第三章 酶与维生素
一、选择题
1、下列关于酶的描述，哪一项不正确？
a、所有的蛋白质都是酶 b、酶是生物催化剂
c、酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能 d、酶具有专一性 e、酶在强碱、强酸条件下会失活
2、下列关于酶活性部位的描述，哪一项是错误的？
a、活性部位是酶分子中直接与底物结合，并发挥催化功能的部位
b、活性部位的基团按功能可分为两类，一类是结合基团、一类是催化基团 c、酶活性部位的基团可以是同一条肽链但在一级结构上相距很远的基团 d、不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性部位 e、酶的活性部位决定酶的专一性
3、下列关于乳酸脱氢酶的描述，哪一项是错误的？
a、乳酸脱氢酶可用LDH表示 b、它是单体酶 c、它的辅基是NAD+ d、它有六种结构形式
e、乳酸脱氢酶同工酶之间的电泳行为不尽相同 4、下列哪一项不是酶具有高催化效率的因素？
a、加热 b、酸碱催化 c、张力和形变 d、共价催化 e、邻近定位效应 5、酶的活性中心是指：
a、酶分子上的几个必需基团 b、酶分子与底物结合的部位
c、酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区 d、酶分子中心部位的一种特殊结构 e、酶分子催化底物变成产物的部位 6、下列关于酶辅基的正确叙述是：
a、是一种小肽，与酶蛋白结合紧密
b、只决定酶的专一性，与化学基团传递无关 c、一般不能用透析的方法与酶蛋白分开 d、是酶蛋白的某肽链C末端的几个氨基酸 e、是酶的活性中心内的氨基酸残基 7、酶促反应的初速度不受那一因素影响：
a、[S] b、[E] c、[pH] d、时间 e、温度 8、下列有关某一种酶的几个同工酶的陈述哪个是正确的？
a、有不同亚基组成的寡聚体 b、对同一底物具有不同专一性 c、对同一底物具有相同的Km值 d、电泳迁移率往往相同 e、结构相同来源不同
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9、关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的：
a、饱和底物浓度时的速度
b、在一定酶浓度下，最大速度的一半 c、饱和底物浓度的一半
d、速度达最大速度半数时的底物浓度 e、降低一半速度时的抑制剂浓度
10、作为催化剂的酶分子，具有下列那一种能量效应？
a、增高反应活化能 b、降低反应活化能 c、增高产物能量水平 d、降低产物能量水平 e、降低反应自由能 11、磺胺药物致病原理是：
a、直接杀死细菌
b、细菌生长某必需酶的竞争性抑制剂 c、细菌生长某必需酶的非竞争性抑制剂 d、细菌生长某必需酶的不可逆抑制剂 e、分解细菌的分泌物
12、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响是属于：
a、产物反馈抑制 b、产物阻遏抑制 c、非竞争性抑制 d、竞争性抑制 e、不可逆抑制 13、同工酶的特点是：
a、催化作用相同，但分子组成和理化性质不同的一类酶 b、催化相同反应，分子组成相同，但辅酶不同的一类酶 c、催化同一底物起不同反应的酶的总称 d、多酶体系中酶组分的统称
e、催化作用，分子组成及理化性质相同，但组织分布不同的酶 14、将米氏方程改为双倒数方程后：
a、1/V与1/[S]成反比
b、以1/V对1/[S]作图，其横轴为1/[S] c、V与[S]成正比 d、Km值在纵轴上 e、Vmax值在纵轴上
15、竞争性抑制作用特点是指抑制剂：
a、与酶的底物竞争酶的活性中心 b、与酶的产物竞争酶的活性中心 c、与酶的底物竞争非必需基团 d、与酶的底物竞争辅酶 e、与其他抑制剂竞争酶的活性中心 16、一个简单的米氏酶促反应，当[S]< a、反应速度最大 7 b、反应速度难以测定 c、底物浓度与反应速度成正比 d、增加酶浓度，反应速度显著变大 e、[S]增加，Km值也随之变大 17、 酶促反应体系中增加酶的浓度时，可出现下列哪一种效应？ a、不增加反应速度 b、1/[S] 对1/V作图所得直线的斜率下降 c、Vmax保持不变 d、V达到Vmax/2时的[S]已全部转变成产物 e Km值变小 18、乳酸脱氢酶是由两种亚基H、M组成的四聚体，共形成几种同工酶： a、两种 b、五种 c三种 d、四种 e、十六种 19、在下列pH对酶反应速度的影响作用的叙述中，正确的是： a、所有酶的反应速度对pH的曲线都表现为钟罩形 b、最适pH值是酶的特征常数 c、pH不仅影响酶蛋白的构象，还会影响底物的解离，从而影响ES复合物的形成与解离 d、针对pH对酶反应速度的影响，测酶活力时只要严格调整pH为最适pH，而不需缓冲体系 e、以上都对 20、下列有关温度对酶反应速度的影响的叙述中，错误的是： a、温度对酶促反应速度的影响不仅包括升高温度使速度加快，也同时会使酶逐步变性 b、在一定的温度范围内，在最适温度时，酶反应速度最快 c、最适温度是酶的特征常数 d、最适温度不是一个固定值，而与酶作用时间长短有关 e、一般植物酶的最适温度比动物酶的最适温度稍高 21、关于酶的激活剂的叙述错误的是： a、激活剂可能是无机离子，中等大小有机分子和具蛋白质性质的大分子物质 b、激活剂对酶不具选择性 c、Mg2是多种激酶及合成酶的激活剂 ＋ d、作为辅阻因子的金属离子不是酶的激活剂 e、激活剂可使酶的活性提高 22、关于酶的抑制剂的叙述正确的是： a、酶的抑制剂中一部分是酶的变性剂 b、酶的抑制剂只与活性中心上的基团结合 c、酶的抑制剂均能使酶促反应速度下降 d、酶的抑制剂一般是大分子物质 e、酶的抑制剂都能竞争性地使酶的活性降低 23、酶的比活力是指： a、以某种酶的活力作为1来表示其它酶的相对活力 b、每毫克蛋白的酶活力单位数 c、任何纯酶的活力与其粗酶的活力比 d、每毫升反应混合液的活力单位 e、一种酶与另一种酶的活力比 24、唾液淀粉酶经透析后，水解淀粉能力显著降低，其主要原因是： a、酶蛋白变性 b、失去Cl c、失去辅酶 d、酶含量减少 e、酶的活性下降 25、根据米氏方程，不符合[S]与Km与关系的是 － 8 a、当[S]>>Km时，反应速度与底物浓度无关，成零级反应 b、当[S]<< Km时，反应速度与底物浓度成正比，反应成一级反应 c、当 [S]= Km时，V=Vmax/2 d、度量二者的单位是相同的 e、当[S]= Km/3时，V=67%Vmax 26、酶的不可逆性一致的机制是： a、使酶蛋白变性 b、与酶的催化部位以共价键结合 c、使酶降解 d、与酶作用的底物以共价键结合 27、、米氏常数： a、随酶浓度的增加而增大 b、随酶浓度的增加而减小 c、随底物浓度的增加而增大 d、是酶的特征性常数 28、、下列哪种辅酶结构中不含腺苷酸残基： a、FAD b、NADP+ c、辅酶Q d、辅酶A 29、酶的专一性决定于： a、金属离子 b、酶的辅助因子 c、酶蛋白 d、必需基团 e、以上都不是 30、如果某酶催化反应的底物浓度等于1/2Km时，那么反应的初速度是： a、0.25Vmax b、0.33Vmax c、0.50Vmax d、0.67Vmax e、0.75Vmax 31、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于： a、反馈抑制 b、底物抑制 c、竞争性可逆抑制 d、非竞争性可逆抑制 e、反竞争性可逆抑制 二、填空题 1、使酶具有高催化效应的因素是 、 、 、 和 。 2、全酶由 和 组成。 3、酶对 的 性称为酶的专一性，一般可分为 和 。 4、磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是 的结构类似物，能 性地 抑制 酶活性。 5、pH对酶活力的影响有 和 。 6、目前认为酶促反应的机理是 。 7、如果一个酶对A、B、C三种底物的米氏常数分别为Kma、Kmb和Kmc,且 Kma>Kmb>Kmc,则此酶的最适底物是 ，与酶亲和力最小的底物是 。 8、影响酶促反应速度的因素有 。 9、米氏方程为 。 10、酶的专一性分为两大类 和 。 11、酶与底物的亲和关系是以米氏常数为依据，用双倒数作图法求Km和Vmax时，横 坐标为 ，纵坐标为 。 三、判断题 1、一般酶和底物大小差不多。 2、酶的分类是依据其催化反应类型。 9 3、酶影响它所催化反应的平衡。 4、酶原激活作用是不可逆的。 5、同工酶是指催化一类化学反应的一类酶 6、在酶已被饱和的情况下，底物浓度的增加能使酶促反应初速度增加 7、当复合物[ES]的量增加时，酶促反应速度也增加。 8、在极低底物浓度时，酶促反应初速度与底物浓度成正比。 9、如已知在给定酶浓度时的Km和Vmax，则可计算在任何底物浓度时的酶促反应初速度。 10、辅酶是酶的一个类型，而辅基是辅助酶起作用的基团。 11、1/Km愈大，表明酶与底物的亲和力越小。 12、变构剂与酶的催化部位结合后使酶的构象改变，从而改变酶的活性，称为酶的变构作用。 13、酶促反应速度为最大反应速度90%的底物浓度与最大反应速度50%的底物浓度之 比值总是9，而与Vmax和Km绝对值无关。 14、Km值是酶的一种特征常数，有的酶虽可以有几种底物，但其Km值都是固定不变的。 15、酶分子除活性中心部位和必需基团外，其他部位对酶的催化作用是不必需的。 16、当[S]≤[E]时酶促反应的速度与底物浓度无关。 17、在底物浓度为限制因素时，酶促反应速度随时间而减小。 18、辅酶和辅基都是酶活性不可少的部分，他们与酶促反应的性质有关，与专一性无关。 19、所有的酶在生理pH时活性都最高。 20、别构酶都是寡聚酶。 21、酶的化学本质是蛋白质，但并非所有的蛋白质都是酶。 22、迄今为止发现的酶的化学本质都是蛋白质。 23、酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。 24、Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。 25、Kcat/Km比值能用来测定一种酶对它不同底物的优先权。 26、一种酶对它底物的Km与该底物的浓度无关。 27、酶促反应的初速度与底物浓度无关。 28、当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。 29、在非竞争性抑制剂存在下，加入足够量的底物，酶促反应能够达到正常Vmax。 四、名词解释 酶、酶的活性中心、变构酶、酶活力、酶的比活力、酶的转换数、同功酶 五、问答及计算题 1、试简述Km的意义及应用。 2、当[S]=0.5Km；[S]=4Km；[S]=9Km；[S]=99Km时，计算V占Vmax的百分比。 3、某一个酶的Km=24×10mol/L，当[S]=0.05mol/L时测得V=128μmol/L.min，计算出底物浓度为10mol/L时初速度。 4、什么是酶的活性中心？底物结合部位、催化部位和变构部位之间有什么关系？ 5、请简要说明Fisher提出的“锁钥学说”和Koshland提出的“诱导契合假说”的主要内容。 6、举例说明同工酶存在的生物学意义。 7、绝大多数酶溶解在纯水中会失活，为什么？ 8、以下表所列数据，用作图法求某酶促反应的Km和Vmax值 [S] mmol/L 1.5 2.0 3.0 1/[S] 0.67 0.50 0.33 10 V μmol/L/min 0.21×10-3 0.24×10-3 0.28×10-3 1/V 4.76×103 4.17×103 3.57×103 -4 -4