一 选择题
1 A 2 A 3 B 4 B 5 B 6 C 7 C 8 D 9 D 10 D 11 C 12 B 13 E 14 C 15 D 16 A 17 C 18 E 19 C 20 D 21 D 22 D 23 E 24 D 25 B 26 A 27 B 28 B 29 A 30 C 31、E 32、D 33、C 34、C 二 填空题
1 2 2 肉毒碱酯酰转移酶Ⅰ 3 1分子乙酰CoA 酯酰CoA 4 6 7 5 线粒体内膜 6 加水 再脱氢 7 131 130或129 8 丙酮 乙酰乙酸 β—羟丁酸 9 肝内线粒体 肝外线粒体 10 肉毒碱 柠檬酸—丙酮酸 11乙酰CoA NADPH ATP 12 糖的有氧氧化 脂肪酸氧化 磷酸戊糖途径 13 内质网 线粒体 14、脂肪降解产物 糖酵解 15、脂肪 脂肪酸和甘油 16、生物素 维生素B12 17、线粒体 三 判断题
1 对 2 对 3 对 4 错 5 错 6 错 7 错 8 错 9 对 10 错 11、错 12、错 四 名词解释
1、脂肪酸在肝内分解氧化时产生特有的中间代谢产物（包括乙酰乙酸、β—羟丁酸、丙酮）为酮体。
2、脂肪动员（脂肪的降解）：脂肪在脂肪酶的作用下水解成脂肪酸和甘油的过程。 3、脂肪酸在氧化时，从β碳原子位被氧化，失去一对碳原子，故称脂肪酸的β—氧化。 五 问答题
1、 步骤 （1） 1摩尔14碳原子的饱和脂肪酸经过6次β—氧化，每次β—氧化产生6摩尔的FADH2和6摩尔NADH，每分子FADH2产生2摩尔ATP，每分子NADH产生3摩尔ATP，所以6次β—氧化产生（2+3）X 6 =30。
（2）脂肪酸激活消耗2摩尔ATP（两个高能磷酸键），所以，经β—氧化产生28摩尔的ATP。 （3）14碳原子的饱和脂肪酸经过6次β—氧化产生7摩尔的乙酰CoA，每摩尔的乙酰CoA进入TCA循环产生12摩尔ATP，所以，7摩尔的乙酰CoA彻底氧化产生12X7=84摩尔ATP （4）14碳原子的饱和脂肪酸彻底氧化产生28+84=112摩尔的ATP。
2、脂肪酸的分解是在线粒体中进行的，在分解之前，需将脂肪酸激活，并以肉毒碱为载体将酯酰CoA转运入线粒体，在线粒体中脂肪酸经脱氢、水化、再脱氢、硫解四个过程，完
成脂肪酸的一次β—氧化，失去两个碳原子，经过多次β—氧化，至脂肪酸分解成全部的乙酰CoA或多分子的乙酰CoA和1分子的丙酰CoA。脂肪酸合成是在细胞的胞浆中进行的，在合成之前，需将线粒体内的乙酰CoA转运入胞浆，然后，开始合成的全过程。整个过程需以下几步反应：（1）乙酰CoA羧化成丙二酰CoA；（2）乙酰基—β—酮基—ACP合成酶的生成；（3）丙二酰基的转移；（4） 缩合反应；（5）乙酰乙酰ACP的还原；（6）脱水反应；（7）烯丁酰—ACP还原成丁酰—ACP。
经过上述多次的循环直到16碳原子的饱和脂肪酸生成。
3、答：（1）进入三羧酸循环氧化分解为二氧化碳和水，产生大量能量。 （2）以乙酰辅酶A为原料合成脂肪酸，进一步合成脂肪和磷脂等。 （3）以乙酰辅酶A为原料合成酮体作为肝输出能源方式。 （4）以乙酰辅酶A为原料合成胆固醇。
4、答：不能。但古城可以转变为类固醇激素（如性激素、肾上腺皮质激素）、维生素D3和胆汁酸。
5、答：（1）糖类在体内经水解产生单糖，像葡萄糖可通过有氧氧化生成乙酰辅酶A ,作为脂肪酸合成原料合成脂肪酸，因此脂肪也是糖的贮存形式之一 。
（2）糖代谢过程中产生的磷酸二羟丙酮可转变为磷酸甘油，也可作为脂肪合成中甘油的来源。
所以，摄入糖量过多可以引起肥胖。
6、答：不饱和脂肪酸也在线粒体中进行β-氧化：
（1）天然不饱和脂肪酸的双键均为顺式，而饱和脂肪酸β-氧化过程中产生的烯脂酰辅酶A是反式△2烯脂酰辅酶A,因此当不饱和脂肪酸在氧化过程中产生顺式△3中间产物时，须经线粒体特异△3顺→△2反烯脂酰辅酶A异构酶的催化转变为反式构型，β-氧化才能进行。 （2）若不饱脂肪酸经β-氧化后生成顺式△2脂烯酰辅酶A，水和后生成D（-）-β羟脂酰辅酶A，需经线粒体的表异构酶催化，将右旋异构体变为β-氧化酶系所需的L（+）-β羟脂酰辅酶A左旋异构体，才能继续进行β-氧化。
7、答：①饱和脂肪酸的分解代谢途径循β-氧化进行。②不饱和脂肪酸的分解见第六题。③不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸分解代谢的差别：不饱和脂肪酸双键的位置和构型与β-氧化产生的脂烯酰辅酶A和羟脂酰辅酶A的中间产物不一样，，需要线粒体特异的△3顺→△2反烯脂酰辅酶A异构酶和D（-）-β羟脂酰辅酶A表异构酶催化才能转变为β-氧化的中间产物进一步氧化。