7．我健康吗
教学目标
(1)了解健康的准确含义；
(2)懂得平衡膳食、适量运动、戒烟限酒、保持良好的心态对健康有益，逐渐养成健康的生活方式；
(3)培养健康生活的意识，形成积极的生活态度。 教学重．难点 (1)健康的准确定义；
(2)健康与饮食习惯、生活方式以及情绪的关系。 教学准备
(1)学生：准备色卡纸、彩色笔、剪刀、胶水等。 (2)教师：准备健康小报范本。 教学过程 ◆健康小问号
教材以漫画人物对话的形式呈现人们对健康的片面认识，如：“从不打针、吃药、体育成绩好就是健康”等。教学中，为避免本课接下来的知识影响学生的独立思维，教师要灵活处理该内容，还可选用教材之外的事例进行引入。为此，建议教师口述漫画内容，有条件的可以用多媒体展示，然后让学生根据漫画的内容谈谈自己对健康的认识，采用小组讨论或集体交流等形式引起学生之间的争论。总之，要尽量让学生多发表不同意见，为接下来的教学做情景铺垫，引发学生进一步探究的欲望。
◆健康小博士
教材首先介绍了世界卫生组织对健康的定义，并列出了具体的十条标准，通过卡通人物提出要求：“对照上面的标准，检查一下自己的健康状况吧”。紧接着以链接的形式介绍了性格与健康的关系。这部分内容的核心指向是让学生认识什么是健康。
教学时，教师应在学生充分讨论、交流的基础上引出世界卫生组织对“健康”的最新定义，强调“体强无病”只是健康标准中的一小部分，指出“健康小问号”中的说法和学生刚才的一些认识是片面、肤浅的。接下来，教师可以让学生根据自己对健康的已有经验，自我评判一下自己的健康程度，尝试给自己的健康打分，为学习“衡量健康的10项标准”做好铺垫。
在学生阅读“衡量健康的10项标准”之前，教师可以简单介绍一下“世界卫生组织”及其权威性，然后让学生对照这个标准再一次审视自己的健康程度。教师此时要阐述：按照以上的健康标准，成年人只有15％的人能达到该标准，而15％的人有病，大部分人都处于中间状态，既没有疾病又不完全健康的状态，这就是“亚健康”状态。此时，教师可适当多介绍一些“亚健康”给人们带来的危
16 害，为学生关心自己的家人健康打下知识基础。
“健康小链接”的作用主要是让学生认识心理因素对健康的影响，提醒学生平时要注意保持自己良好的情绪。教学时，不要在此无限拓展，注意和“呵护心灵”部分的有关教学结合。
◆健康小贴士
教材以图画和简要文字介绍了保持健康的基本方法：合理的膳食、适量运动、戒烟戒酒、心理健康。目的是希望学生养成良好的生活习惯。
“合理膳食”有人把它归纳为十个字：“一二三四五，红黄绿白黑”。具体内容可以参考后面的“”。 “适量运动”主要从运动时间、运动频率这两个方面来讲。
“戒烟戒酒”主要讲一讲“烟酒”对人的害处，并可重点讲一讲儿童接触烟酒的危害。值得注意的是，“戒烟戒酒”这部分内容会在六年级重点学习，老师不需要做太深入的讲解。
“心理健康”主要从如何保持良好的情绪人手，引导学生与同学、朋友建立良好的关系。 ◆健康小行动
教材主要是在学生知道了健康的生活方式后，让学生制定健康行动小计划、办一期健康小报，使同学们能将所学知识加以巩固并运用于生活实践。
教学中可以和前面的内容综合在一节课之中完成，也可以根据实际情况单独用一节课的时间来安排此活动。
第一部分的内容，教师可以让学生根据所学的健康知识，或分组或独立完成“健康行动计划”，教师应该在同学们完成计划后组织全班同学交流、汇报，让学生能够把计划补充完整。
第二部分的内容，教师可安排学生分小组在课堂上制作，也可以安排学生回家后和父母一起制作。制作完成后，建议进行一次评比，主要从知识的准确性方面进行评价，切忌过分追求美观而弱化了健康知识。
8．绿色食品与健康
教学目标
(1)知道什么是绿色食品，能根据标志来辨别绿色食品；
(2)了解绿色食品的大致生产过程，认识绿色食品对人体健康的益处； (3)培养学生保护生态环境，珍爱生命的绿色意识。 教学重．难点
(1)了解绿色食品对人体健康的益处； (2)培养学生保护生态环境的绿色意识。 教学准备
有绿色食品标志的实物。
17 教学过程 ◆健康小问号
教材试图以环境污染引发的食品安全问题引起学生的共鸣——只有绿色食品是安全可靠的，并以此激发学生的疑问：什么是绿色食品?
课前，教师应该准备一些现实生活中因环境污染引起的食品安全事件，用这些事件作为本课的引入；也可以让学生回忆近年来从各种新闻媒体上了解到的关于食品安全的负面报道，从而激发学生的疑问：什么食品才是安全的食品?
教师可直接引出绿色食品的概念，也可以先让学生试着说出自己对绿色食品的认识，从而引入下一环节的教学。
◆健康小博士
教材告诉学生什么是绿色食品，然后简要介绍绿色食品的严格质量标准；教材分别从产地、种植饲养、生产、包装、储运及外包装等方面作了介绍，并队绿色鸡肉的生产过程为例，用图文并茂的形式介绍绿色食品的生产过程。
在教学中，教师应首先介绍什么是绿色食品，让学生阅读教材中有关绿色食品质量标准的内容，然后结合教材中“绿色鸡肉的生产过程”讲解绿色食品原材料生产、加工、包装、储运等方面的质量标准。在讲解时，应该适当举一些具体的例子，以加深印象。
◆健康小贴士
“健康小贴士”集中介绍了食用绿色食品对人体健康的好处以及绿色食品的标志。
教师可结合绿色食品的质量标准，在总结绿色食品特征的基础上，先让学生阅读教材，然后组织学生讨论食用绿色食品对人体健康的益处。
关于绿色食品的标志，教师要着重引导学生认识两类标志的区别，并对绿色食品标志的含义进行补充。
◆健康小行动
教师可提前布置学生在课外调查市场上的绿色食品，然后在课堂上进行汇报、分析。在分析时，教师应注意引导：市场中的绿色食品能不能满足人们的需要?原因是什么?
根据汇报讨论的情况，让学生向身边的人宣传，使更多的人意识到食品安全的重要性；也可以组织学生向社区发起倡议，共同维护我们的环境，使生产更多的绿色食品成为可能。
◆健康小链接
小链接的目的是让学生了解生态环境对生产绿色食品的影响，让学生进一步认识到保护环境的重要性。
9．预防食物中毒
18 教学目标
(1)认识了解食物中毒的种类和原因，提高鉴别能力；
(2)学会预防食物中毒的常识和方法，学习处理食物中毒的简单方法； (3)养成科学的生活方式和良好的饮食习惯，增强食品安全意识。 教学重．难点
(1)预防食物中毒的方法； (2)食物中毒后的应急措施。 教学准备
有毒食物的图片和实物。 教学过程 ◆健康小问号
教材以一组数据介绍了我国2008年发生的食物中毒事件，并用卡通图介绍了食物中毒后在医院处理的情形，以此引起学生对食物中毒问题的关注，引发学生的食物安全意识。
教学时，教师要善于引导学生思考食物中毒的危害和原因。条件许可的话，可以播放一些电视、网络上报道过的一些食物中毒事件，然后组织全班同学讨论，增强学生对食物中毒的危害和原因的了解。
◆健康小博士
教材以图片配以简单文字的形式介绍了常见的引起食物中毒的原因。教材将引起食物中毒的原因分为：本身具有毒性的食物引起的食物中毒；农药残留引起的食物中毒；加工不当或食物污染引起的食物中毒。
教学时，教师可以先让学生想一想“哪些食物本身是具有毒性的”‘‘从哪里了解到这些知识的”，归纳后组织学生讨论“除了食用本身具有毒性的食物以外，还有哪些其他原因会造成食物中毒”。根据学生的讨论内容，教师要适时引导学生回忆生活经验、新闻报道，在学生讲述的基础上将食物中毒的主要原因补充完整，并将原因分类列出。让学生分类思考：什么情况会导致农药残留、哪些不正确的加工方式、不正确的食物搭配会导致食物中毒等问题。
“健康小链接”主要是让学生了解生活中的一些认识误区。教师可要求学生根据相关知识，筛查一下生活中还有哪些类似的情况。
◆健康小行动
教材在学生了解食物中毒原因的基础上，让学生学会搞好饮食卫生，预防食物中毒。教材中“买回来的蔬菜先用清水洗一洗，然后再放在水里泡一泡”可以消除农药残留；“不食用不熟悉和不认识的野果子”可以让学生避免因含有毒素的食物引起中毒??这为学生思考怎样预防食物中毒提供了范
19 本；在此基础上，希望学生能够找出更多的预防食物中毒的方法。
在教学这部分内容时，教师要引导学生根据“健康小博士”这一环节中对食物中毒的分类来进行针对性的思考，然后让学生讨论、交流预防的好方法。
值得注意的是，有些学生提出的方法对预防食物中毒是没有明显作用的，如“有虫眼的蔬菜就是没有喷洒过农药的蔬菜”等。教师要小心甄别，不清楚的方法不要轻易给学生做肯定的答复，可以课后进行核实。
通过学生的讨论、交流，让学生明白平时在生活中要注意养成哪些好的饮食习惯，然后说说自己了解到的一些不好的习惯；可以说自己，也可以说别人。
◆健康小贴士
教材首先告知学生在发生食物中毒时不慌张，并提供了一些简单的应急措施，主要目的是让学生能正确地处理自己或周围发生的食物中毒事件。
教学时，可以充分利用学生的生活经验，让学生交流一下所了解的各种应急方法，然后在讨论的基础上进行归纳。在教学时，最好让学生知道每种方法在应对食物中毒时起到的作用，使学生能灵活应用。
在实际生活中，发生集体中毒事件后，很多没有中毒的人会因为自身的臆想而出现所谓的中毒症状。所以，本课最后的这部分内容需要教师在讲课的时候给予重视，对学生发现食物中毒后的心理活动要正确引导。
10．我怎么会贫血
教学目标
(1)了解儿童贫血的原因、症状及危害； (2)知道青少年贫血主要是缺铁性贫血；
(3)掌握预防贫血的方法，提高儿童健康的生活意识。 教学重．难点
(1)贫血的症状和原凼； (2)预防缺铁性贫血的方法。 教学准备 血常规化验单。 教学过程 ◆健康小问号
教材以卡通的形式呈现了一个学生就诊的场景，引出了本课的核心问题：怎么会贫血?并简略介绍了我国青少年不容乐观的贫血现状，引起学生的重视。
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