八、 制定应急预案
双方是第一次进行商务谈判，彼此不太了解。为了使谈判顺利进行，有必要制定应急预案。
? 对方抓住食堂出现的卫生问题不放
应对方案：在要求参与对方配合监督管理的基础上，适当给予让步，可展示照片，据理力争，用事实加以说服，表明我方已尽最大努力在严控苍蝇、虫子；况且食堂空间范围管理难度也大，偶尔出现一些小生物在所难免；事实上我们的工作人员也和大家一样在食堂吃饭。若再无作用，可以减少免费汤为条件取得主动地位。 ? 对方对价格方面颇有异议，力争降价。
应对方案：“白脸”据理力争，适当运用制造缰局策略，“红脸”再以暗示的方式揭露对方的权限策略，并运用迂回补偿的技巧，来突破缰局；或用声东击西策略，就对方所报价格进行谈判，运用妥协策略，并在适当时候要求学生与校领导商议降低承包价格，减少成本，保证我方20%的利润底线。
? 对方对食物质量方面颇有疑议，提无理要求
应对方案：食堂一周正常营运六天，周日休假，学生自行解决吃饭问题。