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（ ）10、动物病毒在其寄主的单层细胞培养物上所形成的聚集物称为
A. 包涵体 B. 空斑 C. 枯斑 D. 噬菌班 （ ）11、疯牛病的病原体是一种
A. 类病毒 B. 朊病毒 C. 拟病毒 D. 噬菌体 （ ）12、病毒壳体的主要成份是
A. 核酸 B. 蛋白质 C. 脂类 D. 多糖
（ ）13、至今发现对人类健康威胁最大的传染病的病原体是 A. 病毒 B. 细菌 B. 霉菌 D. 寄生虫 （ ）14、病毒的一般大小为
A. 10nm B. 100nm C. 200nm D. 300nm
（ ）15、在病毒的一步生长曲线的一段时间内，人为地裂解宿主细胞后，裂解液无侵染性的时期为
A. 胞内累积期 B. 隐晦期 C. 裂解期 D. 潜伏期 （ ）16、下列病毒粒中属于二十面体对称的是
A. 腺病毒 B. T4噬菌体 C. 烟草花叶病毒 D. 狂犬病毒
（ ）17、在人类的病毒病中，自80年代初开始在全球流行，被称作“世纪瘟疫”的是
A. 肝炎 B. 脊髓灰质炎 C. 艾滋病 D. 狂犬病 （ ）18、下列关于病毒特性的说法错误的是
A形体极其微小，一般能通过细菌滤器 B. 没有细胞构造，其主要成分仅为核酸和蛋白质C.一般对抗生素敏感，但对干扰素不敏感 D. 在离体条件下，可长期保持其侵染活力
（ ）19、E.coli 对T3、T4、T7噬菌体的特异性受体是
A. 外膜蛋白 B. 肽聚糖 C. 脂蛋白 D. 脂多糖 （ ）20、下列病毒中，呈螺旋对称且无包膜的是
A. 腺病毒 B. 疱疹病毒 C. 狂犬病毒 D. 烟草花叶病毒 二、判断题
（ ）1、一般来说，病毒是不具酶或酶系极不完全的，所以一旦离开宿主就不能独立进行代谢和繁殖。
（ ）2、病毒只含有蛋白质。
（ ）3、DNA病毒以双链为多,而RNA病毒以单链为多。 （ ）4、在工业生产上，烈性噬菌体比溶源性噬菌体的危害更大。 （ ）5、一个病毒的毒粒内既含有DNA又含有RNA。
（ ）6、溶源性细菌在一定条件诱发下，可变为烈性噬菌体裂解寄主细胞。 （ ）7、病毒一般对抗生素不敏感，但对干扰素敏感。
（ ）8、病毒颗粒是指成熟的、结构完整的、具有侵染性的单个病毒个体。
（ ）9、病毒具有宿主特异性，即某一种病毒仅能感染一定种类的微生物、植物或动物。 （ ）10、温和噬菌体侵入寄主细胞后永远不能裂解寄主细胞。
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（ ）11、病毒具有完整的细胞结构。 （ ）12、所有昆虫病毒的核酸都是ssRNA。 （ ）13、病毒在活细胞外可以自主复制与生存。
（ ）14、噬菌体在宿主细胞内复制增殖时依赖于宿主细胞提供复制原料和酶系。 （ ）15、脊髓灰质炎病毒是二十面体对称体制。
（ ）16、由一步生长曲线所得的平均裂解量等于稳定期病毒的效价与潜伏期的效价比。 （ ）17、病毒离开宿主细胞即死亡，不具侵染活力。 （ ）18、除RNA拟病毒外，还有DNA拟病毒。 （ ）19、病毒的干扰现象只发生于异种病毒间。
（ ）20、植物病毒和噬菌体一样必须在侵入宿主细胞后才能脱去衣壳。 三、名词解释
1、病毒的复制 2、隐晦期 3、一步生长曲线 4、烈性噬菌体 5、温和噬菌体 6、自外裂解 7、类病毒 8、病毒颗粒 9、病毒 10、真病毒 11、噬菌体的效价 12、溶源性细菌 13、病毒包涵体 14、复愈 15、亚病毒 16、朊病毒 17、拟病毒 18、空斑 19、溶源转变 20、噬菌斑 21、逆转录病毒 22、裂解量 23、核衣壳 24、病毒的结构蛋白 25、病毒的非结构蛋白 26、感染复数 27、潜伏期 28、自发裂解 29、辅助病毒 30、TMV 四、填空题
1、______是病毒侵染动植物细胞，在细胞内形成的一种群体特征。 2、亚病毒包括______、______和______。
3、病毒是一类由______和______等少数几种成分组成的超显微“非细胞生物”。 4、噬菌体的繁殖一般分为吸附、侵入、______、______和裂解。
5、病毒粒的对称体制只有两种______和______，另一些较复杂的病毒实质上是两种对称相结合的结果，称为______。
6、高感染复数的烈性噬菌体对宿主细胞进行吸附，可导致宿主发生______。 7、病毒结晶含有______、______两种成分。
8、温和噬菌体能以______整合在寄主细胞的染色体上，形成______细胞。
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9、艾滋病的病原体是______英文简称______。
10、温和噬菌体的三种存在形式为______整合态和______。
11、病毒被称为“分子生物”，是因为其主要成分仅为______和______。
12、T偶数噬菌体在成熟时，能产生两种后期蛋白质，一是破坏细胞质膜的______，二是______。
13、一步生长曲线可反映每种噬菌体的3个最重要的特征参数______、______和______。 14、T4噬菌体由______、______和尾部3部分构成。 15、衣壳粒由在电镜下可变别的形态学亚单位______所构成。 16、被拟病毒寄生的真病毒又称做______。
17、病毒是严格的细胞内寄生物,它只能在______内繁殖。 18、______是特定的病毒致病性的强弱，它是病毒株的特征。 19、病毒粒指成熟的、结构完整的和有______的单个病毒。
20、构成病毒的蛋白质有两种,其中构成一个形态成熟的、有感染性的病毒颗粒所必需的蛋白质叫做______蛋白质，另一种是______蛋白质。 五、问答题
1、试述影响噬菌体复制过程的因素。 2、试述空斑、枯斑和噬菌斑的异同。 3、病毒进入宿主细胞的方式有哪些？ 4、试述植物病毒的主要特点。
5、试述目前病毒分类的依据及八大类群。 6、试述噬菌体一步生长曲线中的三个特征阶段。 7、试述病毒增殖性周期的五个阶段。 8、简述动物病毒侵入宿主细胞的几种方式。 10、病毒的基本特征有哪些？ 11、简述一步生长曲线的测定方法。 12、简述病毒结构蛋白的功能。 13、简述病毒核酸的类型。
14、试述双层平板法测定噬菌体效价的步骤。 15、简述溶源菌的形成过程及其特点。 16、简述病毒在基因工程中的应用。
17、举例说明如何防止发酵工业中噬菌体的污染。 18、如何检验某菌株是否为溶源菌？ 19、简述辅助病毒和拟病毒的关系。
20、试述双层平板法测定噬菌体效价的步骤及其优点。 21、简述斑点试验法测定噬菌体效价的实验步骤。 22、简述液体稀释管法测定噬菌体效价的实验步骤。
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23、试述噬菌体对发酵工业的危害。 24、什么是病毒多角体？有何功能？ 25、举例说明病毒的几种纯化方法。
第四章 微生物的营养和培养基
一、选择题
（ ）1、G+细菌在EMB培养基上
A. 生长受抑制 B. 能发酵乳糖，且产酸能力强 C. 不发酵 D. 能发酵乳糖，且产酸能力弱 （ ）2、 E.coli 等细菌的培养常用
A. 麦芽糖培养基 B. 高氏一号培养基 C. 察氏培养基 D. 葡萄糖铵盐培养基 （ ）3、发酵产谷氨酸时，当培养基中C/N=3时
A. 菌体大量繁殖，谷氨酸合成大增 B. 菌体大量繁殖，谷氨酸合成减少 C. 菌体繁殖受抑制，谷氨酸合成大增 D. 菌体繁殖受抑制，谷氨酸合成减少 （ ）4、蛋白胨可作为化能异养菌的
A. 碳源 B. N源 C. 能源 D. 生长因子 （ ）5、下列措施可增大氧化还原势的有
A. 加入适量耗氧菌 B. 振荡培养 C. 搅拌 D. 加入氧化剂 （ ）6、下列Aw最大的是
A. 香肠 B. 糖果 C. 面粉 D. 饱和蔗糖液 （ ）7、可提供氮源的有
A. 牛肉膏 B. 花生饼粉 C. 石蜡油 D. 明胶 （ ）8、E. coli的营养类型属于：
A. 光能自养 B. 光能异养 C. 化能自养 D. 化能异养 （ ）9、酵母菌生长适宜的pH范围是：
A. 7.0～7.5 B. 7.5～8.5 C. 3.8～6.0 D. 6.0～7.0 （ ）10、硝化细菌属于 型的微生物。
A. 光能无机自养 B. 化能有机异养 C. 化能无机自养 D. 光能有机异养 （ ）11、实验室培养细菌常用的培养基是
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A. 牛肉膏蛋白胨培养基 B. 马铃薯蔗糖培养基 C. 高氏一号培养基 D. 察氏培养基 （ ）12、下列哪种菌的生长Aw最低
A. 细菌 B. 酵母菌 C. 霉菌 D. 大肠杆菌 （ ）13、固体培养基中琼脂的常用浓度是
A. 0.5%~1% B. 1%~1.5% C. 1.5%~2% D. 2%~2.5% （ ）14、在谷氨酸发酵用的培养基中，生长因子的主要来源是
A. 牛肉膏 B. 蛋白胨 C. 糖蜜 D. 玉米浆
（ ）15、细胞膜运送营养物质的方式中，需要消耗能量的为
A. 基团移位 B. 主动运送 C. 单纯扩散 D. 促进扩散 二、判断题
（ ）1、生长因子异养型微生物的作用是作为有关维生素的生产菌种。 （ ）2、 微生物利用N源具有选择性。
（ ）3、 基团移位的过程是一个消耗ATP的过程。
（ ）4、大多数微生物可以合成自身所需的生长因子，不必从外界摄取。 （ ）5、大多数微生物生长繁殖范围的Aw值在0.998~0.60之间。 （ ）6、对一切异养微生物来说，其碳源同时又兼做能源。
（ ）7、伊红美蓝（EMB）培养基中，伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长。 （ ）8、在固体培养基中，琼脂的浓度一般为0.5～1.0%． （ ）9、放线菌的适宜生长PH值偏酸性。 （ ）10、水分低于0.6可防霉。
（ ）11、营养物跨膜的主动运输必需依载体和能量，而被动扩散不需要载体和能量。 （ ）12、精确定量某些成分而配制的培养基是所有成分的性质和数量已知的培养基，称 为天然培养基。
（ ）13、当温度达到最低生长温度以下时微生物将死亡。 （ ）14、高温灭菌对培养基的营养成分无影响。 （ ）15、微生物只能利用碳源获得能量。 三、名词解释
1、促进扩散 2、基团转位 3、营养物质 4、化能异养型 5、生长因子 6、化能自养型
7、微生物营养 8、碳源谱 9、主动运输 10、氮源谱 11、双功能营养物 12、选择性培养基
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