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青岛农业大学
毕 业 论 文（设计）
题 目： 基于RFID的物联网食品安全追溯系统 姓 名： 学 院： 理学与信息科学学院 专 业： 电子信息工程 班 级： 学 号：
指导教师：
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目 录
摘 要.................................................................................................................................. 1 Abstract .............................................................................................................................. 2 第一章 绪论...................................................................................................................... 3 1.1课题设计背景 .......................................................................................................... 3 1.2课题设计目的 .......................................................................................................... 4 1.3本文的主要工作及指导思想 .................................................................................. 4 第二章 课题方案论证...................................................................................................... 5 2.1系统基本方案选择和论证 ...................................................................................... 5
2.1.1 物联网食品安全追溯流程...................................................................... 5 2.1.2 RFID射频识别技术及EPC产品电子代码: .......................................... 6 2.1.3 RFID系统的构成和工作流程 ................................................................ 6
2.2 系统设计最终方案决定 ......................................................................................... 8 第三章 系统设计.............................................................................................................. 9 3.1硬件设计 .................................................................................................................. 9
3.1.1射频读卡器微处理器模块....................................................................... 9 3.1.2射频读卡器读写模块............................................................................. 11 3.1.3射频识别标签卡及天线设计................................................................. 13 3.1.4射频读卡器通信模块............................................................................. 14
3.2软件设计 ................................................................................................................ 18
3.2.1 设计方案思想........................................................................................ 18 3.2.2设计流程图............................................................................................. 18 3.2.3主程序流程图......................................................................................... 19 3.2.4后端WEB服务组件的设计 .................................................................. 20
第四章 调试与检测........................................................................................................ 21 4.1系统调试: ............................................................................................................... 21
4.1.1系统硬件调试......................................................................................... 21 4.1.2系统软件调试......................................................................................... 21
4.2测试结果分析与结论 ............................................................................................ 22
4.2.1测试结果分析......................................................................................... 22 4.2.2 测试结论和实验截图............................................................................ 22
作品总结.......................................................................................................................... 26 致谢.................................................................................................................................. 27 参考文献.......................................................................................................................... 28 附录一：上位机源代码.................................................................. 错误！未定义书签。 附录二：WEB服务组件代码 ........................................................ 错误！未定义书签。
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摘 要
随着近年来，诸多的食品安全事件的频繁发生，严重威胁消费者的身体健康，引起了世界性的广泛关注，也影响了食品行业的健康、持续、稳定的发展。如何保证食品供应链的安全，已成为一个迫切需要解决的全球性课题。传统的对食品品质检验方法存在管理滞后、效率低下和较高的出错率等问题。利用RFID技术建立安全食品供应链体系可以有效解决以上问题。RFID系统可提供食品供应链中食品与来源之间的可靠联系，确保到达超市货架及厨房的食品的来源是清晰的，并可追踪到生产企业甚至是动物、植物个体及具体的加工操作人员。“民以食为天，食以安为先。”RFID技术在安全食品供应链的应用，对企业来说，有助于食品企业加强食品安全方面的管理，稳定和扩大消费群，提升市场竞争力；从食品供应链角度看，为消费者营造了放心消费的环境，树立了良好的形象，切实提高了整条供应链的服务水平。虽然RFID在应用中还有一些问题需要解决，但是其应用前景是十分广阔的。
关键词: 食品安全追溯 RFID 14443-A-T 物联网
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Abstract
As in recent years, many of the food safety problem happened frequently threatened consumer health, caused a worldwide attention, also influence the food industry's health, sustainable and stable development. How to guarantee the safety of the food supply chain has become an urgent need to address global issues. The traditional food quality inspection method of existing management lag, the efficiency is low and high rate of mistakes. Using of RFID technology establish safe food supply chain system can effectively solve the above problems. The RFID system can provide food supply chain between food and source of reliable connection, make sure to supermarket shelves and kitchen of food source is clear, and can be traced to the production enterprise even animals and plants, individual and specific processing personnel. \first.\helps to food enterprises to strengthen the management of food safety, stability and expand consumer group, improve market competitiveness; According to the food supply chain perspective, build the trust for the consumer spending environment, establish a good image, improve the service level of the whole supply chain. Although RFID in application have some problems to be solved, but its application prospects are very broad.
Keywords：Food safety tracing RFID 14443-A-T Internet of Things
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第一章 绪论
1.1课题设计背景
目前我国食品安全形势较为严峻，各类食品安全事件屡有发生，对人民群众的生命和健康安全造成极大危害。针对这一现象，政府统一安排，从2009年1月1日起，对肉及肉制品、豆制品、奶制品、蔬菜、水果等6类食品实施严格的市场准入。但由于管理手段落后，无法对食品生产、流通的各个环节进行有效的监管，市场准入制度的落实受到严重制约和影响。传统的对食品品质检验方法存在管理滞后、效率低下和较高的出错率等问题。RFID技术应用于食品供应链的体系可解决以上问题。RFID系统保障供应链中的食品与来源之间的可靠联系，确保到达超市的货架和厨房食品的来源是清晰的，并可追溯到生产企业甚至是植物个体、动物及具体的操作加工人员。） “民以食为天，食以安为先。”RFID技术在安全食品供应链的应用，对企业来说，有助于食品企业加强食品安全方面的管理，稳定和扩大消费群，提升市场竞争力；从食品供应链角度看，为消费者营造了放心消费的环境，树立了良好的形象，切实提高了整条供应链的服务水平。建立食品跟踪与追溯的工作将对食品行业的发展产生巨大的影响。
随着智慧地球、感知中国等概念的提出,物联网技术得到了国内外各行各业的普遍认可，全球的物联网行业的发展将会有很大的前景。据美国科学时报报道，物联网是被称为继计算机，互联网之后的第三次世界信息产业的浪潮。2008年全球经济危机出现后，物联网技术应运而生。“智慧地球”被认为是挽救危机、振兴经济的方式。针对美国“智慧地球”，温总理提出了感知中国的发展理念 2009年8月温家宝总理提出了“感知中国”，物联网被列为国家新兴战略性产业，已经写入了“政府工作报告”， 物联网从此在中国受到了全社会极大的关注。而物联网技术的核心就是RFID技术，因此借助物联网技术，去解决社会中存在的食品安全问题，显得尤为重要。目前基于RFID的物联网食品安全追溯系统已经在我国得到了广泛的应用。