序号 生物因子 危险源描述 1、主要来源：被污染的饮水、食品以及被感染的人和动物。 2、传播途径：经口感染， 3、易感性：免疫力低下者普遍易感（婴幼儿为主）， 4、潜伏期及症状：摄食后3-7天，也有报导11天才发病。风险 危害级别 防护级别 是否可以预防和治疗 风险评估 16 小肠结肠炎 耶尔森氏菌 病程一般为1-3天，但有些病例持续5-14天或更长。主要症状表现为发热、腹痛、腹泻、呕吐、关节炎、败血症等 5、对环境敏感性：本菌具有“嗜冷性”，在水中和低温下（4℃）能生长，为肠道中能在4℃生长繁殖的少数细菌之一。本菌可产生耐热肠毒素，121℃30分钟不被破坏，对酸碱稳定，pH1～11不失活。 1、主要来源：HIV感染者 2、传播途径：性接触、母婴、输血感染， 3、易感性：免疫力低下者普遍易感， 人员感染 第3类 BSL-2 可以预防和治疗 可接受；不可接受 17 艾滋病毒 4、潜伏期及症状：一般为6-10年，破坏人体的细胞免疫和体液免疫，致使机体免疫力下降，并导致并发症。 5、对环境敏感性：在体外生存能力极差，不耐高温，对热敏感，在56℃条件下30分钟即失去活性，且病毒在离开体外的瞬间失去传染性。 人员感染 第2类 BSL-2 可以预防 可接受；不可接受