各国食品接触材料测试项目
近年来，食品中农兽药残留、重金属、生物毒素等已引起全世界的普遍关注和重视。但是，随着科学技术的不断发展和人们对与食品接触材料安全性认识的提高，与食品接触材料的安全性也正被发达国家所重视。欧盟、美国（美国加州）、德国、中国、法国、英国、韩国、日本等都先后发布了相应的指令法规。
欧盟
欧盟与食品接触材料及制品各指令关系
由上面的框架图我们可以知道欧盟已经明确立法的材质一般可以分为：
（1）塑料 （2）橡胶 （3）陶瓷 （4）纤维素薄膜
补充：欧盟指令94/62/EC中规定：Pb，Cd，Hg，Cr6+总含量小于100ppm。
1：塑料 依据2002 /72/EC我们测试的项目有
a：全面迁移测试（分为：水，乙醇，乙酸，橄榄油中迁移测试） 2：聚氯乙烯 依据78/142/EEC进行测试的项目有 a：氯乙烯单体测试
3：纤维素薄膜 依据93/10/EEC进行测试的项目有
a：单乙二醇（MEG） b：二甘醇（DEG） c：游离甲醛 d：甲苯 4：陶瓷 依据84/500/EEC进行测试的项目-----a：重金属（铅和镉） 5：橡胶奶嘴 依据93/11/EEC进行测试的项目---------a：N-亚硝胺 b：N-亚硝胺生成物
德国
德国与食品接触材料测试项目
出口到德国的与食品接触材料不但要遵守欧盟指令的要求，也要遵守德国《食品卫生法》（LFGB）中的第30、31条。具体测试项目有： 1：欧盟指令中要求测试项目 2：德国规定与食品接触的产品要进行
a 感官测试（气味测试和味道测试）b：过氧化值测试 3：德国规定（LFGB）相对欧盟指令增加的测试部分 3.1：PE塑料制品要求测试： a：铬，钒，锆含量测试
3.2：PS, ABS, SAN, Acrylic塑料制品要求： a：有机挥发物总量 3.3：PP塑料制品要求测试： a：铬钒锆含量测试 3.4：PA, PU塑料制品要求测试： a：芳香胺迁移测试
3.5：PET塑料制品要求测试： a：锌铅含量测试 3.6：Silicone Rubber硅橡胶制品要求测试：
a：有机挥发物总量 c： 有机锡化合物含量测试（七项） 3.7：Rubber, TPR, TPE橡胶制品要求
a：甲醛溶出量测试 b：锌，铅含量测试 d：芳香胺迁移测试 3.8：Paper纸制品要求
a：五氯苯酚测试(PCP) b：重金属溶出量（铅，镉，铬，镍）测试 c：抗菌成分迁移测试 d：甲醛含量测试 e：带颜色的纸制品－附加偶氮染料测试
3.9：Baking paper 烘焙纸制品要求
a：外观 b：热稳定性 c：抗菌成分迁移测试 d：多氯联苯测试(PCBs) e：甲醛溶出量测试
3.10：Wood 木制品要求测试： a：五氯苯酚测试(PCP) 3.11：带不粘涂层制品要求（不粘锅）测试：
a：苯酚溶出量测试 b：甲醛溶出量测试 c：芳香胺溶出量测试 d：六价铬溶出量测试 e：三价铬溶出量测试 f：全氟辛酸铵测试 3.12：陶瓷，玻璃，搪瓷制品要求测试：a： 重金属溶出测试 3.13：金属，合金及电镀制品要求测试：a：重金属溶出量（铅，镉，铬，镍）测试。
中国
中国与食品接触材料框架图：
一：高分子聚合物
1：对于高分子聚合物成型品均要求测试的项目为
a：蒸发残渣(四种模拟物) b：高锰酸钾消耗量 c:脱色实验 d：重金属溶出量
2：某些高分子聚合物由于材质或制造的原因还要增加测试 2.1：聚氯乙烯（PVC）制品--------- a：氯乙烯单体测试 2.2：聚碳酸脂（PC）制品 ---------- a：游离酚含量
2.3：不饱和聚酯（UP）制品-------- a：乙苯类化合物 b：（以苯乙烯计）
2.4：橡胶制品--------------------------- a：残留丙烯腈 2.5：尼龙6制品------------------------ a：己内酰胺溶出量 2.6：三聚氰胺（MF）制品----------- a：甲醛溶出量 二：金属
1：不锈钢及铝制品测试项目----a：重金属溶出量 三：陶瓷及搪瓷
1: 陶瓷和搪瓷制品--------a：重金属溶出量 四：纸及纸制品
1：原用纸------------------a：重金属溶出量
美国
美国与食品接触材料及制品测试 非直接使用的食品添加剂框架图
以下为可测试塑料名称及相应标准（21CFR Part 177-2003） 1:ABS聚丙烯腈-丁二烯-苯乙烯 2:ACR 丙烯酸脂共聚物 3:ACRY 聚丙烯腈
4:ASCOP丙烯腈-苯乙烯共聚物 5:BS丁二烯-苯乙烯 6:COPP 复合纸或纸板 7:EVA乙烯乙酸酯共聚物 8:MEL甲醛树脂 9:NYLO 尼龙 10:OC 石蜡共聚物 11:PC聚碳酸脂 12:PE聚乙烯
13:PET聚对苯二甲酸乙二醇酯 14:PO聚烯烃
15:POM聚甲醛 16:PP聚丙烯 17:PR苯酚树脂 18:PS聚苯乙烯 19:PVC聚氯乙烯 20:Rubber 橡胶
21:SAN苯乙烯一丙烯腈共聚物 22:SMM 聚苯乙烯-甲基丙烯酸甲酯 23:PU聚氨脂等等。