图2 人参对游泳应激小鼠血清尿素葡萄糖含量的影响
注：以上各时间点分别表示游泳前样品、游泳后10min、游泳后20min样品。 如图3所示，六组小鼠血清肌酐含量均无显著性变化。
1.81.61.41.210.80.60.40.200Creatinine μmol/LConExp10Time (min)20
图3 人参对游泳应激小鼠血清肌酐含量的影响
注：以上各时间点分别表示游泳前采样、游泳后10min、游泳后20min、采样。
4 讨论
动物血清葡萄糖含量对不同应激源产生的反应不同。热应激使50日龄肉鸡血清葡萄糖含量显著升高[6]，运动训练能够提高安静态大鼠血清葡萄糖含量[7]，在急性热应激过程中，升温当天蛋鸡血清中葡萄糖含量明显上升且升高幅度达24.4%[8]。仔鸡血液中葡萄糖水平的变化在急性热应激中呈不断上升趋势，其中在38℃时葡萄糖水平比常温下增加了13.93%(P<0.05)，而40℃时葡萄糖增加了17.27%(P<0.01)，说明机体紧急动员能量，增强代谢以对付高温的不良影响[9]。
葡萄糖是许多组织的必需燃料，因而恒定的血糖浓度对维持动物正常生命活动有重要的作用。本研究结果显示，10min和20min的游泳应激能够显著增加对照小鼠的血糖水平，分析原因可能与游泳应激能够显著增强小鼠下丘脑-垂体-肾上腺轴的活性，进而引起血液皮质激素的增高有关。皮质类固醇可使机体各组织对葡萄糖的利用率降低，同时使肝脏的糖元异生作用增强，结果使血搪升高。另外，小鼠处于应激时，肾上腺髓质释放肾上腺素的量也增
加，可促使糖元分解成葡萄糖进入血液，引起血糖升高。
有研究表明，人参可改变机体的反应性，具有“适应原”样作用，即能增强机体对各种有害刺激的反应能力，加强机体适应性。作为机体功能的调节剂，人参茎叶皂甙和根皂甙对物理性的（寒冷、过热、剧烈活动、放射线）、生物学性的（异体血清、细菌、移植肿瘤）、化学性的（毒物、麻醉药、激素、抗癌药等）种种刺激引起的应激反应均有保护作用，能使紊乱的机能恢复正常，有人称其为适应原性物质（一种增强人体非特异性抵抗能力的物质）。本试验中，经过一周饲喂人参处理的小鼠血糖含量显著低于空白对照组，10min和20min的游泳应激也未引起人参试验组小鼠血糖含量升高，提示饲喂人参的小鼠体内糖的有氧氧化反应可能加强，提高了外周组织和器官对葡萄糖的利用，从而起到降低血糖的作用，人参试验组小鼠血糖无明显变化，也表明添加人参处理能够明显增强小鼠对不良刺激的适应性和抗疲劳能力，这与试验中观察到的游泳过程中人参试验组小鼠的精神状态明显好于对照组的结果相一致。
动物受到应激刺激时，肌肉中能量代谢平衡遭到破坏，蛋白质和氨基酸分解代谢加强，尿素生成增多，使血中含量增加。尿素是机体内蛋白质分解代谢的产物，主要由肾脏排泄,其含量的高低，反映机体内代谢情况。血液中尿素的增高是由于肾小球滤过功能受损、肾小管重吸收作用的选择性丧失或尿素生成过多等原因引起的，常见于急、慢性肾炎[10]。有研究表明，长时间大强度运动，体内蛋白质的分解代谢明显增强，从而导致尿素含量明显增高，所以测定血液尿素可作为运动训练的疲劳监测和对机体的机能状态提供参考依据。用血清尿素浓度评定疲劳强度和机体对运动量的承受能力十分敏感[11]，血清尿素也可反映机体蛋白质代谢和肾小球的过滤功能[12]。
本研究结果显示，10min和20min的游泳应激能够增加对照小鼠血清尿素水平，提示游泳对小鼠而言，是一种较为强烈的刺激源，小鼠机体蛋白质分解代谢显著增强，肾小球滤过虑降低，肾脏功能可能受到。而人参处理组小鼠在游泳刺激前后血清尿素无明显变化，提示前期饲喂人参能够改善小鼠应激条件下蛋白质的代谢状况，提高其抗应激能力。
肌酐是机体磷酸肌酸脱去磷酸或肌酸脱去水后的代谢产物，几乎全部由肾脏排出，在体内生成的量是相对稳定，不受食物、蛋白质含量及尿量影响。体内组织分解代谢加快及肌肉运动剧烈时，肌酐排出量增加。有实验表明，适度训练使机体蛋白质合成增加，骨骼肌合成代谢增强，大鼠体重增加；过度训练可导致骨骼肌发生损伤，机体分解代谢加快，体重降底，肌酐排出量显著升高。本实验结果表明，六组小鼠血清肌酐含量均无明显差异，提示游泳刺激和人参处理均对小鼠肌酐代谢无明显影响。
5 结论
游泳应激能够显著增加小鼠血清血糖和尿素含量，而对肌酐含量无明显影响，人参试验处理能够显著降低小鼠血糖水平，改善机体蛋白质代谢，提高小鼠的抗疲劳和应激反应能力。
参考文献
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