干 燥
一、干燥复习题
1．为什么说干燥过程既是传热过程又是传质过程？ 2．干燥过程中干燥介质的作用是什么？
3．湿空气的性质有哪些？哪些可用来表示空气中水汽的含量？ 4．湿度和相对湿度的意义是什么？空气的相对湿度大，其湿度也大，这种说法是否对？为什么？干燥操作中是如何降低空气中的相对湿度的？为什么要降低相对湿度？
5．干球温度、湿球温度和露点三者有何区别？对一定状态的空气，哪个最大？哪个最小？在什么情况下三者相等？
6．干球温度和绝热饱和温度有何区别？对哪一种物系两者的相等？
7．湿度图上有哪些参数线？怎样利用这些线来确定湿空气的性质？
8．掌握干燥器的物料衡算和热量衡算，熟悉热效率的定义和影响因素，以及等焓干燥的概念。 9．在同样条件下，夏天所使用的干燥介质（空气）量大？还是冬天使用的干燥介质的量大？为什么？
10．什么叫平衡水分、自由水分、结合水分和非结合水分？用一定相对湿度的空气除去物料中的水分，该水分是非结合水分还是自由水分？
11．干燥操作过程分为哪几个阶段？它们各有什么特征？ 12．恒速干燥阶段的干燥速率影响因素是什么？它属于什么控制？降速干燥阶段的影响因素是什么？它属于什么控制？什么叫临界含水量？ 13．怎样才能提高降速干燥阶段的干燥速率？只提高干燥介质的温度是否可以提高降速干燥阶段的干燥速率？
二、题型示例
（一）填充题
1．在对流干燥过程中，干燥介质将热能传递给湿物料为 过程；湿物料将汽化，以增加湿空气与湿
，所以
的湿分扩散给干燥介质为 过程。
2．湿空气在进入干燥器之前进行预热的目的，一是为提高 物料之间的传热速率；二是为降低
3．一定湿度、一定温度的空气，压强增大，相对湿度 一般干燥操作可采用 和 操作。
，以增大湿空气的吸湿能力。
，对干燥操作
4．在一定的干燥条件下，湿物料中不能除去的那一部分水分称为 称为 。 5．物料中容易除去的水分称为 燥交界点处湿物料的含水量称为 。
6．在一定干燥条件下，干燥速率为零时的物料含水量为 7．理想干燥过程中湿空气的焓
，能除去的水分。恒速与降速干
，不容易除去的水分称为
。 ，所以理想干燥又称为 。
1
8．恒速干燥阶段为 取决于
。
控制，此阶段的干燥速率与 关系很小，主要
9．湿空气的相对湿度小于100%时，湿物料中能除去的水分称为 所采用干燥介质的相对湿度应为 。
；若要获得绝干物料，
10．湿空气的干球温度与湿球温度相差越大，空气的相对湿度 。 11．对于相对湿度小于100%的湿空气有t tw td，对于相对湿度等于100%的湿空气有t tw td。
（二）选择题
1．对于空气——水系统，绝热饱和温度 湿球温度。 A、大于 B、小于 C、等于 D、无法判断
2．将不饱和的湿空气等湿降温达到被水汽饱和时，所对应的温度称为
。
。
A、湿球温度 B、露点 C、绝热饱和温度 D、干球温度
3．理想干燥过程中，湿空气进出干燥器的焓 、湿度 、露点 A、降低 B、升高 C、不变 D、无法判断
4． 若将湿空气的干球温度降低至露点以下，湿空气的相对湿度为 。 A、大于100% B、小于100% C、等于100% D、等于零 5．要想获得绝干物料，与其接触的干燥介质相对湿度应为 。
干燥介质中
A、20% B、100% C、50% D、0
6．干燥过程能够继续进行的条件是：使被干燥湿物料表面水汽的蒸汽压 水汽的分压。
A、大于 B、小于 C、等于 D、随意
（三）是非题
1．绝热饱和温度在数值上与湿球温度相等。（ ）
2．空气中水汽分压的大小可表示空气中含水量的高低。（ ） 3．相对湿度为80%的空气湿度，应大于相对湿度为20%的空气湿度。（ ）
4．在恒速干燥阶段，湿物料表面温度在数值上等于与其接触的干燥介质湿球温度。（ ） 5．恒速干燥阶段除去的水分为非结合水分，降速干燥阶段除去的水分为结合水分。（ ） 6．增加干燥介质流量可提高降速干燥阶段的干燥速率。（ ） 7．恒速干燥阶段属于表面汽化控制阶段。（ ）
（四）计算题
1．湿空气的总压为101.3kPa，温度为60oC，相对湿度为40%。求该湿空气的H、vH、CH、Hs和IH。
2
o
2．将温度为100C，湿度为0.13kg水气/kg干空气的湿空气在101.3kPa的总压下冷却，试计算冷却到以下温度时，每kg干空气中析出的水量。（1）冷却到70 oC；（2）冷却到30 oC。和时水的饱和蒸汽压分别为31.16 kPa和4.24 kPa。
3．氮和空气混合气在297K，相对湿度为60%，总压为102.4 kPa，若将混合气冷却到283K，须将混合气总压提高的为多少kPa，才能回收70%的苯。已知297K和283K温度下苯的饱和蒸汽压分别为12.2 kPa和6.05 kPa。
4．一常压理想干燥器，每小时处理湿物料2000kg，要求含水量从40%降至2%（湿基）。干
o o
燥介质为湿空气，其初温为25C，相对湿度为40%，经预热后温度为100C，废气离开干燥器时的温度为40 oC，试求：（1）新鲜空气消耗量kg
湿空气/h
和单位空气耗量；（2）预热器加热量
o
o
o
（忽略热损失）；（3）通风机安装在干燥器的出口处的通风量。已知25C、100C和40C水的饱和蒸汽压分别为3.17 kPa，101.3 kPa，7.37 kPa。
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