关中西部粮食作物生产现状与发展方向
屈洋1，成国平2，白红涛1，孟庆立1，赵宁娟1，张宇文1
（1陕西省宝鸡市农业科学研究所 陕西岐山 722400，2陕西省岐山县农产品质量检测
中心，陕西岐山 722400）
摘要：介绍了关中西部地区粮食作物的生产现状，分析了关中西部粮食作物生产存在的主要问题，提出了关中西部地区粮食作物生产改进措施，并展望了关中西部粮食作物生产的发展方向。
关键词：关中西部；粮食生产；问题；方向
关中西部地区包括川道地区，渭北旱塬地区，秦巴山区，是陕西省重要的粮食生产基地。近年来，由于新技术、新品种的推广和应用使关中西部地区粮食产量不断增加，但是关中西部地区粮食生产也存在一定的问题，例如传统种植技术无法应对干旱等极端气候，种植模式单一，光能和化学肥料利用率低等，这些问题严重制约关中西部地区粮食稳定生产和产量增加。因此，本文以关中西部地区粮食作物生产存在的问题为基础，重点提出了关中西部地区粮食生产的发展方向，旨在为关中西部地区的粮食生产和粮食安全保障提供参考。
1、关中西部粮食作物生产现状 1.1主粮作物
关中西部地区主要粮食作物有小麦和玉米，其中小麦年播种面积约为283.78万亩，约占粮食作物播种面积的56%，总产约为82.54万吨，约占粮食作物产量的50%；玉米年播种面积为190.47万亩，约占粮食作物播种面积的37%，总产量约为65.23万吨，约占粮食总产的40%。
1.2杂粮作物
关中西部地区的杂粮作物有稻谷、谷子、高粱、大麦、大豆、绿豆、红小豆、马铃薯、甘薯，花生、油菜等，其中稻谷年播种面积约为9000亩，产量约为4000吨；谷子年播种面积为2500亩，产量约为400吨；高粱年播种面积约为1.8万亩，产量约为3000吨；大麦年播种面积约为3.4万亩，产量约为7000吨；大豆年播种面积约为1.3万亩，产量约为1.6万吨；绿豆和红小豆年播种面积约为8000亩，产量约为900吨；马铃薯年播种面积约为5.7万亩，产量约为1.3万吨；甘薯年播种面积约为2万亩，产量约为7000吨。
1.3生产方式
主要粮食作物的生产方式比较先进，冬小麦播种到收获基本实现全程机械化，夏玉米可以实现播种机械化，由于玉米成熟时机械收获成本较大，加之目前关中西部地区现用的玉米收割机只能收获玉米穗，并没有完全去除苞叶，目前农户种植玉米大部分还是人工收获为主。非主要粮食作物的生产方式比较落后，播种大部份可以实现机械播种，
但是由于没有配套的收获机械，非主要粮食作物收获基本以人工收获为主。
主要粮食作物的种植技术也有较大改进，地膜覆盖，合理密植，硬茬直播和配方施肥技术得到一定的推广。非主要粮食作物还是以传统种植方式为主，经验种植占据主导地位。主要粮食作物和非主要粮食作物的种植模式基本根据土地的状况进行种植，行向以东西向和南北向最多，同时还有其他的走向，行距以等行距种植为主。
2、关中西部粮食作物生产存在问题 2.1轮作体系单一
冬小麦/夏玉米的二元轮作体系是关中西部川道地区的主要轮作方式，但是这种轮作方式必须具有高水肥的投入，才能保证高产量的产出，这就造成一方面大量的化学肥料施入农田，另一方面化学肥料利用率低严重制约着轮作体系中作物的生产[1]。同时，由于冬小麦/夏玉米种植成本的增加和关中西部地区6月份气象干旱频发[2]，导致关中西部部分地区小麦收获后已经出现大量农田闲置现象，秋粮生产受到限制。
2.2 种植技术滞后
关中西部地区包括川道地区，一部分渭北旱塬区，一部分秦巴山区，这些地区的作物种植技术基本停留在传统种植阶段，种植行向无序，种植行距无标准，粗放种植，粗放管理。测土配方施肥技术还没有推广开，农户还是根据自己的经验进行施肥，损失量较大。耕作方式以传统的旋耕和翻耕为主，这种耕作方式不仅造成土壤水分的大量流失，而且还会增加农户的种植成本，导致种植积极性不高。
2.3 种植作物单一
目前，关中西部地区播种面积最大的作物就是小麦，其次是玉米，其他作物基本处于边缘地带，例如油菜、大豆、谷子、高粱等。这种种植模式太过单一，一旦出现极端天气或者病害，造成的损失是无法估量的，会严重威胁地区粮食安全。
3、关中西部粮食作物生产的改进措施 3.1 改善耕作、栽培制度
根据不同的地区改善耕作制度，有灌溉条件的农田可以继续进行翻耕和旋耕等措施，无灌溉条件的地区应尽量减少耕作措施，建议使用免耕技术，尽量减少旋耕和翻耕。不断完善栽培制度，有灌溉条件的地区可以开展行向和行距调整，实行宽窄行种植[3]，最大限度的提高光照时间，提高作物产量。无灌溉条件的地区可以开展节水栽培技术种植，例如双垄沟播技术[4]，边际播种技术等，同时调整行向和行距，充分接受光照，提高作物产量。
3.2 调整种植布局
调整川道地区冬小麦/夏玉米的二元轮作体系，在有灌溉条件的地区，继续保持冬小麦/夏玉米的二元轮作体系，在无灌溉条件的地区，保持冬小麦的夏粮作物，同时根据气候特点调整秋粮作物，建议为冬小麦/夏谷子或者冬小麦/夏大豆的轮作模式，提高秋粮作物的抗旱能力；渭北旱塬地区，建议适当增加抗旱作物的播种面积和春播作物的播种
面积，例如谷子、高粱、大豆等。
3.3 发展特色作物种植
关中西部地区作物种类较多，特色作物比较广泛，例如特种玉米[5]，荞麦、高粱、熊猫豆、小扁豆、豌豆、绿豆等，这些作物具有耐瘠薄、耐旱、抗逆性强等特点[6]，适合在冷凉地区、干旱地区和土壤瘠薄地区种植，可以作物主要粮食作物的补充，丰富居民的膳食纤维，同时可以作为地方的特色名品，打造地方特色农产品。
4、展望
目前，作物品种对粮食产量的贡献已经处于高位运行，如果没有重大的种质创新和育种技术的突破，那么品种给作物增产的空间越来越小，然而利用作物布局的调整和耕作栽培技术的改进，对粮食作物增产的贡献还有较大的空间。近年来，气候变化的增温效应导致的干旱凸显，极端气候天气增加，需要耕作栽培技术改进和作物布局的调整，尤其是抗旱节水、高光利用和土壤保墒等方面。关中西部是陕西省重要的粮食生产地区，通过进一步的调整作物生产布局和耕作栽培技术的及时跟进，可以一定程度上缓解气候变化给地区粮食生产带来的冲击，同时节水栽培技术的推进、高光效栽培模式和土壤保墒技术的开发势必会成为关中西部地区乃至我国北方地区重要的粮食增产技术手段，这对于保障地区粮食安全具有重要的意义。
参考文献：
[1]潘家荣，巨晓堂，刘学军等.高肥力土壤冬小麦/夏玉米轮作体系中化肥氮的去向问题.核农学报，2001，,1（4）：207-212.
[2]屈洋，赵宁娟，孟庆立等.关中西部半湿润区气候变化对玉米产量的影响.种子世界，2014,10：29-30.
[3]王庆杰，李洪文，何进等.大垄宽窄行免耕种植对土壤水分和玉米产量的影响.农业工程学报，2010，26（8）:39-43.
[4]柴岩，冯佰利.中国小杂粮产业发展现状及对策.干旱地区农业研究，2003，21（3）：145-151.
[5]屈洋，孟庆立，赵宁娟等.宝鸡市优质专用玉米发展现状及途径分析.中国种业，2013，12：29-29.
[6]屈洋，冯佰利.不同节水种植模式对糜子籽粒产量和水分利用效率的影响.干旱地区农业研究，2011，29（6）：68-73.