30.食品材料（蔬菜、蘑菇、水草） 食品材料 面粉 荠麦粉 面包粉 淀粉 面起粉 富強粉 黄豆粉 米粉 馅饼 面食 面条 粉丝 意大利面 通心面 肉馅卷 米粉面 畜肉 牛肉 猪肉 羊肉 羊羔肉 马肉 鸡肉 鸭肉 腰肉 肋肉 背肉 牛腰肉 里脊肉 肘子 肥肉 五花 方肉 下水 肉末儿 汉堡牛扒 翅膀 里脊 鸡饼 鱼饼 鸡蛋 しょくざい【食材】 こむぎこ【小麦粉】 そばこ【蕎麦粉】 パンこ【パン粉】 かたくりこ【片栗粉】 ふくらしこ【ふくらし粉】 きょうりょくこ【強力粉】 きなこ【黄粉】 こめこ【米粉】 パイ パスタ めん【麺】 はるさめ【春雨】 スパゲッティー マカロニ カネロニ ビーフン にくるい【肉類】 ぎゅうにく【牛肉】 ぶたにく/ぼたん【豚肉】 マトン ラム ばにく/さくら【馬肉】 とりにく【鶏肉 かもにく【鴨肉】 ヒレ あばらにく【肋肉】 ロース サーロイン テンダーロイン すじにく【筋肉】 あぶらみ【脂身】 ばら スペアリブ もつ ひきにく【挽肉】 ハンバーグ てばさき【手羽先】 ささみ【ささ身】 つくね つみれ たまご【卵/玉子】 food-material flour buchwheat-flour bread-crumb (dogtooth-violet)-starch baking-powder strong-flour soybean-flour ground-rice pie pasta noodle starch-noogle spaghetti macaroni cannalloni Rice-vermicelli meat beef pork mutton lamb Horse-meat chicken duck fillet/lion rib sirloin sirloin tenderloin tendon fat boned-rib sparerib intestines minced-meat hamburg chicken-wing chicken-breast knead-chicken-ball knead-fish-ball egg 皮蛋 蛋黄儿 蛋清儿 蛋殻儿 腊肉 火腿 香肠儿 色拉米香肠 小红肠儿 蔬菜 白菜 卷心菜(洋白菜) 菜花儿(花椰菜) 西兰菜 菠菜 萵苣(生菜) 青梗菜 香菜 榨菜 芹菜 菊苣 水芥子 欧芹 水芹 芦笋 茭白笋 葱 洋葱(葱頭) 分葱 韭菜 蒜 薤 姜 罗卜 蔓菁(蕪菁) 甜菜(糖罗卜) 胡罗卜 牛蒡(黒罗卜) 竹笋 藕 土豆(马铃薯) 白薯(甘薯) 山药 ピータン きみ【黄身】 しろみ【白身】 から【殻】 ベーコン ハム ソーセージ サラミ ウィンナ やさい【野菜】 はくさい【白菜】 キャベツ カリフラワー ブロッコリー ホウレンソウ レタス チンゲンサイ コウサイ【香菜】 ザーサイ セロリ チコリ クレソン パセリ せり【芹】 アスパラガス マコモタケ【真菰筍】 ねぎ【葱】 たまねぎ【玉】 わけぎ【分葱】 にら【韮】 にんにく【大蒜】 らっきょう【辣韮】 しょうが【生姜】 だいこん【大根】 かぶ【蕪】 さとうだいこん にんじん【人参】 ごぼう【牛蒡】 たけのこ【筍】 れんこん【蓮根】 じゃがいも【じゃが芋】 さつまいも【薩摩芋】 やまいも【山芋】 Chinese-salty-egg egg-yolk egg-white eggshell bacon ham sausage salami wiener vegitables Chinese-cabbege cabbege cauliflower broccoli spinach lettuce Chinese-spinach coriander preserved-szechuan-pickle celery chicory watercress parsley dropwort/Jp.-parsley asparagus / spring-onion/leek onion cibol leek garlic scallion ginger white-radish turnip suger-beet carrot burdock bamboo-shoot lotas-root potato sweet-potato a-kind-of-yam 芋头 慈姑 莼菜 西红柿(番茄) 茄子 南瓜(番瓜) 黄瓜 冬瓜 绿皮西葫芦 葫芦 青椒 燈笼椒 辣椒 胡椒 紫苏 芝麻 秋葵 香草 牛至 撒尔维亚 百里香 罗勒 荷兰芹/欧芹 薄荷 迷迭香 月桂 蘑菇 松蘑 香菇 冬菇/构菌 侧耳 滑子菇 / 草菇 长裙荪竹 木耳 银耳 玉蕈 蜜环菌 青乳菌 麦蕈 鸡油菌 肚菌 さといも【里芋】 くわい【慈姑】 じゅんさい【蓴菜】 トマト なす【茄子】 かぼちゃ【南瓜】 きゅうり【胡瓜】 とうがん【冬瓜】 ズッキーニ ひょうたん【瓢箪】 ピーマン パプリカ とうがらし【唐辛子】 こしょう【胡椒】 しそ【紫蘇】 ごま【胡麻】 オクラ ハーブ オレガノ セージ タイム バジル パセリ ミント/はっか【薄荷】 ローズマリー げっけい【月桂】 きのこ【茸】 まつたけ【松茸】 しいたけ【椎茸】 えのきたけ【榎茸】 ひらたけ【平茸】 なめこ【滑子】 まいたけ【舞茸】 ふくろたけ【袋茸】 きぬがさたけ【衣笠茸】 きくらげ【木耳】 しろきくらげ【白木耳】 しめじ【占地】 ならたけ【楢茸】 はったけ【初茸】 しょうろ【松露】 あんずたけ【杏子茸】 あみがさたけ【編笠茸】 taro arrowhead water-shield tomato egg-plant pumpkin cucumber wax-gourd zucchini gourd green-pepper sweet-pepper/paprika chili pepper perilla sesami okra/lady-finger harbs oregano sage thyme basil parsley peppermint rosemary sweet-bay mushroom Japanese-fine-fungus japanese-mushroom/shiitake velvet-stemmed-agaric oyster-mushroom nameko-mushroom hen-of-the-woods straw-mushroom kinugasatake Jew's-ear white-tremella tricholoma honey-agaric / a-truffle chanterelle morels 灵芝 冬虫夏草 西洋蘑菇 塊菌 苔/地耳 地钱 蕨 薇菜 洋齿 问荊 筆头菜 蜂斗菜 水草 莲 莼菜 睡莲 慈姑 菱 香蒲 凤眼莲 紫萍 金鱼藻 毬藻 菹草 茨藻 苦草 海藻 海帯 昆布 裙帯菜 羊栖菜 甘紫菜 浒苔 海萝 石花菜 马尾藻 石莼菜 海蕴
れいし【霊芝】 マッシュルーム トリュフ こけ【苔】 ぜにごけ【銭苔】 わらび【蕨】 ぜんまい【薇】 しだ【羊歯】 すぎな【杉菜】 つくし【土筆】 ふき【蕗】 みずくさ【水草】 はす【蓮】 じゅんさい【蓴菜】 すいれん【睡蓮】 おもだか【沢潟】 ひし【菱】 がま【蒲】 ほていあおい【布袋葵】 うきくさ【浮草】 きんぎょも【金魚藻】 まりも【毬藻】 えびも【蝦藻】 いばらも【茨藻】 せきしょうも【石菖藻】 かいそう【海藻】 コンブ【昆布】 クロメ ワカメ【若布】 ヒジキ【鹿尾菜】 アマノリ【浅草海苔】 アオノリ【青海苔】 フノリ【布海苔】 テングサ【天草】 ホンダワラ【馬尾藻】 アオサ モズク【海雲】 reishi mushroom truffle moss liverwort bracken flowering-fern fern horsetail horsetail butterbur water-plant lotus water-shield water-lily arrowhead a-water-chestnut bulrush/cattail water-hyacinth duckweed snapdragon spherical-moss / / / seaweed kelp / seaweed a-kind-of-edible-seaweed purple-laver green-laver hunori agar-weed gulfweed/sargasso / / とうちゅうかそう【冬虫夏草】 cordyceps