农业微生物学
一 名词解释：解释下列名词：
原核微生物
原核 细菌 内膜系统 间体 羧酶体 气泡
糖原和淀粉粒、 硫滴 磁粒 PHB 异染粒 类囊体 载色体 质粒 原生质体 原生质球 L-型细菌 壁膜间隙 糖被 荚膜
芽孢 胞囊 二 填空题
1. 细菌细胞的特殊结构包括 荚膜 、 鞭毛 、 菌毛 、 芽孢 和 纤毛 。
2. 真菌的无性孢子有 游动孢子 、 孢囊孢子 、 芽孢子 、 厚垣孢子 和 分身孢子 。属双倍体的有性孢子有 合子 、 卵孢子 。单倍体的有 结合孢子 、 子囊孢子 。 3. 真菌的有性孢子有 合子 、 卵孢子 、 子囊孢子 和 担孢子 。
4. 病毒的一般增殖过程包括 吸附 、 侵入与脱壳 、 生物合成 和 装配和释放 。
5. 微生物对营养物质的吸收包括 吞噬作用 、被动扩散 、 促进扩散 、 主动运输 和 基团转移 。
6. 我国规定饮用水每毫升的菌数不超过 100 个，每升饮用水中大肠菌群数不超过 3 个。
7. 采用50~60℃温度处理产品一定时间，则可以达到防腐的目的，这是法国微生物学家发明的 巴斯德 灭菌法。
7. 细菌的运动器官是 鞭毛 ，其具有抗逆性的休眠体是 芽孢 。 8. 真菌菌丝的变态主要包括四种类型： 匍匐丝和假根 、 吸胞 、 菌丝陷阱 、和 附着枝 。
10. 细菌细胞的特殊结构包括 荚膜 、菌毛 、 芽孢 、 鞭毛 、 纤毛 和 糖被 。
11. 病毒的对称包括 立体对称 、 螺旋对称 、 复合对称 和 复杂对称 。
12. 微生物的营养类型包 光能自养型 、 光能异养型 、 化能自养型 和 化能异养型 。
13.植物体上的正常菌群主要分为两类： 菌落 和 菌苔 。 14. 植物病毒的核酸主要是 RNA ，极少数是 DNA 。
15. 以化能作为能源的微生物可分成 化能自养型 和 化能异养型 两大类。
16. 在异型乳酸发酵中，葡萄糖将会转化为 乳酸 与 ATP 。 17. 微生物生长的温度类型包括 嗜冷微生物 、 嗜温微生物 和 嗜热微生物 。
18. 在基因突变中，DNA链中的一个嘌呤或嘧啶被另一个嘧啶或嘌呤置换，这种置换称 转换 ；若一个嘌呤或嘧啶被另一个嘌呤或嘧啶置换，这种置换称 颠换 。 19. 植物病原微生物的分离通常可采用 稀释分离法 和 组织分离法 两种方法。
20. 1676年荷兰人 吕文胡克 用他自制的简单显微镜观察到了细小的微生物。 21. 链霉菌的菌丝部分按其形态和功能可分为基内菌丝 气生菌丝 和 孢子丝 。
22. 植物病毒的RNA有 单双 链之分，其中以 双 链RNA为主。
23. 以光能作为能源的微生物可分成 光能自养型 和 光能异养型 两大类。
24. ED途径是细菌把葡萄糖生转化成 丙酮酸 与 3-磷酸甘油醛 。
25. 细菌生长的数量（细胞）测定包括总细胞计数法 、 比浊法 和 活菌计数法 。
26. 利用噬菌体为媒介，将供体菌的部分DNA转移到受体菌内的现象叫 重组DNA 。 27. 与结合作用有关的质粒属于 自我转移性 质粒，也叫接合质粒。 28. 在F、F、Hfr和F’菌株中，没有菌毛的菌株是 F 。 29. 苏云金杆菌(Bacillus thuringiensis)可产生 内 和 外 毒素.
30. 微生物是食物链的 初级生产者 、有机物的 降解者 、地球上 物质 和 能量 的保存者。
31．立克次氏体、支原体、衣原体是 原核 微生物。
+
--
三 判断题
1. 所有的细菌都具有荚膜。（ × ）
2. 支原体是一类有细胞壁、能独立营养、已知最小的原核微生物。（ × ） 3. 细菌的鞭毛和菌毛都是细菌的运动器官。（ × ）
4. 酵母菌和霉菌是真菌分类学的名称。 （ × ）3. 某些低等真菌的游动孢子可产生鞭毛，能够在水中游动。 （ √ ） 5. 病毒具有独立的代谢能力。 （ × ）
6. 凡在同一菌丝体（同一菌系）上产生的不同性细胞能结合产生有性孢子的为异宗配合。 （ × ）
7. 有些病毒含有两种核酸即DNA和RNA。 （ × ）
8. 凡是微生物本身不能自行合成，但生命活动又不可缺少的、微量的特殊有机营养物，常称为生长因子。( √ )
9. 寄生于原核微生物体内的病毒叫噬菌体。（ √ ）
10. 生长因素是指微生物生长不可缺少、本身又不能合成的微量有机物。 ( √ ) 11. 氨基酸的分解主要是通过脱羧作用和脱氨作用。 （ × ）
12. 细菌DNA分子有2个复制点，而真核生物染色体有多个复制点，彼此会完成DNA复制。 （ × ）
13. 一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。 （ × ） 14. 准性生殖和有性生殖的区别在于前者是发生在重组体细胞，而后者性细胞的结合。 （ × ）
15. 大多数革兰氏阳性菌能产生外毒素，大多数革兰氏阴性菌产生内毒素。（√ ） 16. 非特异性免疫是机体先天具有的正常生理防御机能，没有选择性。（×） 17. 专性厌样养微生物也可以进行呼吸作用。 （ √ ） 18. 朊病毒是一种只含RNA，不含蛋白质的病毒。( × ) 19. 在微生物中，冷冻温度多指-18℃以下的温度。( × )
20. 有极少数消毒剂可以用作防腐剂。（ √ ）
21. 原核微生物一般有1个以上的复制起点。 （× ） 22. 植物病原微生物对人类而言都是有害的。 (× )
23. 立克次氏体是一类能独立营养、已知最小的原核微生物。（ × ）
24. 细菌的荚膜具有保护菌体、贮藏养料、堆积某些代谢废物、作为主要表面抗原及是某些病原菌必须的粘附因子。 ( √ )
25. 有性生殖和无性繁殖都有质配和核配阶段。( × )
26. 朊病毒是一种很小的、具有侵染性并在寄主细胞内复制的RNA病毒。 （ ×27. 促进扩散和主动扩散在营养物质运输过程中都需要消耗能量。（ × ） 28. 以葡萄糖为基质的有氧呼吸，一分子葡萄糖通过有氧呼吸可产生37个ATP。 （ √ ）
29. 一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。 （ × ）
30. 准性生殖和有性生殖的区别在于前者是发生在重组体细胞，而后者性细胞的结合。 （ × ）
31. 某些低等真菌的游动孢子可产生鞭毛，能够在水中游动。 （ √ ）32. 细菌和病毒具有独立的代谢能力。 （ × ）
33. 抗生素是微生物的次级代谢产物，它对自身也有杀灭作用。( × ) 34. 厌氧和兼性厌氧微生物可以进行无氧呼吸。 （ √ ） 35.马铃薯纺锤形块茎病的病毒只有核酸，没有衣壳蛋白。( × ) 36. 在微生物中，冷藏温度多指0~5℃。( × ) 37. 石炭酸既可以作消毒剂，也可以作防腐剂。（√ ） 38. 真核微生物DNA的复制速度比原核生物快。 （× ） 39. 菌种的退化是一个由量变到质变的过程。 ( √ ) 40. 白僵菌是一种细菌，它能用于防治松毛虫。（ × ）
）
41. 核型多角体病毒离开宿主就失活（√ ）
42. 苏云金杆菌所产生的毒素主要是δ内毒素和β外毒素。( √ )
43. 半知菌类的杀虫真菌是专性寄生菌，既可在活体昆虫体内寄生，又中营腐生生活。( × )
44. 生防微生物其杀菌的作用能够稳定遗传给后代。（ × ） 45. Bacillus subtilis (Ehrenberg) Cohn 1872 （ √ ） 46. 植物病毒都是双链RNA. × 47. 动物病毒都是DNA病毒。×
48.在完全培养基中能生长，而在基本培养基中不能生长的微生物是营养缺陷型。（49. 氨转化为硝酸盐可以通过亚硝酸细菌和硝化细菌完成。（ √ ） 50. Beauveria bassiana 是一种生防细菌。（ × ）
四 简答题
1. 微生物的一般特点是什么？简要说明。 1、体积小、比表面积大 2、吸收多、转化快 3、生长旺、繁殖快 4、适应强、易变异 5、分布广、种类多
2. 巴斯德（Louis Pasteur）对微生物学的贡献主要有哪些？。 (1)彻底否定了\自然发生\学说 (2)免疫学--预防接种 (3)证实发酵是由微生物引起的
3. 柯赫（Robert Koch）法则包括的主要内容有哪些？它的意义何在。
× ）
1，病原体伴随病害存在
2，一定能从病害身体分离出病原体并体外培养 3，体外培养物能感染新宿主 4，能从新宿主分离病原体
意义：是确定未知病毒行之有效的常规方法
4. 简单比较细菌、放线菌和霉菌的菌落形态特征。
细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑 放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。这点可以和细菌菌落区分。
霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。
5. 除膜泡运输外，比较另外四种营养物质进入细胞的运输方式的特点？ （1）被动扩散
扩散(diffusion)是一种简单的吸收方式。不需要代谢能，不能进行逆浓度运输。 （2）促进扩散
促进扩散它与扩散的方式相类似，不需要代谢能，不能进行逆浓度运输 （3）主动运输
主动运输(active transport)是物质运输的过程中要消耗代谢能，运输的速率不依赖于细胞膜内外被运输物质的浓度差，而是可以逆浓度运输的运输方式。 （4）基团转位
基团转位(group translocation)是另一种类型的主动运输。在运输过程中，物质分子发生化学变化，其它的特点都与主动运输方式相同。
6. 单细胞微生物的典型生长曲线可分几个时期？各有何特点？ 迟缓期:此期曲线平坦稳定，因为细菌繁殖极少。 对数期:此期生长曲线上活菌数直线上升。
稳定期:该期的生长菌群总数处于平坦阶段，但细菌群体活力变化较大。 衰亡期:随着稳定期发展，细菌繁殖越来越慢，死亡菌数明显增多。
7. 革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁成分有何差异？
革兰氏阳性菌的细胞壁较厚，约20—80nm，肽聚糖含量多，含垣酸，对青霉素敏感。 革兰氏阴性菌的细胞壁较薄，约10—15nm，肽聚糖含量少，不含垣酸，但脂类含量高，对青霉素不敏感，但对链霉素敏感。
8. 病毒核酸可分哪几种类型？其复制以什么链为摸板。 主要有四种类型： 单链DNA -DNA为模板 双链DNA –DNA为模板 单链RNA + RNA 为模板 双链RNA + - RNA 为模板 9. 简述PDA培养基的制作流程。
配制培养基的步骤：：原料称量、→（过滤）→加琼脂→加葡萄糖→ 分装→ 加棉塞、包扎 → 灭菌→（摆斜面）→无菌检查
10. 简述牛肉膏蛋白胨琼脂培养基的制作流程？
配制培养基的步骤：原料称量、溶解（加琼脂）→（过滤）→ 定容 → 调 pH → 分装→ 加棉塞、包扎 → 灭菌→（摆斜面）→无菌检查
11. 糖酵解途径分几个阶段完成？各阶段的产物是什么？ 主要分3个阶段完成。 第一阶段产生3-p-甘油醛 第二阶段产生ATP和丙酮酸 第三阶段产生发酵产物
12. 为什么在相同温度条件下，湿热灭菌效率比干热灭菌高？
湿热利用空气和水蒸汽的作用，导热快，穿透力强，能透入菌体，使菌体胞膜膨胀破裂，原浆流出，受热凝固变性。同时蒸汽具有潜热，能迅速提高灭菌物品的温度，加强灭菌效果。而干热是相对湿度在20%以下的高热，由空气导热，速度较慢，必须提高温度和适当延长消毒时间，才能达到灭菌目的。所以在同一温度条件下湿热较干热灭菌效果好。 13. 简述原核微生物转化的3个步骤和转化过程的特点。 1 感受态的出现 2 双链DNA的结合和进入 3 DNA的整合 转化过程的特点：略
14. 简描噬菌体的感染循环？
1 吸附 2 侵入 3脱壳 4病毒大分子的合成 5装配何释放
15. 简述病毒的复制周期。
病毒的复制周期可分为五个阶段：1 吸附 2 侵入 3脱壳 4病毒大分子的合成 5装配何释放
16. 细菌的群体生长有哪4个时期？各时期的主要表现特征是什么？ 迟缓期:此期曲线平坦稳定，因为细菌繁殖极少。 对数期:此期生长曲线上活菌数直线上升。
稳定期:该期的生长菌群总数处于平坦阶段，但细菌群体活力变化较大。 衰亡期:随着稳定期发展，细菌繁殖越来越慢，死亡菌数明显增多。
17. 细菌菌落与真菌菌落的主要形态区别有哪些？
细菌菌落：大小：小。形状：光滑，粘稠或粗糙干燥。颜色：多为白色。
真菌菌落：大小：大。形状：绒毛状，絮状，蛛网状。颜色：五颜六色（孢子的颜色）
18. 设计微生物培养基的原则是什么?
首先，要确定研究目的目标，确定微生物的营养类型，同时了解微生物的类群何生活环境。 其次，应当查阅大量文献，了解前人对此类微生物的培养基设计情况。 最后，具体问题具体分析。
19. 微生物营养缺陷型的筛选方法主要有哪些?
1诱变剂处理 2 淘汰野生型（抗生素法 菌丝过滤法） 3 检出缺陷型（夹层培养法限量补充培养法 逐个检出法 影印平板法） 4 鉴定缺陷型
20. 微生物与生物环境之间的关系包括那些?
主要包括：共生关系 互生关系 中立关系 对抗关系（竞争 拮抗 寄生 捕食）
21. 微生物杀虫的特点主要有哪些？
22. 防治植物病害微生物的主要作用机制是什么？
23.微生物杀菌的特点主要有哪些？
24.微生物源除草的特点主要有哪些？
25.微生物除草剂需具备的条件主要有哪些？
26.什么是嗜热菌?它们在理论和实践中有何重要性? 嗜热微生物是一类生活在高温环境中的微生物。 理论：（1）类脂的敏感作用 （2）重要代谢产物的迅速再合成 （3）蛋白质的热稳定性
实践：嗜热菌可用于细菌浸矿、石油及煤炭的脱硫。在发酵工业中，可以利用其耐高温的特性，提高反应温度，增大反应速度，减少中温型杂菌污染的机会
27.试列表比较灭菌、消毒、防腐和化疗的异同，并各举若干实例。
比较项目 灭菌 消毒 防腐 化疗 处理因素 强理化因素 理化因素 理化因素 化学治疗剂
处理对象 任何物体内外 酒、乳 有机质物体内外 宿主体内
微生物类型 一切微生物 有关病原菌 一切微生物 有 关病原菌
对微生物作用 彻底杀灭 杀死或抑制 抑制或杀死 抑制或杀死
实例 加压蒸气灭菌 巴氏消毒法 冷藏、糖渍 抗生素、磺胺药
28. 什么是影印平板培养法？它有何理论与实际应用？
影印平板培养法，是一种能达到在一系列培养皿的相同位置上出现相同遗传型菌落的接种培养方法 理论:把长有许多菌落的母种培养皿倒置于包有灭菌丝绒布的木质圆柱印章上，使其沾上来自平板上的菌落。然后可把这一“印章”上的菌落一一接种到不同的选择性培养基平板上。待这些平板培养后，对各平板相同位置上的菌落作对比后，就可选出适当的突变型菌株。 实践:通过影印培养法，就可以从在非选择性条件下生长的细菌群体中，分离出各种类型的突变菌种
29. 试比较E.coli的F、F、Hfr和F′菌株的异同，并图示四者的关系。
＋
－
答：F+指细胞内存一至几个F质粒，并在细胞表面着生一至几条性菌毛的菌株。 F-指细胞中无F质粒、细胞表面也无性菌毛的菌株。 Hfr指F质粒己从游离态转变成在核染色组特定位点上的整合态。
F′菌株则指Hfr菌株细胞内的F质粒因不正常切离而脱离核染色体组时，查重新形成游离的、但携带整合位点附近一小段核当构体基因的特殊F质粒。 这几种菌株之间的关系如下图：
30. 微生物在自然界碳元素循环中有何作用?
主要为三个方面：
空气中的CO2通过绿色植物和自养微生物的光合作用合成有机物； 动物以植物和微生物为食料；
异养微生物通过降价植物、藻类、动物及其他微生物机体中的碳化物和排泄物中的有机物作为C源，大气中的CO2又通过动植物的呼吸和微生物的活动不断放回，其中90%是微生物生命活动产生的。 五 论述题
1. 微生物渗透吸收营养的方式主要有哪几种？各有哪些主要特点。
（1）被动扩散：在营养物质的吸收方式中，扩散(diffusion)是一种简单的吸收方式。由于扩散是一个不需要代谢能的运输方式，因此，物质不能进行逆浓度运输。
2）促进扩散：促进扩散(facilitated diffusion)也是一种物质运输方式，它与扩散的方式相类似，例如物质在运输过程中不需要代谢能，物质本身在分子结构上也不会发生变化，不能进行逆浓度运输，运输的速率随着细胞内外该物质的浓度差的缩小而降低，直至膜内外的浓度差消失，从而达到动态平衡。
（3）主动运输：主动运输(active transport)是物质运输的过程中要消耗代谢能，运输的速率不依赖于细胞膜内外被运输物质的浓度差，而是可以逆浓度运输的运输方式。 （4）基团转位：基团转位(group translocation)是另一种类型的主动运输。在这种运输方式里，除了在运输过程中，物质分子发生化学变化这一特点以外，其它的特点都与主动运输方式相同。
2.细菌细胞壁的主要组成成分有哪些？它的主要功能是什么？
3. 试述革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁成分的差异与革兰氏染色反应的关系。
4. 试比较真核微生物与原核微生物之间的主要差异。
5. 长期单一使用某种抗菌素容易引起微生物抗(耐)药性产生，微生物产生抗(耐)药性的机制主要包括哪些？怎样避免或延迟微生物抗(耐)药性的产生？
6. 在细菌基因重组中局限转导与普遍转导的主要区别是什么?
7. 请你设计一种可行的微生物诱变育种方法，并较详细说明其育种过程。
8. 概要说明微生物在生物防治中的作用和意义.
9. 在微生物的对抗关系有哪4种？ 请举例说明 对抗关系的有：竞争（牛和羊） 拮抗（青霉菌分泌青霉素抑制革兰氏阳性细菌） 寄生（冬虫夏草）捕食 （狼和羊）
10. 请举出微生物对农业有利和有害的例子各3例？ 并将其中有益和有害各一例简要说明它的作用机理？
11. 试述微生物的多样性。
12.为什么说土壤是人类最丰富的“菌种资源库” ?如何从中筛选所需要的菌种?
课件补充
1. 什么叫微生物? 有何特点? 其主要类群由哪些?
2. 微生物学的发展史分为几个时期? 代表人是谁? 主要成就有哪些? 各时期的特点如何?
2. 试述列文虎克、巴斯德和科赫在微生物学发展史上的杰出贡献。
4. 微生物的五大共性是什么?
5. 试述微生物学在生命科学中的重要地位。
6. 你认为现代微生物学的发展有哪些趋势？
7. 你认为微生物学的哪些方面可以继续研究以对生命科学作出贡献？
8. 试就微生物在工业、农业、医药、食品等方面的应用作一简要介绍。
名词解释：解释下列名词： 原核微生物 原核 细菌 内膜系统 间体 羧酶体 气泡
糖原和淀粉粒、 硫滴 磁粒 PHB 异染粒 类囊体 载色体 质粒 原生质体 原生质球 L-型细菌 壁膜间隙 糖被 荚膜 芽孢 胞囊
1．为什么通过革兰氏染色G+呈紫色，G-呈红色？
① G-菌细胞壁中脂类物质含量较高，肽聚糖含量较低，因而乙醇处理后，溶解了脂类，增加了通透性，结晶紫和碘复合物易被乙醇提出，于是革兰氏阴性细菌细胞被脱色。当再用番红复染时，显现红色。
② G+菌由于细胞壁肽聚糖含量高，脂类含量低，乙醇处理中被脱水引起细胞壁肽聚糖层中孔径变小，通透性降低，结晶紫和碘复合物被保留在细胞内，保持紫色。
2、根据G＋菌及G－菌细胞壁的结构说明革兰氏染色的机理。
3、比较G＋和G－菌的细胞壁结构。
4、什么是鞭毛？它具有怎样的结构？G＋菌及G－菌的鞭毛有何区别？鞭毛的运动机理是什么？
5、比较鞭毛、菌毛的异同。
6、比较芽孢与胞囊的异同。
7、比较植物细胞和细菌细胞在结构上的差异。
营养物质 营养
生长因子 营养缺陷型
异养型生物 自养型生物 化能营养型生物 光能营养型生物
光能自养型微生物（光能无机营养型）
化能自养型微生物（化能无机营养型）
光能异养型微生物（光能有机营养型）
化能异养型微生物（化能有机营养型）
培养基碳氮比
加富培养基
鉴别培养基
选择培养基
1、微生物需要的主要的营养物质及其功能。
2、根据碳源、能源及氢或电子供体不同划分微生物 的营养类型，并举例。
3、什么是碳源、氮源？试列举能够被微生物利用的常用碳源物质和氮源物质。
4、以能源为主，碳源为辅对微生物的营养类型分类？可分成哪几类？
5、培养基的种类有哪些？各有什么功能。
6、培养基的配制原则及灭菌。
7、比较微生物吸收营养物质机制的异同。
8、与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物的优点是什么？
第四章 遗传型 表型 饰型 变异
核基因组 核外染色体 突变率 选择性突变 点突变 转换 颠换 移码突变 染色体畸变 转座子
营养缺陷性
野生型 原养型 基因重组
感受态
转化 转导
普通转导 局限转导 流产转导 低频转导 高频转导 转染
缺陷噬菌体
双重溶源菌
溶源转换
接合 性导
重组DNA技术
高频重组株
1.历史上证明核酸是遗传物质基础的实验有几个？实验者是谁？试举其中一例加以说明。
2.为什么证明核酸是遗传物质的3个经典实验都不约而同地同时选用微生物作为研究对象，且其中两个是病毒？
3.根据功能，可将质粒分为哪六种类型？简述各自的功能；
4.简述原核生物的三种转座因子；
5. 什么是基因突变？有何特点？可分哪几类？