舌尖上的新昌
冷菜、前菜系列
第一道，小京生。俗称“小红毛花生”。相传在明清时被选为贡品，遂因而得名。小京生为新昌的传统特产，是全国稀有的炒食花生良种,粒满壳薄，果仁香而带甜，油而不腻，松脆爽口.色香味俱佳。新昌人有谚“常吃小京生，胜过滋补品，吃了小京生，其味赛荤腥”。
第二道，番薯干。番薯是新昌山区农民种植的主要杂粮。含有丰富的淀粉。当番薯风干之后，老百姓就将反射弧煮熟，加人芝麻、枯皮等摘烂，制成书本样大小薄片状，晒干、切成条、或炒或炸。口感酥脆、味道香甜。
第三道，香酥小溪鱼。选用新昌乡间小溪鱼，配以姜、蒜头、料酒、小葱。先将小溪鱼洗净，腌渍，下油锅炸至稣脆。口感稣脆，佐酒佳肴。
第四道，糟肉。杜甫很忙，糟肉不糟！将已经糟好的肉块取出后，切片、切块装盆，入口糟香四溢，且带荷叶清香，味极鲜美。肉不粘糟。不致因洗涤而使形状和香味逊色。
第五道，肉糕。新昌人称之为鸡子糕，分上中下三层，分别为蛋丝，腿精肉泥，水发豆腐皮，平铺在蒸笼中蒸熟。取出切成长方块， 装盆，撒上三色丝。制作精良。色艳味美。凡庆寿婚嫁，逢年过节必备此菜。寓意团圆美满，吉祥如意。
第六道，爽口萝卜条。选用大萝卜，洗净，切条，晒至萝卜条变柔软，打折而不断时。加盐，揉搓出水，装缸内，腌几天，取出，摊在笤箕上，晾干表面的水份。萝卜条晒到七八成干，再加入糖、五香粉少许拌均，喷一点酒，装坛子里压实，密封。开坛品尝，味甜、香脆、爽口。
热菜
第一道，鱼头。沃洲天姥，山有情，水有意，盈盈有缘处，鱼是最能体现出这种味道。选用沃洲湖有机鱼头，加佐料腌渍20分钟，用旺火至七分熟，配以香菇、笋片、农家豆腐、黑木耳、胡萝卜、蒜段，鱼头即成。入口鲜嫩味美，豆腐酥嫩，汤汁浓厚，五彩缤纷，集色香味。既可配酒又可下饭。
第二道，黄土鸡。主料:长诏竹园鸡。配以笋、茶树菇、莲子、拘祀子、山药、当归，附用绍酒，用中火炖至七分，改文火炖烂，加青菜芯、榨菜。全鸡呈金黄色，香稣肥嫩；佐料色彩缤纷，滋味鲜美。讲究色香味名形还有“声”，榨菜能添鸡汤中的鲜、香味外，嚼之发出脆响，亦是快颐之事。
第三道，炖豆腐。豆腐简单，但它包容天下。农家自制石磨豆腐用盐卤点卤，具有独特香味。经筒骨浓汤透炖后, 更为鲜美，撒上葱花，色泽美观，清香诱人。
第四道，沙锅红烧肉。将五花肉去毛，洗净，晾干。切成小块，改十字浅刀，加盐酒姜酱油溃20分钟。捞起、滤去卤汁，起油锅，炸至酱黄色，捞起，码入砂锅中，排列整齐，水、酒和调料一次加足，茴香，大火烧至肉酥烂，汤汁渐收，撤上香菜。肥而不腻，香、鲜、软、糯，佐酒、下饭均宜。
第五道，熬盆芋饺。新昌人吃芋饺少说也有几百年的历史。至少在清朝乾隆年间，就已成为当地人的佐餐食品。芋饺形状美观，软糯滑溜，清香扑奔，味道鲜美。汤、烧适宜，点心、早餐均可。