础上，选用一遍净防治蚜虫，选用锐劲特、菜喜防治小卷叶虫。采收一般情况下，开花后10-15天可采收嫩荚，气温较低时要15-20天，当豆荚由扁变圆、颜色由绿变淡绿、外表有光泽时为适采期。从播种到采收共需55-65天左右，在刚开始采收时可二天一次，到旺季时要每天收摘，采收规格根据速冻企业的要求，一般中心直径在0.8公分以下，一般亩产量在1000公斤左右。
棚菜管理要注意“四不颠倒”
有机肥和化肥的施用原则不能颠倒 肥料的施用原则是以有机肥为主、化肥为辅，不能颠倒，只有这样才能使蔬菜优质高产无公害。有机肥必须充分腐熟。未充分腐熟的有机肥如鸡粪，带有大量的盐类和病虫，施用后须费人力、财力去防治病虫害。另外，化肥的施用要避免单一，应根据不同蔬菜的需求合理配方施用。
磷元素和钾元素的施用量不能颠倒 在瓜类、茄果类蔬菜生长过程中，氮元素是植株形成的关键，磷元素、钾元素是果实形成的主要元素。据有关资料介绍，瓜类、茄果类蔬菜产量形成要素中磷钾比例为1∶2至1∶3，利用率分别是20%～30%、50%～70%。因此，在施肥过程中，一定要注意多施钾肥，合理配施氮肥、磷肥，这在坐果之后尤为重要。偏施磷酸二铵的现象一定要避免。并且要合理配合施用生物肥，以调控营养供给。
防治病虫害、营养调控和浇水的次序不能颠倒 如果浇水在前，而防治病虫害与营养调控在后，那么一方面营养生长过剩，生殖生长不足，轻者节间长，叶片薄，茎秆细；重者落花落果严重。另一方面，由于浇水后，棚内湿度加大，会使疫霉病、腐霉病、霜霉病等病菌繁殖加快，病害加重。因此，必须先用药预防病虫害，然后用抑制剂调控植株长势，再浇水施肥，只有这样才能避免自相矛盾产生问题，才能增产。
浇水造墒与移栽定植的先后顺序不能颠倒 在一些地区，在浇水造墒与菜苗移栽定植先后上有失误，出现死苗现象。很多菜农一般先把有机肥、化肥撒施在棚内，然后耕翻，平整后起垄定植菜苗，菜苗定植后浇水。这个过程使得菜苗根系失水，容易和肥料接触造成烧根，或者造成氨气中毒。先浇水造墒，后栽苗，肥料经过水的
溶解和稀释就不容易再造成烧根，也不易产生气害。因此，应先浇水造墒，然后栽苗，再用肥液灌根，可以每7～10天灌1次，连灌3～4次。
紫甘蓝栽培技术要点
紫甘蓝原产于地中海至北海沿岸、引入我国栽培时间不长，与普通甘蓝相比具有生长期较长，结球紧实，色泽艳丽，耐贮耐运，品质良好等特点。其生产用种曾一度购于美、日、荷等国。近年来，随着生产的发展，用种量的增加，不少单位开始自行采制紫甘蓝种子。但往往由于技术措施不当，种株选择不严等因素，导致后代种子产量低、长势不整齐、成球缓慢。从而挫伤了农户种植的积极性，影响了栽培生产的进一步发展。为此我们3年来在北京郊区试验基地探索研究紫甘蓝品种提纯复壮，良种繁育的方法，取得了较好的效果。 一、地域的选择
紫甘蓝喜冷凉，较耐寒，属低温、长日照、天然异花授粉蔬菜。制种地块要求平整肥沃，灌水便利，病虫害少且周围2000m以内无其它甘蓝、花椰菜、青花菜品种留种田的地块。
二、育苗管理
1．适宜的播种期 在华北地区，以中熟品种“红亩”为例，适宜于9月上中旬露地播种育苗，晚熟品种需适当提前，早熟品种则适当延后播种。
2．培育壮苗 紫甘蓝播后3～4天可出芽，此期雨季刚过，气温也适宜，一般苗情良好。但要培育壮苗仍须注意：真叶长至3叶1心后及时分苗假植，株行距cm×8cm。注意气温的变化，防止高温引起幼苗徒长虚弱。及时喷药，防止幼苗遭受病虫害的损伤。
三、秋会管理技术
当真叶长至7～8片时，将紫甘蓝苗按25～30cm的株行距倒栽于改良阳畦或日光温室内，目的是保证安全越冬，养育春栽壮苗。
1．整地施基肥 整地前每667m2施人粪、禽粪或牲畜粪等与土壤混合的有机肥3000～4000kg，过磷酸钙30～50kg，草木灰100kg，浅耕入士，耙耱平整。
2．温度调控 10月底及时扣膜，越冬期保证温度白天15℃以上，夜间5℃以上。一方面要严格控制幼苗生长，防止高温苗体过大，另一方面温度控制不可过低，防止冻伤或春化提前完成，早期抽薹。
3．水分管理 定植水要浇足，缓苗后及时补浇1水。紫甘蓝适宜在湿润的环境条件下生长，苗床土壤湿度保持在70％～80％为最佳。
4．冬后壮苗标准 紫甘蓝在棚室里稳健而缓慢地生长，到3月上中旬植株要达到20片叶以上，叶片开展，大而肥厚，茎粗壮，节间短，根系发达，无病虫害，心叶抱合形成小球状为佳。
四、定植管理技术
1．定植前7～10天，对棚室里的紫甘蓝要定时放风，进行低温锻炼，促使其在定植后能抵抗倒春寒流的影响，正常生长。
2．北京地区3月中下旬土壤化冻后及时定植露地，行株距cm×50cm，每667m2栽苗2000～2500株。定植后由于气温还比较低，浇足缓苗水后前期一般不再浇水，促进发根。缓苗植株即进入结球期，随着叶球的迅速增大，灌水次数要增多，灌水量要加大，并结合浇水每次追施尿素10～15kg，促进植株长大，叶球形成。