4. 构成丝状真菌营养体的基本单位是_ _。 5. 真菌细胞的线粒体是_ _的细胞器。
6. 丝状真菌的无隔菌丝是由_ _细胞组成，有隔菌丝是由_ 细胞组成。
7. 真菌菌丝有两种类型，低等真菌的菌丝是_ _，高等真菌的菌丝是_ _。 8. 有一类真菌，由于仅发现_ _，未发现_ _，所以在真菌学中叫做半知菌。
9. 蘑菇的子实体一般由_ _，_ _，_ _，_ _和_ _等部分组成。 10. 真核微生物包括有：_ _，_ _，_ _，_ _。
11. 真菌卵孢子是由两个大小不同的配子囊经结合后形成的，其中小型配子囊叫_ _，
大型配子囊叫_ 。
12. 真菌菌丝具有的功能是_ _和_ _。
13. 真菌的有性生殖过程可以分为_ _，_ _和_ _三个阶段。
14. 真菌生长在基质内的菌丝叫_ _，其功能主要是_ _，伸出基质外的菌丝叫_ _，其功能主要是_ _。
15. 原核细胞和真核细胞的三项主要区别在（1）_ _、
（2）_ _（3）_ _。
16. 真菌子囊果的种类有_ _、 _和_ _三种。
17. 真菌菌丝的变态体有_ _、_ _、_ _、_ _、_ _、_ _、_ _、_ _等。 18. 在农业生产中，利用真菌生产出的杀虫农药有_ _。 19. 丝状真菌细胞壁的主要成分是_ _，酵母菌细胞壁的主要成分是_ _和_ _。 20. 担子菌亚门的真菌初生菌丝是由_ _产生，次生菌丝是由_ _形成。
病毒与亚病毒
一、选择题
1. 病毒的大小以（ ）为单位量度。
A.?m B.nm C.mm
2. E.coliT4噬菌体的典型外形是：（ ）
A.球形 B.蝌蚪形 C.杆状 D.丝状
3. 类病毒是一类仅含有侵染性（ ）的病毒。
A.蛋白质 B.RNA C.DNA D.DNA和RNA。 4. 病毒壳体的组成成份是：（ ）
A.核酸 B.蛋白质 C.多糖 D.脂类 5. 病毒囊膜的组成成分是：（ ）
A.脂类 B.多糖 C.蛋白质
6. 病毒含有的核酸通常是：（ ）
A.DNA和RNA B.DNA或RNA C.DNA D.RNA 7. 最先发现病毒的是：（ ）
A.巴斯德 B.柯赫 C.伊万诺夫斯基 D.吕文虎克 8. CPV是（ ）
A.颗粒体病毒 B.质多角体病毒 C.核多角体病毒 9. NPV是（ ）
A.核多角体病毒 B.质多角体病毒 C.颗粒体病毒 10. GV是：（ ）
A.无包涵体病毒 B.颗粒体病毒 C.核多角体病毒 11. 噬菌体是专性寄生于（ ）的寄生物。
A.细菌 B.酵母菌 C.霉菌 12. 病毒的分类目前以（ ）为主。
A.寄主 B.形态 C.核酸
13. 最先提纯的结晶病毒是：（ ）
A.烟草花叶病毒 B.痘苗病毒 C.疱疹病毒 D.流感病毒 14. 在溶源细胞中，原噬菌体以（ ）状态存在于宿主细胞中。
A.游离于细胞质中 B.缺陷噬菌体 C.插入寄主染色体 15. 溶原性细菌对（ ）具有免疫性。
A.所有噬菌体 B.部分噬菌体 C.外来同源噬菌体 D.其它噬菌体 二、判断题
1. 原噬菌体即插入寄主染色体DNA上的噬菌体DNA。（ ）
2. 溶源性细菌在一定条件诱发下，可变为烈性噬菌体裂解寄主细胞。（ ） 3. T4噬菌体粒子的形态为杆状。（ ）
4. 所有昆虫病毒的核酸都是ssRNA。（ ）
5. DNA病毒以双链为多，而RNA病毒以单链为多。（ ）
6. 植物病毒的核酸主要是DNA，而细菌病毒的核酸主要是RNA。（ ）
7. 大肠杆菌噬菌体靠尾部的溶菌酶溶解寄主细胞壁后靠尾鞘收缩将DNA注入寄主细胞。（ ） 8. 一种细菌只能被一种噬菌体感染。（ ）
9. 噬菌体核酸既有单链DNA、双链DNA，又有单链RNA、双链RNA。（ ） 10. 细菌的溶源性是可以遗传的。（ ）
11. 逆转录病毒RNA可以反转录为DNA。（ ） 12. 带封套的病毒容易被脂溶剂破坏。（ ）
13. 植物病毒最突出的表现是在感病植株细胞内形成包含体。（ ） 14. 朊病毒（奇异病毒）是只含有侵染性蛋白质的病毒。（ ）
三、填空题
1. 病毒在寄主体外，很易因外界环境如高温，射线等作用而_ _；带封套的病毒容易被_ 破坏，因而可用消毒剂如_ _来消毒。
-5
2. 溶源性细胞在正常情况下有大约10细胞会发生_ _现象，这是由于少数溶源细胞中的 _变成了 _的缘故。
3. 温和噬菌体能以_ 整合在寄主胞的染色体上，形成_ 细胞，该细胞具
有 、
_ _、 _、 _、 等几个特征（填三个特征即可）。 4. 烈性噬菌体入侵寄主的过程可分为__ 、__ 、__ 、__ 、__ 等五个阶段。.
5. TMV病毒粒子的形状为__ ，所含核酸为__ 。
6. T4噬菌体感染寄主细胞依靠__ 将__ 注入寄主细胞。
7. 检查细菌是否被噬菌体感染的方法，通常是__ 、_ _ 。
8. 一种病毒只含一种核酸，即__ 或__ ；植物病毒多为__ 病毒；噬菌体多为__ 病毒。
9. 病毒是一种无__ 结构，能通过_ _，严格寄生于__ 的超显微
生物。
10. 病毒的核壳体结构是：外壳是__ ，壳体内是__ ，二者共同构成__ ；有些大型病毒__ 外还包有包膜，主要由__ 或__ 组成。
11. 大多数DNA动物病毒的核酸在__ 复制，蛋白质在__ 合成，病毒粒子的组装在_ _ 完成。
12. 病毒分类依据是__ 、__ 、__ 及__ 。
13. 病毒只有一种或少数几种酶，在寄主细胞外不能独立地进行__ 和_ ，只有在活 _ 中才表现生命活性，因而是严格的_ _生物。 14. 组成壳体的壳粒基本上有两种排列方式：DNA病毒一般为_ _，RNA病毒一般为_ _。 15. 病毒结晶含有_ _和 __两种成分. 16. 烈性噬菌体以_ _进行繁殖，从生长曲线上可以将其分为_ _， __，_ _等三个时期。
17. 在病毒生物合成中，病毒结构蛋白质是由子代_转录的_ _翻译出来的。 18. 温和噬菌体有三种存在状态即_ _、 和 __。 19. 朊病毒是__ 因子，它是一种_ _的病毒。
20. 病毒同__ 之间的最主要区别是：病毒侵入细胞后，向寄主细胞提供_ _物质，利用寄主细胞的 _系统进行 _。
21. 卫星病毒是依赖_ _进行复制的一种小的_ _病毒。
22. 病毒的出芽释放方式存在于__ 中，靠胞间连丝传播的病毒主要是_ _。
微生物营养 一、选择题
1、大多数微生物的营养类型属于：（ ）
A. 光能自养 B. 光能异养 C. 化能自养 D. 化能异养 2、蓝细菌的营养类型属于：（ ）
A．光能自养 B. 光能异养 C．化能自养 D. 化能异养 3、碳素营养物质的主要功能是：（ ）
A. 构成细胞物质 B. 提供能量 C. A，B 两者 4、占微生物细胞总重量70%-90% 以上的细胞组分是：（ ）
A. 碳素物质 B. 氮素物质 C. 水 5、能用分子氮作氮源的微生物有：（ ）
A. 酵母菌 B. 蓝细菌 C. 苏云金杆菌 6、腐生型微生物的特征是：（ ）
A. 以死的有机物作营养物质
B. 以有生命活性的有机物作营养物质 C. A，B 两者
7、自养型微生物和异养型微生物的主要差别是：（ ）
A. 所需能源物质不同 B. 所需碳源不同 C. 所需氮源不同
8、基团转位和主动运输的主要差别是：（ ）
A. 运输中需要各种载体参与 B. 需要消耗能量
C. 改变了被运输物质的化学结构
9、单纯扩散和促进扩散的主要区别是：（ ）
A. 物质运输的浓度梯度不同
B. 前者不需能量，后者需要能量 C. 前者不需要载体，后者需要载体
10、微生物生长所需要的生长因子（生长因素）是：（ ）
A. 微量元素 B. 氨基酸和碱基 C. 维生素 D. B，C二者 11、培养基中使用酵母膏主要为微生物提供：（ ）
A. 生长因素 B. C 源 C. N 源
12、细菌中存在的一种主要运输方式为：（ ）
A. 单纯扩散 B. 促进扩散 C. 主动运输 D. 基团转位 13、微生物细胞中的C素含量大约占细胞干重的：（ ）
A. 10% B. 30% C. 50% D.70%
14、用牛肉膏作培养基能为微生物提供：（ ）
A. C 源 B. N 源 C. 生长因素 D. A，B，C 都提供 15、缺少合成氨基酸能力的微生物称为：（ ）
A. 原养型 B. 野生型 C. 营养缺陷型 二、填空题
1、能用作微生物C源的物质有___________，___________，___________，__________等。 2、能用作微生物N源的物质有__________，___________，___________，__________。 3、光能自养菌以__________作能源，以__________作碳源。
4、光能异养菌以__________作能源，以__________为碳源，以__________作供H体将
__________合成细胞有机物。
5、化能自养菌以__________取得能量，以__________作碳源合成细胞有机物。
6、化能异养菌以__________获得能量，以__________作为碳源，并将其还原为新的有机物。 7、根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为________，______，______，
_______ 四种营养类型。
8、在营养物质的四种运输方式中，只有__________运输方式改变了被运输物质的化学组成。 9、亚硝酸细菌在氧化__________的过程中获得细胞生长所需的能量，并利用这些能量将
__________还原为细胞有机物，因此该菌的营养类型属于__________。
10、微生物生长所需要的生长因子包括___________，___________，__________。
11、微生物所需要的营养物质包括__________，__________，_________，__________和另一
种不可缺少的物质__________。
12、微生物细胞的化学元素主要以__________，____________和__________的形式存在于细胞中。 13、在蓝细菌和藻类的光合作用中，以_________作供氢体，有__________放出，并将__________
还原为细胞有机物。
14、在绿硫细菌的光合作用中，没有__________放出，以__________作供氢体，将__________
还原为细胞有机物。
15、在营养物质运输中，能逆浓度梯度方向进行营养物运输的运输方式是__________，__________。 16、在营养物质运输中顺浓度梯度方向运输营养物质进入微生物细胞的运输方式是__________
和__________。
17、缺少合成氨基酸能力的微生物被称为__________。 18、缺少合成维生素能力的微生物称为_________。 19、缺少碱基合成能力的微生物称为__________。
20、在营养物质运输中既消耗能量又需要载体的运输方式是__________，__________。 21、野生型细菌是指具有合成__________能力的微生物。
22、基团转位将糖运入细胞内时需要有_____________，_____________，____________及___________四种载体参与。
23、在营养物质运输中需要载体参加的运输方式是__________，__________和__________。 24、微生物的营养类型，根据其所需C素营养物质的不同，分为__________和_________；根据其生长所需的能量来源不同分为__________和__________。
25、化能自养型和化能异养型微生物，生长所需的能量前者来自于__________的氧化放能，而后者则来自于__________的氧化放能，生长所需的碳源前者以__________为主，后者则以__________为主要来源。
26、光能自养型和光能异养型微生物的共同点是都能利用__________；不同点在于前者能以__________作唯一碳源或主要碳源，而后者则以__________作主要碳源，前者以__________作供氢体而后者则以__________作供氢体。
27、细菌生长所需要的水的活度在__________之间，碳氮比约为__________。
28、由于__________和__________等严格寄生型的微生物目前不能用__________培养，而必需采用动植物组织或细胞进行培养即所谓__________。
29、营养物质进入细胞与代谢产物分泌到胞外这两个过程中，__________起着重要作用。营养物质主要以__________，_________，__________，___________四种方式透过细胞膜。 30、微生物细胞中大量矿质元素包括__，___，___，___，___，___等六种。 31、微生物中的主要微量元素包括__________等四种。
32、细菌、酵母细胞中的N素含量比霉菌__________，通常为细胞干重的__________。
33、基团转位主要存在于__________中，它能将_________，__________，__________等运进微生物细胞中。
34、主动运输运送营养物质的方式主要存在于好氧细菌中，它能将________，_________，___________运进微生物细胞。
35、协助扩散运输营养物质的方式主要存在于__________，它能将__________，_________，___________，___________运进细胞。
36、利用营养缺陷型定量分析各种微生物生长因素的方法称为__________。
37、水在微生物生存中的重要作用包括__________，__________，__________，__________，__________。
38、矿质营养元素对微生物的功能是__________，__________，__________。
微生物的生长及其控制
一、选择题
1. 高温对微生物的致死是因为：（ ）
A.高温使菌体蛋白变性 B. 高温使核酸变性 C. 高温破坏细胞膜的透性 D. A – C
2. 光波杀菌最强的波长范围是：（ ） 3. 4. 5. 6. 7.
A.0.06-13.6nm B.250-280nm C.300-400nm 消毒效果最好的乙醇浓度为：（ ） A.50%。 B.70%。 C.90% 巴氏灭菌的工艺条件是：（ ）
A.62-63℃ 30min B.71-72℃ 30min C.60-70℃ 30min 杀死所有微生物的方法称为：（ ） A.消毒 B.灭菌 C.防腐
测微生物活菌数通常采用：（ ）
A.稀释平板法 B.滤膜培养法 C.稀释培养法 各种中温型微生物生长的最适温度为：（ ）
A.20－40℃ B.25－37℃ C.35－40℃
8. 好氧微生物生长的最适氧化还原电位通常为：（ ）
A.0.3-0.4V B.+0.1V 以上 C.-0.1V 以上 9. 黑曲霉在pH2-3的环境下发酵蔗糖：（ ）
A.主要积累草酸 B主要积累柠檬酸 C.主要积累乙酸 10. 升汞用于实验室非金属器皿表面消毒的浓度通常为：（ ）
A.0.001% B.0.1% C.1%。 11. 防腐的盐浓度通常为：（ ）
A.5-10% B. 10-15% C.15-20% 12 链霉素抑菌机制是：（ ）
A.破坏膜的结构 B.阻碍细胞壁的合成 C.阻碍70S核糖体对蛋白质的合成 二、填空题
低温型的微生物又可分为_______________ 型和 ____________ 型. 中温型微生物又可分为 ____________ 型和 ____________ 型两类。 多数细菌生长最适pH是_______________。 放线菌生长最适pH一般是 ______________。 真菌生长的最适pH一般是________________。
高压蒸汽灭菌法常用的工艺条件是：压力 ____________，温度 _______，时间________。 人和温血动物的病原菌一般是 ___________ 温型的。
消毒和灭菌的区别是 ____________________________________。 微生物按其生长温度范围可分为 _______、______ 和 _____3 类。
一般情况下，微生物的 ____________抗干燥能力较强，微生物这一特性已用于______________。
11. 利用干燥对微生物影响的原理，日常生活中常用__________、__________、__________ 等方法保存食物。
12. 高渗溶液会导致微生物细胞 ____________，低渗溶液会导致微生物细胞
__________________。
13. 细菌纯培养的生长曲线可分为_________、__________、_________、_________等四个时
期。
14. 计算世代时间应在细菌生长的 ______________期进行。
15. 生产中为了长期维持对数生长期可采取_____________________。
16. 如培养细菌的目的在于获得大量菌体，应在培养的_________________ 期进行收获。 17. 一般来说，氧化还原电位（Eh）值在0.1V以上，适宜_____________性微生物的生长，+0.1V以下，适合 _______________性微生物的生长。
18. 一般细菌的干重约为湿重的_________________________%。
19. 巴斯德消毒法的工艺条件是_________________________________。
20. 室温型微生物的最低生长温度为_________________，最适生长温度为 _______________，最高生长温度为___________________。
21. 专性嗜冷型微生物最低生长温度为 _____________，最适生长温度为 ______________，最高生长温度为____________，主要分布在____________________。 22. 土壤中的微生物的生长温度类型一般是 ________________。 23. 植物病原微生物的生长温度类型一般是 __________________。 24. 造成厌氧环境培养厌氧菌的方法有_______ 和_____________。
25. 低、中、高温型微生物的最适生长温度分别为__________、__________、___________。 26. 连续培养的方法主要有_______________ 和 _______________ 两种。
27. 根据微生物与氧气的关系，可将微生物分成 _____________、_____________、_____________、_________ 和 _______________ 五个类型。
28. 酸菜，饲料青贮是利用______________发酵产生的 ____________抑制__________，使之得以长久贮存。
29. 常用的防腐方法有_________、__________、_________、________ 等。
30. 水对微生物有如下生理功能：____________、______________、________________、________________。
31. 极端嗜盐的微生物可在浓度为 _________的盐溶液中生长。 32. 调味品饮料中常加入 ______________作为防腐剂。
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.