品茗酿造功能 泉水水质甘甜，用名泉泡茶是游人追求的品茗美感之一，杭州“龙井茶叶虎跑水”被誉为“西湖双绝”。美酒须选好水酿造，“地有名泉，必有佳酿”。 4、瀑布 瀑布的旅游价值
①瀑布形态。包括瀑布的空间状态 、瀑布水流状态。当瀑布高度和宽度均较大时，可显示出它雄伟气势。凡多层、多级、多折的瀑布，观赏价值更高。如庐山三叠泉。
②瀑布幽秀程度。瀑布的幽秀程度取决于瀑布水流的清浊度和瀑布周边草木的深秀程度。许多瀑布下的深潭都称龙潭，瀑、潭的幽秀关系是十分密切的。
③瀑布奇特程度。瀑布的奇特程度取决于瀑布独特景观的品位。如绍兴五泄，一道清澈的山泉从悬崖峭壁间奔流而下，形成五级瀑布， 故名为五泄。
④特有文化内涵。许多瀑布，留下了不少游客文人的诗文、题记、摩崖石刻，其本身具有的艺术价值，不仅成为景观的一个重要部分，而且也提高了瀑布的观赏价值。 世界著名的瀑布有北美洲的尼亚加拉瀑布宽1240米，非洲的维多利亚瀑布宽1800米，南美洲的安赫尔瀑布 总落差979米，为世界落差最大的瀑布。 5、海滨
海滨的休养功能和运动功能。我国以海南、台湾、广东、广西、福建等热带和南亚热带省区的海滨度假胜地旅游价值更高。美国的夏威夷是世界著名的“三S”旅游胜地。
海域风光是海洋与海岸 、海岛及其地貌、植被、天气、天象配合的结果，如海上日出、日落和海市蜃楼等景象；还包括海船、海舟、灯塔、海港、渔村等等人文景观的组合。浙江海宁盐官镇是观钱塘涌潮的胜地。
三、
气候旅游资源
观光大气旅游资源
（1）云、雾、雨景观。如黄山云海、庐山瀑布云、苍山玉带云等是云中奇景，“江南烟雨”、“巴山夜雨”也是美景。 （2）冰雪、雾凇、雨凇景观。我国的冰雪景与雾凇奇景则以冬季的北方，尤其东北较为普遍。 （3）霞景和月色景观。
（4）佛光与蜃景。佛光、蜃景都是奇幻景观，均与大气对太阳光线的折射有关。 四、
生物旅游资源
1、动物景观旅游资源 （1）观赏动物
动物的体形千奇百怪、各具特色，蕴藏着一种气质美。如虎，体形雄伟；长颈鹿、长鼻子大象、“四不像”麋鹿等都具有观赏价值。北极熊、斑马等都是以斑斓的色彩吸引旅游者的动物。
（2）珍稀动物
珍稀动物指野生动物中具有较高社会价值、现存数量又极为稀少的珍贵稀有动物。大熊猫、金丝猴、白鳍豚、白唇鹿被称为中国四大国宝。澳大利亚的树袋熊、新西兰的几维鸟、巴布亚新几内亚的极乐鸟等都是世界珍稀动物。 （3）表演动物
动物不仅有自身的生态、习性，而且在人工驯养下，某些动物还会有模拟特点，即模仿人的动作或在人们指挥下做出某些技艺表演。 （4）迁徙动物
迁徙动物是在一定距离移动的行为，把群鸟有规律、有节奏、有方向的飞翔活动称为迁飞，如燕子、鸿雁等。 2、 植物景观旅游资源 （1）观赏植物
根据观赏植物中最具美学价值的器官和特征，将其划分为观花植物、观果植物、观叶植物和观枝冠植物。花色、花姿、花香和花韵为观赏花卉的四大美学特性。牡丹、月季、梅花、菊花、杜鹃、兰花、山茶、荷花、桂花、君子兰等是我国的十大传统名花。 （2）奇特植物
奇特植物往往以其独特的或地球上绝无仅有的某一特征而闻名。如结“面包” 的树——面包树；产“大米”的———西谷椰子树；流“糖浆”的树——糖槭；最高的植物——杏叶桉；最粗的植物——百骑大栗树；最大的花——大王花；树冠最大的树——榕树。 （3）珍稀植物
珍稀濒危植物是人类保护的主要对象，同时具有极高的景观价值。世界八大珍稀植物是：王莲——世界上最大的莲；古老的活化石——水杉；热带雨林巨树——望天树；蕨类植物之冠——桫椤；奇异的长命叶——百岁兰；中国的鸽子树——珙桐；最重量级椰子——海椰子； 稀世山茶之宝——金花茶。我国一类保护植物有金银花、银杉、桫椤、水杉、人参、望天树和秃杉等。 （4）风韵植物
风韵植物因其物种以及生长环境不同，而产生各自特殊的风韵，使之成为人类社会文化中某一种事物或精神的象征者。 （5）古树名木
有些树木以树龄长、规模大、形姿美、社会环境特殊，称为古树名木。它标志着一个民族、一个地区的文明历史。如黄山的迎客松、皇帝陵的皇陵古柏等。 6．草原景观
我国内蒙古的呼伦贝尔草原、锡林郭勒草原，新疆的天山草原等，草原面积大，开阔坦荡，令人心旷神怡。
7．森林景观
如长白山的温带针叶林景观，广东上鼎湖山的亚热带季风常绿阔叶林景观，西双版纳的热带原始森林景观。森林可开展多种旅游项目，如科学考察、疗养、生态旅游等。