只限于能够支持生长的碳氢化合物进入细胞，是有选择性的。 2．真菌对单糖和双糖的利用：
葡萄糖是几乎所有真菌都喜欢利用的良好碳源，甘露糖次之，半乳糖虽然也可被许多真菌利用，但只有少数真菌在半乳糖上生长的同在葡萄糖上生长的一样好。果糖是仅次于葡萄糖的良好的碳源，其它的
RTln(c2/c1)+ZF?y
单糖都是很少被真菌利用的单糖，但可能对一些个别的真菌是良好的碳源。真菌利用某一单糖的能力依赖于它被转换为磷酸化的葡萄糖衍生物的难易程度。麦芽糖和纤维二糖被真菌广泛利用，少数真菌利用蔗糖，更少数的真菌利用乳糖。 3．真菌利用氮源的一般途径：
图第四章第3题 氮源利用的一般途径
4．真菌对亚硝酸盐和硝酸盐的利用：
大多数真菌能够利用硝酸盐，硝酸盐同化的代谢路线是由硝酸盐还原酶还原为氨，硝酸盐还原酶催化从NADPH转移电子到硝酸盐，而且需要Mo2+和Fe2+做辅助因子。但某些真菌类群不能利用硝酸盐，这可能是由于它们不能合成硝酸盐还原酶的缘故。
尽管亚硝酸盐可以做为氮源被一些真菌利用，但是它对许多真菌是有毒的，亚硝酸盐的毒性可能归因于它对氨基酸的脱氨基作用和干扰硫代谢的能力。
5．为什么大多数真菌喜欢铵盐？（简述在细胞内部，氨进入氨基酸的过程）
①绝大多数真菌能够利用铵作为主要的氮素营养，相对于硝酸盐而言真菌通常优先利用铵。实验证明，向硝酸盐培养基中加入铵后，真菌停止对硝酸盐的吸收，但是硝酸盐的存在却不影响铵的吸收，这归因于铵抑制硝酸盐还原酶的产生，这种优先利用铵可能是由于反馈抑制，最终产物抑制了酶的形成。因为铵抑制硝酸盐还原酶，因此也就抑制了硝酸盐向亚硝酸盐的转化。
②在细胞内部，氨能够借助三个基本反应进入氨基酸：
硝酸盐 还原酶 亚硝酸盐 还原酶
NADPH
Mo、Fe
NADP -NO2 NADPH Cu、Fe
NADP
[NOH?]
NO3-
NH2OH
羟氨还原酶
嘌呤、嘧啶酰胺、 硫脲 等降解物
NADPH
Mg、Mn
NADP
NH4 尿素
CO2
其它氨基酸
谷氨酸
N-乙酰氨基葡萄糖
氨基酸库
几丁质 磷质 嘌呤
嘧啶 维生素 蛋白质
DNA、RNA