品 棉织品 新的配在一边，如客人仍然使用用过的一次性用品从而做到节约。 2、在清理退房时，如发现能有价值的一次性用品（洗发水、沐浴液、润肤露、纸张等）有回收价值的垃圾要进行回收。 3、服务员禁止使用客用纸和笔，杜绝浪费。 4、服务员禁止带包上下楼。 1、严格按库存配备，每日清点、交接。如丢失则需赔偿。 2、对于住客房的床上布草，客人没有放环保卡的可不更换床上用品，视情况整理即可。 3、住客房客人环保，悬挂起的巾类不予更换。 当班服务员 当班领班 三、餐饮部 厨房：
1、厨房工作人员在工作时间尽量节约能源，如：水、电、煤气、天然气。餐厅以及厨房灯。做到人走灯熄。
2、清洗原料时不要长时间开水冲洗。午餐结束清理完后即关闭空调及电灯，排风及抽油烟机、煤气、水电等，小厨房洗碗时不要长时间冲洗，应该集中过洗，电磁炉及时关闭。 3、餐厅设备：空调在没有宴请是关闭电源，灶台在烧菜时应注意，天然气、煤气的节能，停顿时可以关闭苗火。
4、用水节能：监督员工在操作过程中减少不必要的浪费（洗碗、洗菜洗拖把），让工程协助改进水阀，让水流减慢。
5、原材料：监督在操作过程中不必要的浪费，对于每天用餐人数要有预测，做到有多少人烧多少菜。在给员工打菜时，第一次可以少打，吃了不够可以再加，减少不必要的浪费。 6、小厨房洗碗时不要长时间冲洗，应该集中过洗，电磁炉及时关闭。 7、员工用餐实行每天时时报餐，避免浪费。 餐厅： 1、 2、 3、
禁止酒店员工用一次性餐具及客用器皿用餐，减少不必要的浪费及破损。 会议室，宴会厅及包房没人的时候要关灯关空调。 散台区域视客人情况要及时控制好空调温度及灯光。
四、财务部，销售部及行人事质检部办公室
下班后关闭所有电灯、电脑及所有用电设备，避免引起不安全隐患。 五、前台及大堂区域
1、前台以及大堂的灯：夜间前台开外环灯，顶灯开背景灯，过了23点就关掉，大堂灯夜间一般情况下只开半边。
2、前台设备节能，夜间发票机，其中一台操作电脑关机节能；小办公室开半边灯！没人可以考虑关闭。
3、排房，在房间充裕的情况下，尽量把客人安排在同一个楼层，关闭某一楼层的走道灯！并能进行卫生清理。
4、密切注意一楼公共卫生间，养成随手关灯关排气扇的习惯。节省卫生纸的使用。 5、前台A4纸张要进行节省使用，避免无谓浪费。纸张进行正反面循环使用。
6、大堂空调对适宜天气来说，尽量不要开启，避免无谓浪费。哪怕开启也进行循环开关使用，做到节省费用。
7、作为前台员工对于餐厅的食物也要进行节省，多吃多打，少吃少打，避免浪费。 8、空调根据气候变化开关，大堂空调随着季节变化时，根据需要需要时由工程人员视气温高低打开，并且注意及时关闭。 六、其他
酒店员工在没有特殊情况下不得使用电梯，步行消防通道。
附件5 酒店各区域开关灯时间 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 照明区域名称 大厅灯A 大厅背景射灯 雨棚灯A 大厅吊灯 LED灯 墙外灯 大厅灯B 霓虹灯A 电梯灯带 开灯时间 18：00 18：00 18:00 18：00 8：00 18：00 18:00 18:00 18：00 关灯时间 23：00 22：00 22:00 22：00 0：00 0：00 23:00 0:00 0：00
责任部门 前厅部 前厅部 前厅部 前厅部 前厅部 前厅部 前厅部 前厅部 前厅部 提示
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 雨棚灯B 大门灯带 壁画射灯 大厅灯C 霓虹灯B 电梯吊灯 大厅前门吊灯 电梯向射灯 前台 二楼中餐厅 公共卫生间 安全通道 客房走道 客房门口灯 18：00 18：00 18：00 18:00 18：00 18：00 18：00 18：00 17:00 用餐时间 随手关 17:00 07：00 23：00 0：00 0：00 22：00 23:00 0：00 22：00 23：00 22：00 7:00 用餐结束 随手关 6:30 23：00 07：00 前厅部 前厅部 前厅部 前厅部 前厅部 前厅部 前厅部 前厅部 前厅部 餐饮部 保安部 保安部 当班客房服务员 当班客房服务员 根据经营高峰期适当调整关开 上述开灯时间根据日照情况的变化可以适当调整 附件6酒店各区域用水控制表 序号 1 涉及区域 一楼洗手间 二楼洗手间 三楼洗手间 2 3 厨房 食堂后方洗手池 行政总厨 人事质检部 责任人 当班PA（PA下班的情况下，除一楼洗手间由前台负责，另由客房部当班人员） 提示
附件5 酒店各楼层空调保持温度 楼层 1楼 1楼 名称 大堂 前厅 夏季温度 25-26度 24-26度
冬季温度 20-24度 责任人 20-24度 1楼 行政办公室 24-26度 20-21度 各部门负责人（不需要开空调的情况下，勿开空调） 3楼 2、3楼 会议室，宴会厅 中餐厅 24-26度 24-26度 20-21度 22-24度 上述区域的空调规定温度，请各部门认真遵守，如有特殊需要，空调温度进行调整，办公室的总经理同意。营业区客人要求即可处理，但该客人离开后归原。 十、节能降耗控制操作流程 1、酒店在7月10号前对所有公共区域的水、电表分别进行调试，并在小厨房安装水表，以后将这块费用分摊到餐饮部，责任到人。
2、月初由工程汇报各部门电、水费用量给财务一份，酒店总经理一份，财务核查准确数据后汇总给考核领导小组，作为考核的依据。
3、客房每月对易耗品用量和节约数量统计报表交财务，财务进行汇总，对节约有贡献的员工予以嘉奖。
4、节能降耗管理办公室每周对查出的问题在周会上进行通报，对存在的问题及时纠正。 5、每月底30号前财务将所有的数据汇总给节能降耗管理小组，小组将在月初的专题会上对所有的数据进行分析并调整。
咸安区米德尔酒店