员均要在原始采购表上签名，并交食堂负责人存档，以便月底核查。每月由食堂管理小组对食堂进行随机抽查。
六、财务管理
（1）每日由食堂、办公室、监管小组进行核算，根据核算情况制作《奉城镇机关食堂收支日报表》，第二天前对每日收支情况公布。
（2）每月公布《奉城镇机关食堂账目明细表》。每季度由管理小组、镇财务、镇审计等相关部门负责人进行监督审计，监督审计报告及时公布。
本规定自2016年8月1日起实施。由办公室解释说明。
奉城镇人民政府办公室
2016年7月27日
附件一：接待工作内部报批表
附件二：奉城镇政府机关食堂接待申报及结算单 附件三：机关食堂卫生管理检查表 附件四：奉城镇机关食堂收支日报表 附件五：奉城镇机关食堂账目明细表 附件五：奉城镇机关食堂管理小组值班表
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附件一：
奉城镇政府机关食堂接待申报及结算单
申请人（部门或领导） 结算领导（部门） 接待时间 月 日 中 晚 接待人数 桌 申请接待标准（桌） □300-400/桌 □ 400-500/桌 □500—600/桌 接待事由 申请使用包间 安排包间或大厅 其他 实际结算金额 □底楼大包 □底楼小包 □二楼小包 □二楼大包间 实际金额： （另附清单） 大写： ￥： 申请人： 办公室分管主任： 结算单位： 分管领导： 附件：其他
日期 月 日 中 晚 品种 饮料： 其他 合计
部 门 使用数量 小计 ￥： 备 注 价格
附件二：
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机关食堂卫生管理检查表
检查项目 良好 尚可 不良 建议改善 工作时必须穿戴统一的工作服，打菜要戴口罩、手套 个人卫工作中不得有吸烟、吃零食，不得随地吐痰，不乱丢废弃物，不得对着食品咳嗽、打喷嚏 保持双手干净，经常洗涤及消毒，不得指甲、涂指甲 生 油 手指不可触及餐具之边缘、内面或饮食物 地面无藏污纳垢情形，并保持清洁 墙壁、天花板、屋顶、灯饰、纱门窗整洁干净 排水沟保持清洁，排水良好、无菜渣 打菜台面保持清洁 灶面、抽油烟机应保持完整清洁，不得污染其他场所 冰箱内外保持干净，生、熟食要分开，熟食加盖 环刀具及砧板明确标示肯分别处理生食、熟食，使用后境应确实洗净杀完全，不用时应侧放或悬挂 卫用过的调味料要加盖，调味槽周边要干净 生 装菜筐要每天刷洗，保持清洁 烹调用具和清洁用具要定位，保持清洁 食品原料与成品应分别妥善保存，防止污染及腐败 垃圾桶与潲水桶要要定位，保持周边干净 保持食堂桌椅干净并排列整齐，桌椅下面清洁卫生 餐具要清洗干净、消毒，并定位整齐 仓库内各种食材要整理、整顿、清洁、清扫，有明确仓库仓库要保持无蚊蝇、蟑螂、蚂蚁、老鼠 卫已开封调味料不得放入仓库 生 用过的米、面粉等要放锁好，不得洒落地面 标示 食堂负责人： 检查人：
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附件三：
奉城镇机关食堂收支日报表
年 月 日
二、支出部份 盈亏 一、收入部份 1 职工用餐累计 2 临时性来客工作客饭 3 接待用餐 4 盘亏损耗 5 其它 6 小计 食堂负责人：
客数 金额 小计 金额 1 职工用餐购菜（白单） 2 来客用餐（蓝单） 3 接待用餐（蓝单） 食堂核价员： 办公室核价：
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办公室负责人：
附件五：
奉城镇机关食堂管理小组值班表
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五
食堂2人 食堂2人 食堂2人 食堂2人 食堂2人 办公室1人 机关工会 办公室1人 财政所 办公室1人 社保中心 办公室1人 稳定中心 办公室1人 司法所 用餐代表 用餐代表 用餐代表 用餐代表 用餐代表 10 / 10