物质的溶解性
1．知道影响物质溶解性的因素； 教 学 目 标 知识目标 2．知道饱和溶液与不饱和溶液的概念及相互转化关系； 3．了解物质溶解性在生产、生活中的应用。 能力目标 情感目标 教材分 析 学会用实验的方法确定影响物质溶解性的因素。 通过学习使学生认识溶解性在生产生活中的重要地位和应用 1．影响物质溶解性的因素； 2．饱和溶液与不饱和溶液的涵义。 实验探究影响物质溶解性的因素 个人二次 备课： 个人二次 备课 ： 教 学 方 法 自主探索 重点 难点 一．预习导学与交流反馈 1．溶解性是指一种物质（溶质）溶解在另一种物质（溶剂）中的能力，影响物质 溶解性的因素有：溶质的种类、溶剂的种类、温度。 2．在一定温度下、一定量的溶剂里，不能再溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质 的饱和溶液；还能继续溶解某种溶质的溶液叫这种溶质的不饱和溶液。 二．问题提出与情境创设 教 医用生理盐水溶质质量分数分数约为0.9%，而工业上用于电解的食盐水溶质 质量分数约为26%。那么食盐水的溶质质量分数分数是否可以无限制地增大？溶学 质是否可以无限制地溶解在一定量的溶剂里呢？ 与新知建构 过 三．精讲释疑 一、影响物质溶解性的因素 程 【联想与启示】 1.家庭厨房中的下列物质：食盐、面粉、植物油、味精，能溶于水形成溶液的是 食盐、味精？ 2.衣服上的油渍在水中很难洗去，而用汽油却很容易将它洗去，这是为什么？ 油渍易溶于汽油，难溶于植物油。 【概念】一种物质（溶质）溶解在另一种物质（溶剂）中的能力称为这种物质的 溶解性。 【活动与探究】影响物质溶解性的因素 【实验1】食盐、蔗糖、消石灰各1克分别放入有5毫升的水的试管中振荡后观 察； 【结论】不同的物质在同一溶剂中的溶解性不同。 【实验2】两支试管各放入少量的植物油，分别加入少量的水和少量的 汽油，振荡后观察； 1
教 学 过 程 【结论】同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同。 【实验3】取一支试管加入5毫升的水，再加入3克硝酸钾，充分振荡，观察硝酸钾能否完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，观察实验现象。 【结论】同一种物质在同一溶剂中的溶解性与温度有关。 【归纳总结】大量实验表明，物质的溶解性与溶质的种类、溶剂的种类、 温度有关。 【应用】在生活和生产实际中，人们常常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。 【活动与探究】硝酸钾在水中的溶解 【实验1】取一瓶底部留有硝酸钾晶体的硝酸钾溶液，分别取出20mL加入A、B两个烧杯中，再分别向烧杯中加入2g硝酸钾晶体，用玻璃棒搅拌，观察固体是否溶解。 不溶解 【结论】实验表明，一定温度下，大多数物质在一定量溶剂中可溶解的量是有一定限度的。 【概念】在一定温度下、一定量的溶剂里，不能再溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的饱和溶液；还能继续溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的不饱和溶液。 【交流与讨论】理解饱和溶液与不饱和溶液的概念，你认为要注意哪些方面？请将你的看法与同学们交流。 【实验2】在A烧杯中再加入5mL水，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。 【实验3】在酒精灯上加热B烧杯，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。 【现象】未溶解的硝酸钾继续溶解。 【结论】升高温度或增加溶剂，硝酸钾的饱和溶液变为不饱和溶液。 【交流与讨论】怎样将一瓶接近饱和的溶液变成饱和溶液？又怎样将饱和溶液变成不饱和溶液？ 饱和 ①升高温度（一般情况）②增加溶剂 不饱和 溶液 溶液 ①降低温度（一般情况）②蒸发溶剂 ③增加溶质 【交流与讨论】饱和溶液一定是浓溶液，不饱和溶液一定是稀溶液吗？ 【活动与探究】在2支试管中各加入10毫升蒸馏水，分别放入10克蔗糖和1克熟石灰，振荡，观察固体是否全部溶解。 【现象】10克蔗糖全部溶解，而1克熟石灰不能全部溶解。 【结论】饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液不一定是稀溶液。 2
【友情提醒】对于同种溶质而言，在相同温度时，其饱和溶液比不饱和 溶液要浓。 四．课堂演练与拓展提升 1．可证明一瓶硝酸钾溶液是饱和溶液的方法是 (C) A．蒸发掉1 g水，有少量固体析出 B．降低温度，有少量固体析出 C．加入少量硝酸钾固体，固体不再溶解 D．加入少量水，没有固体析出 五．归纳总结 一、影响物质溶解性的因素 大量实验表明，物质的溶解性与溶质的种类、溶剂的种类、温度有关。 在一定温度下、一定量的溶剂里，不能再溶解某种溶质的溶液，叫 做这种溶质的饱和溶液；还能继续溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的不饱和溶液。 饱和 ①升高温度（一般情况）②增加溶剂 不饱和 溶液 溶液 六．教学反思： ①降低温度（一般情况）②蒸发溶剂 ③增加溶质 3