第十章 饮食护理技术的习题 一、单项选择题
1、适用于低蛋白饮食的病人是 （ ） A、冠心病 B、肺结核 C、严重贫血 D、尿毒症 2、在护理肝硬化严重腹水的病人时，其饮食应注意给予 （ ） A、无盐低钠饮食 B、少渣饮食 C、高蛋白饮食 D、要素饮食 3、马女士，75岁，肺源性心脏病出现呼吸困难、咳嗽、咳痰等症状，现采取鼻导管氧气吸入，病情好转，病人要进食时，应 （ ） A、边进食边吸氧 B、先关总开关后拔管 C、分离氧气管道，鼻导管保留 D、先拔管再关流量开关 4、测量鼻饲管长度的方法为 （ ） A、耳垂到鼻尖的长度 B、鼻尖到胸骨的长度 C、口唇到剑突的长度 D、前额发际到剑突的长度 5、不需要记入排出量的内容是 （ ） A、引流腹水 B、胃肠减压液 C、胆汁 D、汗液 6、高胆固醇血症的患者，全日胆固醇摄入量应少于 （ ） A、300mg B、400mg C、500mg D、600mg 7、插入胃管时，患者出现呛咳、发绀，应立即 （ ） A、嘱患者深呼吸 B、嘱患者做吞咽动作 C、嘱患者头后仰 D、立即拔出
8、低盐饮食每日限用食盐量不超过 （ ） A、2g B、4g C、5g D、6g 9、为昏迷病人插鼻饲管至会厌部时，托起病人头部，使其下颌靠近胸骨柄的目的是( ) A、使鼻道通畅 B、避免咽后壁刺激 C、加大咽喉部通道的弧度 D、使食道第一狭窄消失
10、鼻饲患者的护理，下列不妥的是 （ ） A、每次灌注前回抽胃液 B、每次鼻饲量500ml C、每次灌注流质后应注入温开水 D、每日进行口腔护理 11、成人胃管插入胃内的长度是 （ ）
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A、40cm B、45～60cm C、60～70cm D、70～80cm 12、下列哪类病人应给予鼻饲饮食 （ ） A、婴幼儿 B、经常呕吐者 C、拒绝进食者 D、食欲低下者 13、为减轻高血压病人的心脏负担，应采取的饮食是 （ ） A、高蛋白 B、少渣饮食 C、低胆固醇 D、低盐 14、禁忌使用鼻饲法的病人是 （ ） A、昏迷 B、口腔疾患 C、破伤风 D、食管下段静脉曲张 15、插胃管时病人出现呛咳、紫绀应立即采取的措施是 （ ） A 、嘱病人深呼吸 B、拔除胃管重插
C、嘱病人做吞咽动作 D、停止插管，待病人好转 二、多项选择题
1、长期鼻饲病人护理应注意 （ ） A、药物研碎溶解后灌入 B、每日进行口腔护理 C、拔管应在早晨 D、鼻饲管应每日更换 E、插管宜在晚上
2、为昏迷病人插胃管时，为提高插管的成功率，其正确的做法是 （ ） A、插管前应让病人去枕平卧位 B、协助病人头向后仰 C、当胃管插入15cm处托起病人头部使下颌靠近胸骨柄 D、边插胃管边抽吸胃液，并将胃管插至所需的长度 E、嘱病人做动作，插胃管时动作应迅速
3、冠心病病人适用于 （ ） A、高脂肪饮食 B、低盐饮食 C、低脂肪饮食 D、低胆固醇饮食 E、要素饮食
4、为病人进行鼻饲时应注意 （ ） A、每次灌食前应检查胃管是否在胃内 B、不能从鼻饲管灌入药物 C、长期鼻饲病人每天需要口腔护理 D、每天鼻饲量少于200mL E、食道静脉曲张的病人应经常观察胃管内的胃液性状
5、幽门梗阻患者洗胃的时间是 （ ）
A、饭后即可 B、饭后1小时内 C、空腹 D、饭后2小时 E、饭后4～6小时
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6、鼻饲病人错误的是 （ ） A、应每天需要口腔护理
B、每次喂食不超过200mL，间隔时间不少于2h
C、验证胃管是否在胃内可注入少量温开水 D、插管长度一般为30 ～40cm E、注入流质饮食完毕后应再注入适量温开水冲管
7、使用化学消毒剂浸泡消毒物品要注意 （ ） A、使用前需要3%盐水冲洗
B、浸泡时间长短根据物品和消毒剂的性质来决定
C、严格掌握消毒剂浓度 D、消毒液中不能放纱布 E、根据物品多少选择化学消毒剂
8、下列病人可给予鼻饲饮食的是 （ ） A、昏迷病人 B、厌食者 C、拒绝进食的病人 D、食道梗阻的病人 E、早产儿和病情危重的婴幼儿
9、属于治疗饮食的是 （ ） A、低脂肪饮食 B、高脂肪饮食 C、低蛋白饮食 D、高蛋白饮食 E、高热量饮食
10、高蛋白饮食适用于 （ ） A、恶性肿瘤患者 B、大面积烧伤患者 C、急性肾炎患者 D、肾病综合征患者 E、甲状腺功能亢进患者
11、属于入量记录的内容是 （ ） A.日常用水量 B.食物中自然含水量 C.输液量 D.鼻饲量 E.尿量
12、医院饮食包括 （ ）
A.基本饮食 B. 治疗饮食 C.试验饮食 D.普通饮食 E.软质饮食
13、下列哪些属于试验饮食 （ ） A、无盐饮食 B、高脂肪饮食 C、吸碘饮食 D、隐血饮食 E、要素饮食
14、下列患者需要管饲饮食的是 （ ）
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A、手术后不能张口者 B、拒绝进食者 C、昏迷者 D、高热需补充高热量流质饮食者 E、婴幼儿病情危重者
15、潜血试验饮食不正确的做法是 （ ） A、禁食肉类但可食用蔬菜 B、在试验前1个月禁食动物血 C、在试验前3d禁食动物血及肝类 D、在试验前3d禁食含铁剂药物 E、可协助诊断胃肠道有无出血
16、下列哪种情况可实施保留灌肠术 （ ） A、阿米巴痢疾 B、超高热降温 C、慢性细菌性痢疾 D、便秘 E、肠道手术前
17、符合半流食的原则 （ ） A、少食多餐 B、呈软烂状 C、营养丰富 D、维生素含量少 E、可食用切碎煮熟的肉和菜 三、填空
1、为适应不同病情的需要，达到辅助诊断和治疗的目的，医院饮食可分为 、 、 。
2、要素饮食的口服温度为 ，鼻饲或经造瘘口注入时的温度为 。 四、词语解释 1、鼻饲法：
2、营养素：
五、判断题：
1、口服洗胃时，护士应协助患者每次口服200～300ml洗胃液，直至洗出的液体澄清，
无味为止。 （ ）
2、长期鼻饲的患者每次喂食前必须证实胃管在胃内方可喂食。 （ ）
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六、简答题
1、医院常用的基本饮食有哪几类？
2、简述液体出入量记录的主要内容？
3、如何做好病人进食前的护理？
4、急性肾炎病人适用于何种饮食？其每日蛋白质摄入量是多少？ 七、论述题
1、试述如何协助双目失明或双眼被遮盖的患者进食？
2、患者王某，男，32岁，医生医嘱：胆囊造影。护士为其进行饮食指导，该如何做？
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七.综合应用题:
1、患者刘某，男，65岁，因脑外伤入院，现给予鼻饲饮食，护士小王为其插管。请问：
（1）插管过程中患者出现恶心、呛咳，插管不畅，护士应如何处理？
（2）验证胃管是否在胃内的三种方法是什么？
2、病人，男，75岁，因脑出血昏迷入院，需鼻饲饮食。请问： （1）插管前如何确定插管长度？
（2）操作过程中应注意什么？
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