主体咖啡厅进驻校园策划书
（二）营业时间
1.开学期间：每天上午10:00至次日早7：00 2考虑到放假期间校园学生人数很少，顾暂停营业
（三）服务项目
1、日常正常咖啡厅的运营
2、提供外卖窗口，供上课学生零时购买 3、提供早餐和饮品糕点的派送 4、提供中午教师和学生休息 5、提供通宵自习 6、周末主题活动的举办 7、预约举办主题生日派对
（四）主题活动推广
1、特色舞会
活动目的：1. 为了丰富校园生活，展现当代大学生的青春风采，促进同学间的沟通交流，培养社交能力，满足同学们的兴趣需求，与国际接轨，使同学们在学习之余可以放松心情，渡过一个充实美好的周末之夜。
2.通过此活动可以提高咖啡厅的人气，是对咖啡厅的进行宣传的一种形式。
活动时间：每隔四周一次，周五晚7：30~10：30（以下时间均为晚上时间） 入场要求：入场费为每人3元，协同舞伴2人5元 活动内容：7：30~7：50，自由交流，搭配舞伴 7：50~8:30, 播放优雅的慢三舞曲
8：30~8：50 游戏及抽奖环节（一等奖为免费冰激凌一份，二等奖为咖啡一杯，三等奖为奶茶一杯，共三人）
8：50~9：20表演时间（校园歌手，校园乐队，舞蹈表演等） 9：20~10：10各种舞曲循环播放，如兔子舞，慢三，平四等
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10：10~10：30第二次抽奖及清场
会场布置：将三分之二的沙发和桌子搬出咖啡厅，放在咖啡厅外部的地方堆放整齐；根据不同的舞会主题（若离情人节较近为情人节舞会，离圣诞节较近为圣诞节舞会，离女生节较近为女生节舞会、、、、）设计不同的风格，主要以温馨，简约，有活力为主题。
所需物品：笔记本电脑一台，音箱两个，话筒两个
可行性分析：1.可以满足大学生追求时尚，喜欢结交朋友的需求
2.活动时间合理，不耽误咖啡厅营业时间和收入，不影响同学的学习。舞会举办次数基本上为每月一次，没有过于频繁，不会使同学丧失乐趣。
3.收费合理，入场费用较低，同学可以接受
4.活动内容丰富多彩，可以使同学充分进行交流。抽奖环节可以提高同学积极性。校园咖啡屋有着它得天独厚的优势即可以充分和学校各种社团联系，既可以给社团增加人气，给同学更多的表现机会(可支付表演者一定的表演费用)，又可以使舞会变的更加丰富多彩。
5.所需的物品是咖啡屋本身所具备的，所以既可以降低举办舞会的成本，又可使咖啡屋的设备不至于闲置，使之有可用武之地。
收入产出分析：保证整晚活动的总人数为200（由于场地限制，现场人数为60-80人，由于人员流动基本可保证在200人左右）
每5人会有一人会点餐饮，可卖出40右饮品和食物
2、英语角
活动目的：为提高同学学习兴趣，促进社会与国际接轨的模式形成，锻炼大家的英语口语及实际交流应用能力，丰富同学的文化生活，扩大英语实际应用在日常生活中的影响，突出英语学习的重要性，帮助大家走出“哑巴英语”的困影，提供给同学一个互动交流的平台，促使广大同学达到学以致用的目的。
活动时间：舞会周的下一周周五晚6：30~10;00（以下时间均为晚上时间） 入场要求：每人收取入场费3元 活动内容：6:30~7：00自由讨论交流
7:00~8：00就当日的话题进行二十分钟的讨论和交流，四十分钟时间在公开场合发表观点
8：00~8：20由嘉宾发表评论（嘉宾为本校外教，留学生英语老
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师，或英语专业的学生）
8：30~10：00自由交流
活动要求:在当晚的英语角活动中，场内只能用英文交流，有隐藏在人群中的工作人员进行监督，说中文者要请与其进行交流的同学喝一杯本店的饮品或在大家面前唱一首英文歌曲。
会场布置：将三分之二的沙发和桌子搬出咖啡厅，放在咖啡厅外部的地方堆放整齐；简约有学术气息，墙上贴写有英文谚语的字条。
所需物品：笔记本电脑一台，音箱两个，话筒两个 可行性分析：同上
（五）具体的营销方法
1、消费方式
1）现金消费
现金消费为一次性消费，没有折扣。 2）充钱办卡消费
一次性充值50元以上300元以下的消费者，办理普通会员卡。对于普通会员给予9折优惠（不包括晚自习期间）。
一次性充值300元以上的消费者，办理VIP会员卡。对于VIP会员给予8折优惠（包括晚自习期间）。
a.教师消费
可以免费办理VIP会员，消费给予8折优惠。 b.消费积分
消费1元记为一单位积分。积分满300、500、1000给予10元、20元、50元返款。
2、促销方法
1）开业初期促销方式
在开业当月。消费一律九折。在当月办理会员卡赠送5元，VIP卡赠送30元。
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2）在每周四对本周五的特色活动进行宣传，方式如发传单，悬挂海报等。
五、营销方案——4P组合
（一）产品策略——消费者个性需求的满足
1产品组合的广度
本咖啡厅主要经营的产品有：咖啡、奶茶、冷饮、早点、蛋糕等。我们实行的是比较宽的产品组合，在一定程度上可以扩展我们的经营领域，实行差异化经营，可以满足不同特点的消费者的消费需求。同时，也对咖啡厅本身有益。因为产品本身的关联度比较大，所以可以再一定程度上降低生产的总成本，提高经济效益，在满足消费者需求的同时，实现双赢。
2、产品组合的深度
消费者需求的偏好性和购买力的差异从根本上决定着产品系统的深度，即某项产品的品级、规格数量。咖啡厅也考虑了这方面的特点，加深了产品的深度。例如，根据男女的不同特点设计了大小杯，以满足不同客户的需要。我们也为情侣提供适合情侣饮用的套餐和饮品。这样，我们通过对不同消费者特点的细分，为他们提供更人性化的服务，有助于提高我们的经济效益。
3、新产品的开发
随着社会经济的发展和科学技术的不断进步，人们对商品的需求也越来越多样化、个性化。特别是对于我们的咖啡厅来说，主要的顾客群是大学生。他们对于产品的创新和更新就更为关注，这也是稳住顾客流的关键。
我们会根据这一特点，在适当的时期推出一些新产品，来吸引更多的消费者，同时提高咖啡厅的竞争实力，稳住老的顾客群，吸引新的顾客群。
（二）价格策略——消费者接受为底线
1、影响因素
从市场因素的角度来说，主要是指市场供求状况和市场竞争情况两个方面。根据市场调查分析，由于本咖啡厅是长江大学校园外唯一一家以特色经营为主的主题咖啡厅，明显供不应求。同时，通过与周围的类似两家咖啡厅的比较可以看
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出，我们的咖啡厅不仅在地理上不占劣势，我们提供的产品和服务范围也更符合大学生的需求。但也是由于我们的主要消费者是大学生，所以我们也要考虑消费者的承受能力。
2、定价目标
我们的定价目标是销售导向的目标，即将销售量、销售额或市场份额作为定价所依据的主要指标。市场占有率是企业生存和发展的空间与基础。我们只有在市场份额逐渐扩大和销售额逐渐增加的情况下，才可能有所发展。这样，才可以使我们的咖啡厅尽快速度的打开市场，占领市场。
3、定价方法
我们的定价方法为竞争导向定价。具体的形式为随行就市定价法，即按照同行业的平均价格水平来制定价格。咖啡厅根据附近的两家咖啡厅的价格情况，我们的价格略低于他们，这样比较易于被消费者接受，可以避免几类竞争和由此产生的风险，同时也有保证适度的盈利。
4、折扣策略
我们可以灵活运用折扣定价的技巧来争取顾客、扩大销售。例如，我们可以通过会员卡的方式来促进消费者冲卡消费，并给予一定的折扣。同时，我们也可利用累计数量折扣的方式，在消费满金额到达一个固定的标准时给予一定的优惠，如积分满200返款20，满500返款60，满800返款100等。
（三）渠道策略——方便顾客的购买
由于咖啡厅的特点，我们选择短渠道和窄渠道，即从咖啡厅直接到消费者，没有中间商。咖啡厅饮品的单价比较低，通常面对的顾客相对数量较多，采用这种渠道可以使生产者与使用者、消费者直接接触，既有利于改进产品和服务，也便于控制价格。
（四）促销渠道——传统与现代的结合
强而有力的促销手段，可以有效的激发潜在顾客的购买欲望，引发购买行为。同时，也可为咖啡厅树立良好的产品形象，促进销售。
根据市场调查分析，我们采取传统的促销与现代促销相结合的方式。传统促销如广告、营业推广等。合理运用本学校资源，寻找最适合咖啡厅消费者的促销