八、课堂小结：
展示部分学生作品，教师讲评。 札记：
本课程属于设计应用课。在教学设计上更注重学生的体验，教师要尊重学生自主兴趣，情感的表达。美术是人类文化最早和最重要的载体之一，运用美术形式传递情感和思想是整个人类历史中的一种重要的文化行为。通过对美术课程的学习，有助于学生熟悉美术的媒材和形式，理解和运用视觉语言，更多地介入信息交流，共享人类社会的文化资源，积极参与文化的传承，并对文化的发展作出自己的贡献。
多彩的拉花
教材分析：
本课旨在引导学生运用多种纸材及剪制手段，围绕如何运用多彩的拉花美化自身和环境这一目的进行设计及制作，并藉活动本身及作品传递、交流信息，从而培养学生的设计意识和实践能力。教材中的图文以丰富的内容体现了教学要围绕学生的学习方式进行教学，要在教学中体现学生自主、合作、探究式学习这一思路。如作业要求及思考题均提示了在明确学习目标这一前提下，如何自主探索拉花的多种剪法。学生美化自身及环境的图片亦启发学生进一步思考拉花的用途及如何发挥集体的智慧力量，通过合作学习解决更多的问题。 一、教学目标： （一）初步感受纸的弹性与伸缩性能,了解拉花的制作方法,体会环境与艺术作品两者之间的关系，知道美化环境的途径和方法。 （二）能大胆的创作，把绘画和手工结合起来。
（三）培养学生对美术学习的兴趣和热爱自然的情感。 二、教学重点：
感受纸制材料的特性，合理利用材料和工具进行制作活动，提高动手能力。 三、教学难点：
尝试不同的工具，通过看看、想想、画画、做做等方法，进行简单组合和装饰来美化环境。
四、教学设计一：
（一）提问引入，激发兴趣：
1、教师：同学们，今天老师这有一张正方形的纸，你们谁能告诉我怎样让它变长？
2、你真聪明！你是怎么做的呢？ 3、出示课题：《美丽的拉花》 （二）欣赏：美丽的拉花
1、教师：同学们，就让我们到拉花世界去看一看吧。大家看的时候一定要仔细，想想你看到了什么？看了以后有什么感受？ (放课件：美丽的拉花) 学生：看到了拉花布置后的环境与拉花与服装服饰的搭配等，看完了以后感觉非常美，也想到自己制作一件拉花作品。
教师总结：大家说的非常好，环境是我们人类生存的条件，是我们的家，让我们每个同学都来爱护环境。
2、教师：下面就让我们认识一下拉花的制作方法。 〈课件演示〉
教师小结：拉花的几种基本做法，关键是如何折叠纸张，如何剪开。 （三）练习：大家一起动手做
1、教师：想一想拉花可以装饰哪些环境？拉花的制作方法还有哪些？ 2、拉花剪短后该怎么办？为什么会断？怎样可以做的更好？ （四）欣赏艺术作品
教师出示学生作品，比一比，说一说作品色异同之处，谁的最好。 （1）给5秒钟的时间，学生欣赏讨论 （2）引导学生说出自己的创作过程
（五）欣赏学生及教师优秀作品，启发学生创作思维 （六）作业要求：
教师：学生分组创做一件拉花作品，并把作品与校园环境结合起来，看那个同学的手法最新颖，作品最漂亮。 （七）学生创作，教师巡视指导。 （八）课后展评
1、各小组选出你最喜欢的作品 2、师生互评 教师小结：拉花装饰的世界真是太美了，让我们爱护环境，爱护我们的朋友。 五、教学点评
本课以拉花为主题，让学生到自然中去装饰环境，不仅提高课堂学习气氛还增强了学生的学习兴趣。
本课可以联系自然来讲解如何用拉花装饰环境，让学生在学习美术的同时，又增加一些课外知识。
札记：这节课当中我共介绍了三种剪拉花的方式：长条剪、正方形剪、长方形折剪。结果发现学生都比较喜欢前两种方法。为什么不喜欢最后一种呢？经过与学生交流，我发现原来最后一种方法对纸质的要求较高：只有又薄又韧的纸剪出来效果才好。我告诉学生，可以尝试用美术材料盒里的彩色纸来剪最后一种。学生忍不住试了试，果然剪得不错。所以当教学过程中出现问题时，教师的及时、正确的指导是很重要的。
第十六课 神气的小厨师
教材分析：本课是在美术课程改革的形势下依据“九年义务教育国家美术课程标准”的目标要求设计的一节“综合探索”课。本课选取学生所熟悉的生活内容进行欣赏制作及饮食文化的探索，通过作品范例、教学辅助图、学生学习活动图片、文字内容、作业方式充分展现美术学习的有关过程与方法，从而激发学生积极主动地进行学习。以力求达到“课标”中“综合探索”领域的该年龄阶段目标。
课时：2 教学目标：
了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华传统文化的思想情感。
感受食品艺术之美，学习欣赏食品的方法。培养学生热爱劳动。 感受各种材料特性，进入”小厨师“的角色，探讨巧妙运用各种材料把自己喜爱的食品表现出来。
教学重点与难点：引导学生感知并发现食物之美，启发想象，探索了解美食的相关知识。 教具准备：
食品图片及美食录象、厨师帽 教学过程： 第一节
一、组织教学
教师将学生分成各个小组。 二、欣赏观察课件，激发兴趣
1、教师：如果你是一名厨师你想做一道什么菜？
引导学生回忆想象并说出自己喜爱食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。
2、欣赏观察屏幕展示的各式食品图片。学习欣赏美食的方法。 3、回忆并讲一讲与事物相关的故事传说。 三、进入角色，思考探索
1、欣赏手工食品的形色摆放的美感。
2、展示教师示范制作“食品”过程。学习探索如何巧妙利用废旧材料去制作各式美食。
3、引导思考：你可以用一张牛皮纸制作什么“食品” 4、师生总结制作“食品”的方法： （1）根据材料来决定要制作的食物。 （2）根据想好的食物来选择制作材料。
5、小组分工合作，开始进行制作“食品”的活动。 四、明确主题，交流合作
1、了解我国民族传统节日及相关美食文化。回忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日有什么美食？
2、各小组根据多种美食主题命名选择其中一项进行构思设计，各组员自由选择某一类进行创作活动。
3、明确自己创作的主题后，有目的的进行讨论： （1）本组要制作什么食品？ （2）如何分工合作。 （3）用什么材料？ 小组长汇报讨论结果。 五、展示表演，自评互评
1、各小组展示自己的作品，进行“神气的小厨师”表演，针对各小组的食品的情况进行小组自评互评，评价引导：形色、事物拼盘的摆放是否美观？是否有创意？
2、思考总结：通过本节课的学习，学到了什么？了解了哪些内容？学到了哪些内容？学到了哪些知识技能？探索了哪些地方的饮食文化？ 3、课后延伸
（1）你还知道其他关于食物的更多知识吗？
（2）你知道本地区有什么特色食品吗？有什么相关的故事传说。 （3）你知道中国有几大菜系吗？
（4）未来的人类会喜欢吃什么样的食品呢？为什么？ 札记：学生利用橡皮泥制作的各种美食非常逼真，甚至有的孩子用橡皮泥做的蜜饯，再洒上作沙画的彩沙，与真正的蜜饯非常相像。
第二节
一、导入新课
电影《满汉全席》片段欣赏厨师精彩厨艺。 大厨师的样子神气吗？谁想学一学大厨师做菜的的神气样子？ 二、欣赏菜肴图片感受菜肴的精美漂亮
我们来欣赏一下大厨师做的好吃的饭菜（课件菜肴图片） 你们喜欢吃大厨师做的菜吗？
同学们最喜欢吃什么菜？给大家介绍一下你喜欢的食品它的名字、颜色、形状、味道。
教师小结：
好吃的饭菜简直就是一件艺术品，不光吃着好吃，而且样子好看，闻着也香喷喷的，使人垂涎欲滴，名字都特别有吸引力。并且看大厨师精彩的厨艺表演也是一种享受。所以大家都非常尊重大厨师，欣赏大厨师，当一名大厨师是很神气的，谁愿意学习大厨师得样子，做一名神气的小厨师？指导创作三、熟悉了解材料，学习
制作方法
1、分析书中作品的材料及制作方法 课件展示学生作品
请看这里有许多同学们的作品，你们看这些同学都制作的是哪些食品？（看课本34页）
他们使用什么材料制作的？（海绵、纸、橡皮泥、泡沫等）
你最喜欢哪一名学生的作品？你觉得它是怎么制作成的？用了哪些材料？ 教师小结：
这些仿制的食品虽然不能吃但它有不变质的优点，我们可以用它做装饰品，我们可以经常欣赏它。
2、教师展示自己的作品请学生分析制作方法，并利用材料教师进行现场制作一份美食。
展示用水果的泡沫包装制成的面条，请学生分析材料及制作方法。
请看老师这里有一份非常好吃的食品，你们想知道我是怎样做的吗？ 教师将面条作品拆开依次向学生展示并分析制作方法及材料 演示制作汉堡包。
边分析材料分析想法边演示制作。
3、进行头脑风暴游戏开发学生想象力与创造力 我们来做一个好玩的游戏。老师这里有许多可以用来制作美食的材料，同学们想一想，他向什么？你可以利用它制作什么好吃的东西？怎么做？ 游戏规则：同学按顺序依次说出自己的想法不能重复，哪位同学说不出来也可以对其他同学的想法提出质疑说不出来的同学就请思考一小会儿。, 学生欣赏《满汉全席》电影片段，感受大厨师的精彩厨艺。
欣赏厨师做的精美菜肴，谈自己印象深刻的美食，感受菜肴的精美，使学生体会饭菜不仅好吃还好看，并且还有好听的名字。体会欣赏这些佳肴也是一种艺术享受。 , 通过欣赏激发学生学做一名大厨师的愿望，使学生尽快进入学习状态。 欣赏厨师做的精美菜肴，使学生感受到做菜就象制作一件艺术品，中国素有食不厌精的美食传统，通过欣赏使学生感受到我国悠久的饮食文化。
欣赏学生作品体会仿制食品的快乐和用途，不会变质，具有装饰效果，可以以假乱真。
学生欣赏教师制作，激发动手制作的兴趣， 学生欣赏体会制作过程及方法。 学生观察制作方法。
学生进行游戏, 欣赏课本中的作品，分析材料及方法，将学生引入制作仿制美食的气氛中来。
教师通过幽默的语言，使学生感受到制作仿制食品是一件快乐的事对此充满兴趣。
指导制作方法，并启发想象。
通过游戏使学生发挥最大的想象力充分认识材料了解材料，开发大家的想象力，互相启发，提高群体创造力。
3、引导学生注意合理膳食搭配对学生进行健康教育 美味佳肴虽好但也不能太贪吃，否则就会影响我们的身体健康，我们怎样能既吃到美味又吃出健康来呢？谁有好主意？
教师小结：教师出示合理膳食金字塔，引导学生合理安排膳食。
我们的食物每天以大量的谷物为主，吃最多，其次是蔬菜和水果，吃多些，各种肉类，吃适量，油、盐、糖，吃最少。 三、作业要求
同学们就小组合作创造出一份营养大餐，看看哪组设计的最有营养、造型最漂亮、起的名字最好听。
取得优胜的组将会得到一顶金厨帽，成为最佳小厨师。 指导学生创造美食
同学们想做什么？想用什么材料做？说说自己的想法。 2、学生制作教师指导