1.应当根据不同季节、疾病流行等情况制订全年健康教育工作计划，并组织实施；
2.健康教育的内容包括膳食营养、心理卫生、疾病预防、儿童安全以及良好行为习惯的培养等。健康教育的形式包括举办健康教育课堂、发放健康教育资料、宣传专栏、咨询指导、家长开放日等；
3.采取多种途径开展健康教育宣传。每季度对保教人员开展1次健康讲座，每学期至少举办1次家长讲座。每班有健康教育图书，并组织儿童开展健康教育活动；
4.做好健康教育记录，定期评估相关知识知晓率、良好生活卫生习惯养成、儿童健康状况等健康教育效果。 膳食管理 营养管理
1.严格使用带量食谱，按人按量配餐。食物品种要多样化,食谱荤素、干湿、蔬果、营养等搭配科学合理，花样丰富，正餐至少一荤一素一汤。食谱每周更换并及时公布。幼儿两餐间隔时间不少于3.5小时；
2.每季度对幼儿进行1次膳食调查和营养评价，方法科学，营养评价资料与食堂原始资料相符。每日早餐、午餐、晚餐热量分配比例为30%、40%和30%。优质蛋白质占蛋白质总量的50%以上；
3.有条件的托幼机构可为贫血、营养不良、食物过敏等儿童提供特殊膳食。不提供正餐的托幼机构，每日至少提供1次点心。 食堂管理
1.食堂按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等要求，取得《餐饮业服务许可证》食堂管理员培训证，厨房卫生洁净整齐，布局合理，确保生进熟出，避免交叉；
2.食堂工作人员熟知各项有关制度与要求，并能严格执行；
3.食品采购票证制度健全，杜绝“三无”食品流入，月盘点记录、食品存放、出入库管理等科学规范。
食堂监管
1.按规定设置区域性餐饮具集中清洗消毒间，消毒后有保洁存放设施；
2.食堂保持干净整洁，各种用具按要求消毒，生熟分开，标识明确，定位存放； 3.库存食品分类存放，无过期食品；
4.每餐食品有48小时留样，每类留样不少于100g，并做好记录； 5..成立伙委会，每学期至少召开一次会议并做好记录； 6..每学期膳食收支盈亏不超过2℅。
信息收集
信息收集
应当建立健康档案，包括：托幼机构工作人员健康合格证、儿童入园健康检查表、儿童健康检查表或手册、儿童转园健康证明；
2.托幼机构应当对卫生保健工作进行记录，内容包括：出勤、晨午检及全日健康观察、膳食管理、卫生消毒、营养性疾病、常见病、传染病、伤害和健康教育等记录； 3.工作记录和健康档案应当真实、完整、字迹清晰。工作记录应当及时归档，至少保存3年； 4.定期对儿童出勤、健康检查、膳食营养、常见病和传染病等进行统计分析，掌握儿童健康及营养状况；
5.有条件的幼儿园可应用计算机软件对儿童体格发育评价、膳食营养评估等卫生保健工作进行管理。