的食品做到及时进货、及时食用。
四、负责对食堂及办公室场所的管理，严禁非工作人员入场，保持食堂和办公室的清洁卫生。
五、负责保证质量，卫生安全；厉行节约，降低成本；及时核算，加强管理。售饭一律刷卡，收取现金不当面刷卡或者不刷卡属违纪行为。 六、服从领导安排的其他临时性工作。
学校食堂库房管理员岗位职责
1、具体负责学校食堂库房的管理工作，做好库房收发、记收账、结算工作，自觉接受学校食品卫生安全领导小组的检查。
2、库房保管员应积极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到账目清晰、帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库。所索证件应按档案管理要求分类粘贴，装订归档，妥善保存，以备查验。
3、库房管理员有权拒收“三无”产品，有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物和感官异常的食品，过期食品。严格执行食堂进出货制度，由送货人、库房保管员、检验人签字方可入库，货物必须过秤验收。严禁劣质食品进食堂，确保食品优质、卫生、实惠。一旦发现问题要立即向主管负责人汇报，不得隐瞒事实，对可疑货品向主管负责人汇报，并及时退换。
4、保持库房同外环境的整洁，及时进行库房的通风和防潮。负责库房内所有物品的保管和使用登记，建立健全物品使用登记台帐。对仓库的物品进行分库分类分架存放，进行标识。 5、库房管理员每日应检查食品原料的卫生质量，保持库房清洁，要控制库存食品或原料的数量，保持食品和原料新鲜。如因监管不力，出现食物中毒事故，根据相关法律条文追究和承担相应责任。
6、索取的证件主要包括有效卫生许可证、食品可食品原料的生产许可证、批次检验报告或质量报告书、动物检疫合格证、肉品质量合格证等。
7、学习并掌握食品原料采购的基本知识，了解相关食品卫生法律、法规。
学校食品安全突发事件处理应急预案
学校食堂突发事件应急处理预案 为了防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工的身体健康，根据上级有关部门食堂卫生管理相关规定，特制订本学校食堂突发事件应急处理预案：
一、学校在食品加工、供应过程中或用餐者在用餐时发现食品感官性状异常或有变质可疑时，经确认后，应立即撤收处理该批全部食品。
二、学校发生食物中毒或疑似食物中毒事故时，应立即停止食品加工、供应活动，并向教育行政部门、卫生行政部门报告。
三、发动全校教师积极协助卫生机构救治病人，并做好病人家属的安抚工作。 四、保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。 五、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。 六、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把中毒的危害控制在最小范围。
学校食堂突发事件应急处理工作小组名单
为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患性事故的发生，保障师生员工的身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规的有关规定，结合本校实际情况，特成立学校食堂突发事件应急处理工作小组。名单如下 ： 组 长： 副组长： 组 员：
应急联系电话：
电话：