使用时间： 年 月 日； 组内评价： ； 教师评价：
3.3 汽化和液化（第1课时）
1、理解汽化和液化，了解一些液体的沸点。 2、通过实验，分析数据得知水沸腾时的特点。 【重点】探究水的沸腾的实验，理解液体沸腾的特点。 【难点】利用用“温度—时间”图象来处理实验数据 预习案 使用说明： 1.了解本课学习目标和学习重难点，阅读课本P58-63，画出重点知识点。 2.用10分钟左右的时间完成预习案，把有问题的地方用红笔做好标记，并把预习过程中遇到的问题写到“我的疑惑”中。
一、阅读课本第58-63页内容，完成下列问题：
1、生活中我们发现，洒在地上的水过了一会就不见了，晾在太阳下的湿衣服不见后也干了。地上和衣服上的水到哪去了呢？
2、你的校服洗湿了，明天要赶得上穿，你会如何做？？
3、夏天天气很热时，为了降低温度，人们有时会在地上洒水，这是根据什么道理？
4、实验：在家用锅烧水，仔细观察有什么现象出现？当水烧开后立即关火，水有什么现象？
5、打火机里面装的液体燃料，当你按下打火机的按钮（不点燃），打火机流出液体吗？这些燃料是怎么装进去的呢/ 探究案 导学过程：全员积极参与探究过程，思考和体会合作学习的快乐吧！ 我的疑惑：（温馨提示：将预习过程中不能或者难以解决的问题写下来，供课堂解决） 1 使用时间： 年 月 日； 组内评价： ； 教师评价：
1?在黑板用酒精画一圆圈，一会儿就不见了，原因是： 。 2?实验：观察塑料袋的变化。
（1）从乙到丙，塑料袋鼓起来，酒精从 态变为 态，叫做 。
（2）把鼓起来的塑料袋从热水中拿出来一会儿，重新变瘪了。酒精从 态变为 态，叫做 。
（3）总结：将以上两种物态变化写在图3-3-2中。
3?观察图3-3-3。
现象：同样质量的水，放到煤气炉上烧开，烧干耗时 ；放到屋子外变干耗时 。
思考：两种方式都是使水从 态变为 态，因此汽化有两种方式 和 。
探究水沸腾时温度变化的特点
一、学生活动：
1?用如图3-3-4所示装置做实验，当水温接近90 ℃时每隔1 min记录一次温度，实验结束后将数据描在图3-3-5的方格上，并将各点连结。
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（1）在图3-3-6中， 是水沸腾前的情景， 是水正在沸腾时的情景。
（2）实验发现：在水沸腾前是 热，温度 ；在沸腾过程是 热，温度 。液体 的温度叫做沸点，从图3-3-5中看出：水的沸点是 ℃。猜想一下：将沸水再加热多2 min，在图3-3-5补画上其温度的走向，依据是 。
（3）撤去酒精灯，会发现的现象： ，说明了 。 思考：液体沸腾的条件有两个：① 温度要 ；② 要 ，两者缺一不可。
（4）调大火焰（加大火力），水的沸点会升高吗？ 。
思考：若水的沸点不会升高，那么吸收的热量去了哪里呢？ 。
（5）讨论：实验中各小组水的沸点为什么不同？平时说沸腾水的温度是100℃，为什么这个实验中沸水的温度有些不是100℃？
探究蒸发现象
一、学生活动：
1?实验：如图3-3-7，有甲乙两支温度计，甲是干燥的，乙是蘸上酒精的。与甲对比，你会观察到乙有什么现象？ 。 说明了什么？ 。 过一段时间后又会看到的现象是原因是： 。
2?在密闭瓶子内的酒精温度与室温是 （填“相同”或“不同”）的。你将酒精涂在手背上，将感觉到 。
3?观察图3-3-8。炎炎夏日，为什么这个刚从水里出来的人，感觉到冷？有风吹来，感觉更冷？
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4、为了研究影响蒸发的快慢与什么因素有关，某小组同学将均匀剖开的胡萝卜按图3-3-9所示的情景进行实验。你认为这三组实验的研究方法都正确吗？若正确，是研究什么问题？若不正确，是什么原因？
1?汽化是物质从 态变为 态的过程；汽化有两种不同的方式： 和 ，这两种方式都要 热。
2?蒸发是液体在 温度下都能发生的，并且只在液体 发生的较 的汽化现象。液体蒸发 热，有 作用。
3、影响蒸发快慢的因素： 。 4、沸腾是在 温度下，在液体 和 同时进行的剧烈的汽化现象。 沸点：液体 的温度叫该液体的沸点，液体在沸腾过程 。 说明：（1）不同液体沸点不同；
（2）液体沸腾必须满足两个条件：一是液体的温度达到 ，二是液体要 。 训练案 巩固反馈：整理你学到的知识，我们一起来训练闯关吧！加油！ 我的收获：（反思静悟、体验成功） 4
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1?湿衣服晾一段时间会变干，这实际上是水的 过程，它是物态变化中 现象的一种，它可以在 温度下进行。
2?人从游泳池上岸被风一吹感到特别凉快，这是由于 的原因，一杯40 ℃的酒精，打开盖子酒精不断蒸发，余下的酒精温度 40 ℃（填“高于”、“低于”或“等于”）。 3?大量事实表明，液体蒸发时要 热，所以蒸发有 作用。
4?物质由液态变成 态的现象叫做汽化，汽化有 和 两种形式。
5?沸腾时观察到的现象是：水中形成 ，上升时 ，到水面 ，里面的水蒸气散发到空气中。
6?夏天游泳时，在水里不觉得冷，上了岸觉得冷，这是因为（ ）
A、水的温度高，空气的温度低 B、空气比水容易传导热量 C、人体表面的水分蒸发要吸收热量 D、以上都不对 7?夏天用电风扇吹，人会感到凉快，这是因为（ ）
A、电风扇吹出的风能产生冷气 B、电风扇吹出的风能降低空气的温度 C、电风扇吹出的风能吸收人体的热量 D、电风扇吹出的风能加速人体表面水分的蒸发 8?有甲、乙、丙三支相同的温度计，其中一支不准确，将甲放在空气中，乙放在密闭的酒精瓶中，将丙放在开口的酒精瓶中，过一段时间，三支温度计的示数都是22℃，则（ ） A、甲不准确 B、乙不准确
C、丙不准确 D、不能判定哪支不准确
9、教室内气温为25℃，小江同学在温度计的玻璃泡上涂抹少量与室温相同的酒精。如图3-3-10中能比较正确地反映温度计示数随时间变化的图形是（ ）
10、在敞开的水壶里烧水，使水沸腾后再用猛火继续加热，则水的温度将（ ） A、逐渐升高 B、不变 C、逐渐降低 D、忽高忽低 11、“炖汤”，即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅
和煲底隔离，如图3-3-11所示，当煲中的水沸腾后，盅内的汤水是否能沸腾？ 为什么？（设汤水的沸点与水的沸点相同） 。
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12、给一定质量的水加热，其温度与时间关系如图3-3-12中a所示，若其它条件不变，仅将水的质量增加，则温度与时间的关系图线正确的是（ ）
A?a B?b C?c D?d
13、下表是小刚同学在观察水的沸腾现象时记录的实验数据，请根据要求解答下列问题：
（1）由表中的实验数据可知：水的沸点为 ℃，当水的温度达到沸点后，继续给水加热，水的温度 （填“升高”、“不变”或“降低”）。
（2）水银温度计玻璃泡中的液体是水银，酒精温度计玻璃泡中的液体是酒精。已知在标准大气压下，水银的凝固点和沸点分别为-39 ℃和357 ℃，酒精的凝固点和沸点分别为-117 ℃和78 ℃。在做“观察水的沸腾现象”的实验时，应选用温度计 （填“水银”或“酒精”）。
14、运动员受伤，队医常常使用一种透明的、沸点为13.1 ℃的氯乙烷液体，它能把皮肤冷却处于麻木状态。这种局部“麻醉”所应用的物理原理是什么？
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3.3 汽化和液化（第2课时）
1、知道沸点与气压有关
2、了解液化的概念，液化的两种方式.能解释日常生活中的液化现象 重点：知道液化的两种方式
难点：解释日常生活中液化的现象 预习案
使用说明：
1.了解本课学习目标和学习重难点，阅读课本，画出重点知识点。 2.用10分钟左右的时间完成预习案，把有问题的地方用红笔做好标记，并把预习过程中遇到的问题 写到“我的疑惑”中。
1、实验：阅读课本P60页《想想做做》纸锅烧水
（1）纸锅要烧起来，要达到纸的着火点是 ℃。 （2）酒精灯火焰的温度大约是 ℃。 （3）为什么水烧开了，而纸锅却不会烧起来呢？
2、.妈妈在蒸馒头时，开锅后改用“小火”.针对这种做法，下列说法中正确的是（ ） A.水沸腾后，改用“小火”能更快地让馒头变熟 B.改用“小火”可以提高水的沸点
C.无论使用“大火”还是“小火”，水达到沸点后温度都保持不变 D.用“大火”可以提高水的沸点，不应该改用“小火”
3、实验：用注射器从乙醚容器中抽取少量乙醚，取下针头，迅速用橡皮帽堵住小孔.慢慢向外拉活塞，到一定程度时会发现什么现象？再向里推活塞，又发现什么现象？这说明什么问题？
4、实验：将正在加热且水已沸腾的烧瓶引出的水蒸气对准冰冷的玻璃表面和热的玻璃表面，哪块玻璃表面有水珠生成？这说明什么问题？
5、如图所示，当飞机在高空飞行时，发动机排出的湿热气流与高空冷空气相遇后，形成白色雾气，这就是飞机“拉烟”现象.此过程所对应的物态变化是 我的疑惑：（温馨提示：将预习过程中不能或者难以解决的问题写下来，供课堂解决）
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探究案 导学过程：全员积极参与探究过程，思考和体会合作学习的快乐吧！ 不烫手的“开水”。 1?烧瓶中的水沸腾（如图3-3-13甲所示）后移去酒精灯，水停止沸腾；
2?待水温降低一些后将大注射器接到烧瓶口上（如图3-3-13乙所示），向外拉注射器活塞，看到了什么现象？ ；这个实验说明了什么问题？ 3?反之，（如图3-3-13丙所示），压下注射器活塞，向烧瓶压入空气，看到了什么现象？ ；这个实验说明了什么问题？ 。 总结：水的沸点与 有关，气压越低，沸点 ；高压锅能更快煮熟食物，是利用 了 的性质。
认识液化现象
1?图3-3-14是小红与小明在冬天室外的一段对话。
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（1）小明认为自己呼出的“白气”是水蒸气对吗？ ，解释： 。 （2）在寒冷的冬天明显看到呼出的“白气”，而现在看见老师呼出的“白气”吗？ 。 请你说说原因： 。 （3）现在的天气，你能说出见到“白气”的现象有哪些？ 。
2?“烧开水冒白气”与“冰棒冒白气”比较。
3?自然界的液化现象分析。
请分析讨论“白气（水珠）”的出处：
（1）“雾”和“露”：水蒸气来源于 ，一般在每天的 时候出现。 （2）热水杯“冒白气”： 水蒸气来源于 ，遇到温度低的 而液化。 （3）夏天自来水管表面出现细小的水珠：水蒸气来源于 ，遇到温度低的 而液化。 （4）“回南天”地面潮湿：水蒸气来源于 ，遇到温度低的 而液化。
（5）夏天开空调，有冷凝水排出室外：水蒸气来源于 ，遇到温度低的 而液化。 4?由上面的分析：液化的方法有 ，还有 。 例如：家用液化石油气就是用这种方法液化的。
5?思考：用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？
提示：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生 现象， （填“吸收”或“放出”）很多热量，使上层馒头吸热更多，从而使上层的馒头先熟。
总结：液化是一个 的过程，人被同质量的100 ℃的水蒸气烫伤和被100 ℃的开水烫伤， 要严重些。
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1?液化：物质由 态变成 态的过程称为液化；与 过程相反。
烧开水冒出的“白气” （填“是”或“不是”）水蒸气，它是水蒸气 而成的小水珠悬浮空中而成的。常见的液化现象有 、 、 等。 2?液化的方法
（1）降低气体温度。水蒸气遇到温度较低的金属片，放热降温变成了水。
（2）在一定温度下， 可使气体液化，液化石油气、火箭使用的液态氢氧燃料，均采用这种方法液化的。
3?液化过程要 热，被同质量的100 ℃的水蒸气烫伤比100 ℃的开水烫伤要严重，是由于水蒸气 多了的过程。
训练案 巩固反馈：整理你学到的知识，我们一起来训练闯关吧！加油！ 我的收获：（反思静悟、体验成功） 10
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1、填物态变化名称：
（1）夏天，车内开空调时，车窗的外表面有时会有一些小水珠，这是空气中的水蒸气_______形成的。 （2）戴眼镜的人，从寒冷的室外走进室内时，镜片会模糊，这是因为室内的水蒸气遇到了冷的镜片，发生了_______现象。
（3）金属块在冰箱中被冷冻后，取出放一会儿，发现变湿了，用干毛巾擦净，等会儿金属块又变湿了，原因是空气中的水蒸气_______成水附属着金属块表面。
2.在观察水的沸腾的实验中
(1)现有器材：铁架台、酒精灯、烧杯、石棉网、还需的测量仪器是_______和_________； (2)当水温升到90℃时,每隔1min记录一次水的温度,数据如下表： 时间/min 温度/℃ 0 90 1 92 2 94 3 96 4 98 5 98 6 98 根据上表数据,在图中画出水的温度随时间变化的图像； (3)根据实验现象归纳水沸腾时的特点是：______________
（4）实验得出水的沸点为 ；如果继续给沸腾的水加热，水的温度_______（选填“升高”、“不变”或“降低”）。
（5）沸点不是100℃的原因可能是 。 （6）此次实验将水加热至沸腾所用时间过长，请提出一个缩短加热时间的建议：___________________________。
(7)东方同学观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图(a)、(b)所示，则图 是水沸腾前的情况，图 是水沸腾时的情况。
（8）此实验使用的温度计内的液体可能是酒精吗？为什么？（酒精的沸点是78℃） 答：
3．小明和小华分别用相同的灶具和锅来煮鸡蛋,两人的锅中都加入同样多且足够的水、同样多的鸡蛋。当锅中的水烧开后,小明仍用强火煮,小华改用文火(小火)煮,但仍保持锅中的水沸腾,直到鸡蛋煮熟。关于他们两人的方法,以下说法正确的是（ ） A.小明的方法比小华的方法省燃料,且省时间 B.小明的方法比小华的方法省燃料,但费时间 C.小华的方法比小明的方法费燃料,但省时间
D.小华的方法比小明的方法省燃料,两人的方法所用时间相近
4?在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽袋中空气后把口扎紧，然后放入80 ℃以上的热水中，过一会儿，塑料袋鼓起；从热水中拿出塑料袋，过一会儿（ ）
A、塑料袋又瘪了，其中的酒精液化了 B、 塑料袋又瘪了，其中的酒精汽化了 C、塑料袋仍然鼓起，其中的酒精液化了 D、塑料袋仍然鼓起，其中的酒精汽化了
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5、室内温度为20℃，此时用浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻璃泡上，随着酒精的迅速蒸发，图中哪幅图正确反映了温度计读数随时间的变化（ ）
6、如图所示，常温下两个烧杯，同时装进冰水和开水，然后在上方分别盖一块玻璃a、b，过一会儿可明显看到（ ）
A．两个烧杯的外侧均有小水珠 B．两个玻璃的内侧均有小水珠
C．a玻璃块外侧，b玻璃块内侧有小水珠 D．a玻璃块内侧，b玻璃块外侧有小水珠 7、下表为不同气压下水的沸点
压力锅工作时锅内气体压强最大可达1?80×105 Pa，锅内水的最高温度（ ） A、可达100 ℃ B、可达117 ℃ C、可达121 ℃ D、取决于加热时间
8、在做“观察水沸腾”的实验时，甲、乙、丙三组同学分别从A、B两套器材中任选一套来完成实验（实验室已准备多套如图3-3-17所示的A、B装置）
（1）甲组同学发现所测水的沸点高于100 ℃，他们选择的是 （填“A”或“B”）套装置。 （2）乙、丙两组同学虽然选用的实验装置相同，但水开始沸腾的时刻不同，他们绘制的沸腾图象如图C所示：a、b两种图象不同的原因是水的 不同。
（3）通过分析图象C，归纳出水沸腾的特点是： 。
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