2.简述毒物被动转运的特点
1）被动转运属顺流转运或下山转运，是物质由高浓度处向低浓度处进行的转运；2）转运时不需消耗能量，3)不需载体参与，
3.简述钙稳态学说的概念及其所包括的基本内容
钙离子是体内第二信使，对生物信号传导具有十分重要的意义，在生理状态下，细胞内钙离子的变化呈稳态状，称为细胞内钙稳态。在毒理学中，发现细胞损伤和死亡与细胞内钙浓度升高有关，从而产生了细胞内钙稳态学说，很多化学毒物都对钙稳态有影响。
4.简述对食品进行安全性毒理学评价主要包括哪几个阶段？ 2）不同阶段安全性评价的毒理学试验项目：共分四个阶段： 第一阶段：急性毒性试验阶段；
第二阶段：蓄积毒性试验和致突变试验； 第三阶段：亚慢性毒性试验；
第四阶段：慢性毒性试验和致癌试验。
5.简述对化学毒物引起的中毒进行解毒治疗时，解毒疗法主要有哪几种？
治疗方法很多如吸附、中和、氧化、沉淀、拮抗、特殊解毒剂、通用解毒剂及催吐、洗胃等。
五．论述题（本大题共1小题，共8分）
试述残留分析的基本原理和残留分析方法建立的主要步骤
残留分析的基本原理是：
1.用物理或化学方法将待测残留组分从样品中释放进入溶液状态；
2.根据待测物的理化性质并结合使用多种分离方法设计净化过程，以除去干扰杂质，并使待册残留物处于易于分析的溶液状态；
3.利用待测残留物的光学和波谱学特性，如旋光性、紫外可见、红外、荧光、核磁共振、质谱、官能团等，借助仪器进行定性或定量检测。
试述残留分析的基本原理和残留分析方法建立的主要步骤主要包括以下几个步骤：1)查阅文件与设计分析方法；2)建立基本测定方法；3)建立样品处理方法；4)绘制标准曲线；5)确定检测限与定量限；6)测定样品添加回收率和变异系数；7)稳定性分析；8）分析方法评价及评价标准；9)结果判定；10)写出分析报告。